白菜、豆腐、水谓之泰安三美。
泰安白菜 白菜以黄芽和青芽为地道品种，黄芽品质尤佳。泰安白菜煮时出水少且快熟易烂，菜汤白郁如奶，鲜味特殊。该品炒食、炖食、清蒸、醋溜均可，口味鲜美，且具有通肠利胃、除烦解酒、解漆毒等药效。黄芽白菜株高35～40厘米，株重3～3.5公斤，亩产5000公斤。其开展度60厘米，叶片黄绿色，叶帮发白，合包呈狮子头状，包心结实，是泰城周围品质优良的传统蔬菜。
泰安豆腐 “凌晨街街梆子响，傍晚户户豆腐香”。泰安豆腐历史悠久。豆腐用北方黄豆加石膏制成，每斤黄豆可产豆腐3～5斤。具有浆细质嫩、洁白如雪、富有弹性、味道鲜美等特点， 中外食客称之为“神豆腐”。
泰山水 每升含铁小于0.05毫克、锰0.05毫克、铜0.02毫克、氯化物20.96毫克、硫酸盐32.2毫克、亚硝酸氮0.001毫克、硝酸氮2.40毫克、氟化物0.10毫克；硬度5.44度；pH值6.3，比平原低1.3；含氧量6.4毫克，呈弱酸性。这种高氧洁净、低硬度的水有利于人们的身体健康，也为动植物的生长提供了优良条件。