20世纪90年代，城乡居民主食由粗粮为主逐步转为细粮为主，副食品渐增。1985年，泰山区城乡人均食品支出259.59元。1990年，城乡居民食品支出人均377.16元，占人均消费性支出的47.8%。1992年，城市居民食品支出人均848.1元，其中粮食支出占11.3%，油脂占3.2%，肉禽及制品占30.7%，水产品占3.7%，干鲜瓜果占6.8%，占消费性总支出的55.7%；农村居民食品支出人均381.1元，占消费性支出的60.6%。1997年，城市居民食品支出人均1542.2元，占消费性支出的40%，其中蛋制品占6.6%，水产品占3.9%，干鲜瓜果占6.9%。90年代后期，城市居民在餐馆饭店就餐渐多。1998年，城市居民人均在外用餐费233.1元，1999年人均263.9元。2000年城市居民在外用餐费人均408.7元，其中酒水130.9元；农民食品人均支出840元，占消费性支出的44.6%，其中副食品支出404元，占食品支出的48.1%。
第三节 饮 食
视图
20世纪90年代，城乡居民主食由粗粮为主逐步转为细粮为主，副食品渐增。1985年，泰山区城乡人均食品支出259.59元。1990年，城乡居民食品支出人均377.16元，占人均消费性支出的47.8%。1992年，城市居民食品支出人均848.1元，其中粮食支出占11.3%，油脂占3.2%，肉禽及制品占30.7%，水产品占3.7%，干鲜瓜果占6.8%，占消费性总支出的55.7%；农村居民食品支出人均381.1元，占消费性支出的60.6%。1997年，城市居民食品支出人均1542.2元，占消费性支出的40%，其中蛋制品占6.6%，水产品占3.9%，干鲜瓜果占6.9%。90年代后期，城市居民在餐馆饭店就餐渐多。1998年，城市居民人均在外用餐费233.1元，1999年人均263.9元。2000年城市居民在外用餐费人均408.7元，其中酒水130.9元；农民食品人均支出840元，占消费性支出的44.6%，其中副食品支出404元，占食品支出的48.1%。