畜禽品种与饲养
大牲畜 牛 1985年，全区养牛户800余户，养牛1100多头，品种多为鲁西黄牛，一般体重约500公斤。1988年，饲养量达到2100多头。1993年，泰山区调整畜牧业生产结构，发展以养牛为主的食草牲畜。区政府鼓励、扶持群众发展养牛，发放周转金26万元，建成养牛场8处。1998年，牛饲养量达到2300头，饲养专业户发展到20户。至2000年底，养牛5569头，比1985年增长3.7倍，其中奶牛2948多头，占养牛总量的53%。牛良种覆盖率由1985年的51%上升到2000年的86%。
肉牛 1985年泰山区境内主要饲养鲁西黄牛、秦川牛等。1993年从国外又引进西门塔尔牛和利木赞牛，同时，建立配种点2家，以当地牛为母本，杂交250头，杂交品种牛体长、体重、日增重明显提高。先在北沟头村、下旺村、大官庄村进行饲养。至2000年，在省庄、邱家店、大津口、徐家楼、泰前等地均有饲养。全区共饲养2621头。
奶牛 1982年凤台村投资50万元建奶牛场，占地1.7公顷，建标准牛舍2000平方米。1985年，全区有奶牛400多头，奶产量16万千克。1987年，凤台奶牛场率先在泰城推出酸奶饮料，1992年，又投资15万元，购买巴氏无菌锅和灌装设备，新上果汁奶项目。1995年，增养奶牛1700余头。主要品种为中国荷斯坦，其特点是：产奶高、适应性强。并由户养向规模饲养发展。是年后奶需求量增加。2000年，凤台奶牛场发展成拥有员工44名，奶牛202头，有标准牛舍、宽阔的活动场地和较先进的牛奶加工设备的中型工厂化奶牛场，年产鲜奶121万千克，占全区鲜奶产量的26.44%，实现利润20万元。是年，全区有奶牛场1处，饲养小区11处，饲养10头以上的大户99户。奶牛饲养量达2948头，产奶457.6万千克。饲养点主要集中在泰前、省庄、上高等地，所产奶主要送往泰安市乳品中心、凤台奶牛场等处加工销售。
马 区境多属城区，受环境制约，加之马价和饲养投资高，故养马很少。1985年全区只有86匹，1990年不足100匹，后逐年减少。至2000年底，仅28匹，主要分布在泮河沿岸，饲养品种多为蒙古马和阿尔登杂交马等。
驴 境内多养当地驴（又称毛驴），体型较小，主要用于短途运输及驮运等。因养驴投资较骡马低，易饲养，役用方便，故饲养者较多。1985年全区有400头。1995年达到1000头。后因机械运输能力增强，养驴数量减少。到2000年底，有988头。
骡 1985年养骡者有120户、有骡近200头。1990年仍保持200头左右。因其体壮、耐劳性强，可乘骑、驮运、拉车，主要集中在城区环卫处和几个卫生队饲养。后因城区环卫工作以机械化取代畜力作业，养骡数量逐渐减少，至2000年底，养骡者仅14户，有骡14头。
小家畜 猪 境内农户普遍养猪。1985年，全区有养猪户2.28万户、养猪3.73万头。主要品种为：莱芜黑、大约克、长白等。特点是：耐粗饲、抗病强、生长快、瘦肉率高、适应性强。1995年后，养猪户数减少，由散养向集中饲养过渡，发展饲养小区及饲养大户。是年，有养猪场65处，养猪9.15万头。至2000年底，养猪户数有1.5万户，其中，饲养大户发展到88户，饲养小区发展到12处，主要集中在上高、徐家楼、省庄的南部等平原区。养猪12.08万头，比1985年增长2.24倍。猪良种覆盖率由1985年的78%上升到2000年的95%。猪肉产量达到464.9万千克，主供泰城居民食用。是年，金星佳肴有限公司兴建养猪场，存栏2000多头，年出栏生猪5000多头，全部自宰深加工，形成养、加、销一条龙生产经营格局。
羊 境内养羊历史悠久。主要饲养绵羊和山羊，泰前、大津口等地养者居多。绵羊有当地绵羊和高加索、美利奴、考力代与本地羊杂交改良的绵羊及小尾寒羊等；山羊有泰山大黑山羊、白绒山羊和青山羊等。1985年全区养羊1.12万只，其中绵羊3360只、山羊7840只。1995年达到6.89万只，其中绵羊20670只、山羊48230只。后因羊毛价格偏低，饲养量逐年下降。至2000年底，存栏2.96万只，比1985年增长1.64倍，其中绵羊8880只、山羊20720只。羊良种覆盖率由1985年的80%上升到2000年90%。
其它家畜 兔 境内主要饲养毛用型和皮肉兼用型兔，品种有西德长毛兔、哈白兔和日本大耳兔等。1985年养兔0.65万只，多为农户散养。20世纪90年代起，毛兔、獭兔、肉兔等良种的推广和兔毛纺、裘皮衣及兔肉出口量增加，养兔者逐年增多。至2000年底，养兔户数达到500余户，其中养兔大户45户，养兔达到4.88万只，是1985年的7.5倍。省庄、徐家楼等地饲养者较多。
貂 1985年，全区有饲养户23户，主要饲养花貂和紫貂，存养700多只。1987年存养量达到2000只。因出口 销路不畅，1992年降到600多只。由于养貂技术要求高，加之貂皮出口量下降，养貂数量逐年下滑。至2000年底，全区养貂业基本停止。
狐 境内养狐始自1988年，时有养狐户2户，饲养量仅65只。主要用于调种、育种。1990年后养狐者渐多。1995年达40多户。年存栏6000多只。后因销路不畅，饲养量逐年减少，1998年有3000余只，2000年降到2000多只。在岱庙、泰前、上高、省庄、邱家店等地均有饲养。
家禽 鸡 境内农户养鸡较为普遍。主要饲养泰山柴鸡、莱克杭、京白、洛克等蛋鸡和肉鸡两大类。1985年全区有养鸡户4.5万户，养鸡45万只，产蛋110万公斤。1992年，上高乡小井村王继和建种鸡场，占地0.87公顷。该种鸡场从国内知名祖代
种鸡场引进海兰W-36，海兰褐父、母代种鸡2万余套，每年可向社会提供商品代母雏200多万只，育成场每年可供应60～120日龄青年鸡20多万只。1994年养鸡户数达到5万余户，养鸡114.08万只，产蛋648.7万千克。1997年，王继和种鸡场筹资60万元购进国内先进电脑控制的孵化设备16台和办公、生产管理用电脑2台，基本实现办公、营销、生产电脑化和机械化，成为全区种禽生产的龙头企业。至2000年底，全区有饲养小区24处，规模饲养场20家，饲养大户96户。主要集中在上高、省庄、邱家店、徐家楼等地，规模饲养占总饲养量的70%。蛋鸡良种率90%，肉鸡全部良种化，良种覆盖率96%。存养量113.90万只，产蛋681.1万千克，产量比1985年增长5.19倍。
鸭 境内养鸭不普遍，仅在有水场地饲养，主要饲养东平麻鸭和北京填鸭等。1985年全区养鸭6000只，1990年达到8000只。1996年上高乡填鸭场扩大饲养规模，存养樱桃谷填鸭万余只。至2000年底，存养量达到1.59万只。主要分布在上高乡和泰前办事处的两处鸭场。
鹅 境内主要饲养雁鹅和五龙鹅等。1985年养鹅4000只。1990年达到6000只。至2000年底，饲养量达到1.40万只，是1985年的3.5倍。主要分布在邱家店、省庄、徐家楼等沿河村庄。
配种繁殖 1985年，凤台奶牛场进行奶牛人工配种获得成功。1989年从辽宁盖县引进白绒山羊46只，在大津口试养成功。1990年后，采取引进、繁育相结合，人工授精与本交相结合的方法，陆续建设一批种畜禽场。至2000年底，全区共有各类种畜禽场32处，存栏种家禽16万套、种畜800多头（只）。其中，种禽场13处、存栏种禽17万只，种猪场4处、存栏成年种猪400多头，种羊场4处、存栏成年种羊120只，其他种畜和综合种畜禽场11处。人工冷冻精液配种站（点）11处。
饲料 粗料 区内饲料源主要有农作物秸杆、糠秕、农田隙地各类杂草、河道水生物及各种树叶。1987年，凤台奶牛场试验青贮饲料成功，随后在全区推广。1989年，泰山区获山东省农业厅青贮饲料推广项目一等奖。二十世纪90年代，泰山区发展草食家畜，推广地下、半地下、地上和青贮壕等形式青贮窖，投入扶持资金100多万元，拨平价化肥、柴油、农膜、钢材、水泥等专项物资用于青贮氨化饲料的生产。至2000年底，全区累计购青贮铡草机106台，建永久池2200个，共制作青贮氨化饲料7.5万吨。全区粗饲料资源14.5万吨，
其中农作物秸草10万吨，占69%，农田隙地青干草2万吨，占14%；河道水草2万吨，占14%；树叶资源0.5万吨，占3%；实际利用量4万吨，占可利用量的29%。秸草资源尚未充分利用。
精料 以玉米为主，辅以薯类和油、粮加工品的下脚料及酒糟、豆腐渣、粉渣等。
配合饲料 主要以粮食、花生及豆饼类、麸皮、骨粉、鱼粉、蛋白粉、饲料生长素、多微素、微量元素添加剂等生产配合饲料。至2000年底，全区共有饲料加工厂11家，年生产能力7243.8万公斤，其中配合饲料4000万公斤。
疫病防治 建区以来，区畜牧局建有畜牧兽医站，各处乡镇兽医站设有门诊部，并配备有医疗、化验设备，实行畜禽入、出境检疫及肉品检疫、检验。对畜禽疫病防治实行技术承包，改春、秋防疫为常年防疫。1986年在全区普遍推广新的免疫程序。至1996年，生猪防疫密度由1985年的82.5%提高到98%，生猪死亡率由4.4%降到0.02%。2000年底，全区的畜、禽防疫密度分别达到96%、92%以上。羊传染胸膜肺炎已基本消灭，马腺疫、牛结核、牛羊疥癣、牛流行性热病、猪肺疫、猪水肿、猪水泡病、猪胃肠炎、仔猪副伤寒等已基本得到控制。但猪瘟、猪丹毒、鸡瘟、禽霍乱、兔瘟5种病仍时有发生。
猪瘟 猪瘟是由猪瘟病毒引起的一种高度传染性疾病，在区内时有发生。经常年防疫、合作防治，开展生猪检疫和肉品检疫、检验，未出现大面积流行。
猪丹毒 是由猪丹毒杆菌引起的一种急性败血型和疹块型传染病。多发生在一年内的猪，夏季多发，有时会突然死亡。建区以来，预防措施加强，基本得到控制。
鸡瘟 鸡瘟即鸡新城疫病，是一种急烈性的病毒传染病。1985年以来，由于防疫密度由80%提高到2000年的92%，此病基本得到控制。
禽霍乱 是一种禽类共患病，发病急，病程短，并相互传染。此病冬、春多发，多因病菌对场地、用具污染和潮湿、拥挤、营养不良等因素诱发。1985年后，此病已得到控制。
兔瘟 是兔瘟病毒引起的一种急性高度传染性、发热性、败血性传染病。发病率和死亡率高。该病1984年2月在江苏省首次发现，同年秋季传入境内，在邱家店等地流行，对养兔业造成严重损失。1988年以来，通过注射兔瘟灭活疫苗，该病基本得到控制。
畜禽检疫检验 境内畜禽及畜禽产品的检疫工作，主要是产地检疫、运输检疫及屠宰检验。区畜牧局设有兽医卫生监督检验所和检疫站，推行畜禽防疫双轨目标管理，与各处乡镇兽医站签定防疫技术承包合同。在畜禽和畜禽产品流通中切断疫源、控制疫情传播。1986年全区统一规范检疫、检验、消毒证书发放及各种法律文书等。1997年通过考核，全区录用动物防疫监督员6人，动物检疫员36人，同时开展业务技术培训。至2000年，共举办培训班30期，培训人员1800人次，共发放兽医卫生合格证623份。
1985年始，对各种畜禽场及生产、加工、销售单位实行凭证经营和定期监督检查制度。至2000年底，全区累计检疫检验大牲畜10.5万头，猪50.8万头，羊21.6万只，家禽220万只，其它畜禽5.3万头（只），检疫肉类6.37万吨。对检出的病死畜禽及其产品进行无害化处理。
1985～2000年泰山区渔业养殖情况表
┌──────┬────────────────┬────────────────┬──────┬──────┬──────┬──────┬──────┐
│年 度 │养殖面积（公顷） │产量（吨） │渔业产值（万│ │ │ │ │
│ │ │ │元） │ │ │ │ │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│合 计 │池 塘 │水 库 │合 计 │池 塘 │水 库 │ │ │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1985 │69 │15 │54 │66.4 │32.5 │33.9 │10.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1986 │78 │37 │41 │129.0 │105.0 │24.0 │17.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1987 │103 │48 │55 │240.0 │198.0 │42.0 │30.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1988 │144 │82 │62 │351.0 │306.0 │45.0 │46.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1989 │192 │77 │115 │365.0 │255.0 │110.0 │53.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1990 │340 │87 │253 │380.0 │331.0 │49.0 │153.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1991 │354 │99 │255 │440.0 │367.0 │73.0 │170.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1992 │360 │105 │255 │480.0 │400.0 │80.0 │182.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1993 │364 │109 │25 │600.0 │493.0 │107.0 │236.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1994 │372 │112 │260 │1200.0 │907.0 │293.0 │430.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1995 │354 │128 │226 │1500.0 │1069.0 │431.0 │597.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1996 │403 │137 │266 │1790.0 │1272.0 │518.0 │579.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1997 │420 │132 │288 │1803.0 │1392.0 │411.0 │687.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1998 │435 │141 │294 │1900.0 │1401.0 │499.0 │740.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│1999 │202 │65 │137 │595.0 │372.0 │223.0 │235.0 │
├──────┼────────────────┼────────────────┼──────┼──────┼──────┼──────┼──────┤
│2000 │202 │65 │137 │600.0 │377.0 │223.0 │240.0 │
└──────┴────────────────┴────────────────┴──────┴──────┴──────┴──────┴──────┘
注：渔业产值1985～1989年为1980年不变价；1990～ 2000年为1990年不变价。
1985～2000年泰山区水利水产科技成果一览表
┌────────────────────┬─────────┬───────┬─────────┐
│项目名称 │获奖年月 │获奖等级 │授予单位 │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│湖泊网围鱼技术开发 │ 1988年1 │三 │山东省科委 │
│ │0月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│大面积开发利用河滩建池养鱼试验 │ 1988年 │三 │山东省科委 │
│ │12月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│培育大规格鱼种高产开发试验 │ 1991年 │三 │泰安市科委 │
│ │9月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│万亩小型水库养鱼综合技术开发 │ 1992年 │三 │国家农业部 │
│ │9月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│梨园流域综合治理研究 │ 1993年 │三 │ 山东省水利厅 │
│ │5月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│泰安市泰山区水资源评价 │ 1993年 │三 │ 山东省水利厅 │
│ │5月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│大津口乡人畜饮水模式研究与应用 │ 1993年 │三 │泰安市科委 │
│ │5月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│塑料防渗鱼池养鱼技术推广 │ 1993年 │三 │泰安市科委 │
│ │5月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│山丘水库灌区自压半固定低压管道输水灌溉试│ 1994年 │三 │泰安市科委 │
│验研究 │5月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│小水库群养鱼技术开发 │ 1995年 │三 │山东省科委 │
│ │8月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│青杨峪干砌石拱坝试验研究 │ 1996年 │二 │泰安市科委 │
│ │7月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│果树微灌技术试验研究 │ 1996年 │三 │泰安市科委 │
│ │7月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│沙滩防渗池高产养鱼配套技术研究 │ 1996年 │三 │泰安市科委 │
│ │7月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│利用水射器改善机井离心泵汲水性能试验研究│ 1996年 │三 │泰安市科委 │
│ │7月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│泰山区地下水资源可持续开发技术研究 │ 1998年 │三 │泰安市科委 │
│ │12月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│泰山区综合节水灌溉技术推广 │ 1999年 │三 │ 山东省水利厅 │
│ │3月 │ │ │
├────────────────────┼─────────┼───────┼─────────┤
│山丘水库灌区工程设施改造利用及节水技术研│ 2000年 │二 │ 山东省水利厅 │
│究 │4月 │ │ │
└────────────────────┴─────────┴───────┴─────────┘