主食

主要有煎饼、面饼、馒头、包子、面条等。旧时人们多以粗粮为主，最习惯吃煎饼。20世纪80年代中期，城镇居民的主食以细粮为主，农村居民仍以煎饼作为主食。20世纪末，城乡居民的主食均为细粮，追求全麦粉，小米、玉米、地瓜、荞麦、豆类等越来越受欢迎。