境内粮食作物主要有小麦和玉米。其它作物有地瓜、大豆、谷子、高粱等。
小麦 1985年，全县小麦种植面积55.25万亩，总产15.46万吨，亩产280公斤。至1990年，全县小麦产量处于低水平徘徊期。1990年起，开始推广小麦精播、半精播和种子包衣新技术。1991年，大面积种植鲁麦1号、辐63、鲁麦15号等小麦新品种，小麦产量进入高速增长期。1992年，种植面积59.14万亩，总产20.08万吨，亩产340公斤。1994年起，重点推广稳千1号、鲁麦21号、鲁麦22号、山农45、济南16等小麦优良品种。1995年，全县小麦亩产385公斤，1997年亩产达到404公斤。之后，全县优质专用小麦面积扩大，逐步推广济南17、PH82-2-2、PH85-16、济麦19、烟农19、淄麦12号等新品种。1999年，全县种植小麦55.83万亩，亩产407公斤，总产22.7万吨，均创历史最高水平。2000年，全县普遍推广小麦配方施肥和麦田化学除草技术。是年起，全县小麦产量处在较高水平徘徊阶段。2002年，种植小麦49.6万亩，总产18.1万吨，亩产365公斤。
玉米 1985年，全县大面积推广丹玉13号、沈单7号、掖单2号、掖单4号等玉米新品种。是年，玉米种植面积33.98万亩，亩产334公斤，总产11.3万吨。1987年后，玉米种植逐步由平展型向紧凑型过渡，提高了玉米的栽培密度和整齐度。1988年，全县玉米单产提高到376公斤。1990年，种植的玉米品种主要有掖单13号、掖单2号、西玉3号等，全县玉米亩产平均387公斤。1994年后，以“农大108”为代表的半紧凑型品种在全县推广，玉米栽培密度稳中有降，产量提高。1996年，全县玉米亩产达到540公斤。1999年，县万丰种子集团有限公司董事长桑逢杰，从北京农业部门引进“高分子包衣材料控制玉米种子延时发芽技术”，并进行小面积试验，示范种植1000亩，取得成功。2000年，全县开始大面积应用玉米化学除草新技术。2001年，全县种植玉米33.66万亩，亩产560公斤，总产18.86万吨。2002年，由于天气干旱，玉米亩产比上年减少97公斤。
其他粮食作物 主要有地瓜及大豆、谷子、高粱等。1985年后，全县推广的地瓜品种有鲁薯3号、泰薯2号、徐薯18、北京553等，其中徐薯18，推广种植时间最长，面积最大。1994年始，推广脱毒地瓜种苗技术，增产幅度20%～150%不等。2002年，全县地瓜种植面积7.25万亩，按折粮计算，总产3.3万吨。是年，境内大豆、谷子、高粱等小杂粮，仅有小面积种植，且产量较低。