泰安豆腐浆细质嫩，洁白如雪，富有弹性，味道鲜美，系当地居民家常菜。烹制方法多样：凉拌、热炖、油炸、蜜汁。常见菜品有：小葱拌豆腐、香椿麻汁豆腐、大蒜麻汁豆腐、冬瓜豆腐汤、海米豆腐汤、白菜炖豆腐、猪大肠炖豆腐、羊肉炖豆腐、大葱炒豆腐、青椒炒豆腐、豆腐炒鸡蛋等等。传统名吃“干炸豆腐丸子”乾隆皇帝品尝后大加赞赏，并取雅名“龙眼金球”。泰安“豆腐筵”已开发出150多道菜，以“三美”豆腐、豆腐丸子、锅塌豆腐、炒豆腐脑、砂锅豆腐、煲豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐最为著名。
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泰安豆腐浆细质嫩，洁白如雪，富有弹性，味道鲜美，系当地居民家常菜。烹制方法多样：凉拌、热炖、油炸、蜜汁。常见菜品有：小葱拌豆腐、香椿麻汁豆腐、大蒜麻汁豆腐、冬瓜豆腐汤、海米豆腐汤、白菜炖豆腐、猪大肠炖豆腐、羊肉炖豆腐、大葱炒豆腐、青椒炒豆腐、豆腐炒鸡蛋等等。传统名吃“干炸豆腐丸子”乾隆皇帝品尝后大加赞赏，并取雅名“龙眼金球”。泰安“豆腐筵”已开发出150多道菜，以“三美”豆腐、豆腐丸子、锅塌豆腐、炒豆腐脑、砂锅豆腐、煲豆腐、奶汤豆腐、软烧豆腐最为著名。