山东地情档案 AI 原始文本
文章：泰山板栗
资料库：泰山区地情库
章节：魅力泰山区—泰山区区情概览

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    泰山板栗   又名泰山甘栗，历史悠久，曾是明清代“贡品”。品种有泰山薄壳、茧棚、红栗、宋早生等。果实均匀，色泽光亮、壳薄，内衣皮易剥，肉质细，水分少，糯性大，甘甜。每100克含维生素A0.24克、维生素B10.19克、维生素B20.13毫克、维生素C1.2克，含有机酸1.1克、尼克酸1.2毫克、蛋白质4.8克、糖4.4克、脂肪1.5克、粗纤维1.2克、钙15毫克、磷81毫克、钾1.7毫克，热量209千卡，是上等的营养健身补品，生食、煮食、炒食均可。糖炒栗子是泰山传统名吃。

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