果树种类
泰山区境内果树种类主要有：银杏、桑、核桃、苹果、石榴、柿子、板栗、山楂、樱桃、杏、猕猴桃、桃、枣、梨、李子、葡萄等20余种，果树品种120余个。
果树基地建设
黄帅苹果基地 始建于1987年，1996年建成。主要分布在泰前、大津口、上高、徐家楼等乡（处），面积1541公顷，年产苹果11693吨。1998年产苹果11674吨，2000年面积减至1063公顷，产苹果10559吨。
板栗基地 始建于1987年，1996年建成。主要分布在大津口、泰前等乡（处），面积1200公顷，是年产板栗820吨。1998年产板栗1187吨。2000年产板栗1540吨，产品出口到日本和东南亚、欧美等地区。
果树管理
1985年始，果树管理采用在果树行株间定位放炮，扩大树穴疏松深层土壤，结合施肥灌水，改良果树根系生长环境条件，促进果树生长发育。果树修剪以采用纺缍形、自然小冠形为主，以夏剪为主，冬夏结合的管理技术，保证树体结构合理，促进幼树、旺树转化，早果丰产。1986年，应用树干氧化乐果药剂涂环技术，树吸收根密集处埋药或灌药技术，防治病虫害，降低生产成本。1989年始，在全区推广适时覆草覆膜。在山区、旱地、岭地采用地膜覆盖，早春提高地温，利于水分保持；平原地果园树盘覆草，增加土壤有机质含量，提高土壤通透性。1990年始，应用生物激素制剂，控制树体长势，提高果品产量和质量。1993年始，在全区采用设施栽培（即用冬暖式塑料大棚栽植果树）调节结果期。1994年始，全区推广微滴灌及果树穴贮肥水地膜覆盖等技术，可保证果树四分之一的根系处于优良环境下稳产丰产。1995年始，推广果实套袋技术，减少病虫害，提高果品质量及经济效益。是年，在全区开展优质果园建设、果品评优活动。大津口村板栗园获泰安市优质园一等奖，泰前办事处黄山头村山楂园获泰安市优质园一等奖，邱家店镇南王庄村苹果园获泰安市优质园二等奖，泰前办事处上梨园村、省庄镇红庙村苹果园获泰安市优质园三等奖。泰山区的板栗、山楂、首红苹果获泰安市优质果品一等奖，金帅、红星苹果获泰安市优质果品二等奖，猕猴桃、泰山大红石榴被评为全国农副产品博览会推荐产品。
果树种植与果品产量
1985年全区果园面积625公顷，产果品6387吨，1990年果园面积为1772公顷，产果品8236吨，1995年果园面积3291公顷，果品产量为16445吨，1998年果品产量达18354吨。1999年行政区划调整后，果园面积为2308公顷，产果品17259吨。2000年全区果树面积2278公顷，产果品17210吨，比1985年增长1.7倍。
林果名产
泰山板栗 又名泰山甘栗，历史悠久，曾是明清代“贡品”。泰山板栗果实均匀，色泽光亮、壳薄，内衣皮易剥，肉质细，水分少，糯性大，甘甜。20世纪初，开始销往国际市场，主要出口日本、欧美及东南亚地区，被誉为“泰山甘栗”。2000年全区栽培面积31公顷，总产达1540吨。
泰安山楂 泰安名产果品之一，栽培历史悠久。境内主产区在泰山东麓的泰前办事处、省庄镇、大津口乡等地，至今还有些上百年的老龄树，株产量最高者达500千克。主要品种为大货山楂，结果早，产量高，果实个大，色泽红艳，果肉白色或黄白色。每百克含钙85毫克，居各类水果之首；每百克含维生素Ｃ89毫克，仅次于红枣和猕猴桃。山楂还具有药用价值。2000年，全区总产2488吨。
泰山金帅苹果 果实色泽金黄，肉质细嫩，甜酸适度，采摘后稍加贮放，味道更佳。1992年，全区建立基地1000公顷，金帅苹果总产达到7500吨，优质果率85%以上。2000年总产8000吨。
泰山大红石榴 泰山大红石榴母树生长于泰山脚下，为石榴中之珍品。果实个大，一般单果重500克，最大单果重750克。果实近圆形或扁圆形，果面洁净有光泽，鲜红色，外形极美观。果实皮薄，籽粒鲜红色、透明，粒大肉厚，平均百粒重54克。味甜微酸，核半软，汁多，含可溶性固形物17～19%。每百克含维生素C11毫克。富含多种维生素及微量元素，口感好，风味极佳，品质上乘。结果早，易丰产，中秋节成熟，耐贮运。泰山区自20世纪90年代初期始建石榴栽植基地，到2000年全区发展到40公顷，年产达1000吨。
泰山女儿茶 明代李月华的《紫桃轩杂缀》载：“…山中人摘青桐芽烹饮，号女儿茶。”《岱史》卷十二《物产志》云“茶，薄产山谷间，山僧间有之，而城市则无也。山人采青桐芽，曰‘女儿茶’。泉崖阴址如菠薐者，曰‘仙人茶’，皆清香异于南茗。”此茶为泰山深谷野生植物，茶叶片肥厚，色碧绿，清澈晶莹，富含钾、钠、锌、镁、铁等多种微量元素，具有清心提神、软化血管、降低血压、帮助消化、延年益寿之功效。至清初已成为上流社会不可多得的饮品。20世纪60年代初在小津口村周围开始建立人工培植基地。90年代泰前办事处上峪村和艾洼村，大津口乡范家庄村也陆续栽培。到2000年底，全区泰山女儿茶茶园面积15公顷，其中，泰前办事处5公顷，省庄镇10公顷，年产茶叶3600公斤
第三节 果 树
视图
果树种类
泰山区境内果树种类主要有：银杏、桑、核桃、苹果、石榴、柿子、板栗、山楂、樱桃、杏、猕猴桃、桃、枣、梨、李子、葡萄等20余种，果树品种120余个。
果树基地建设
黄帅苹果基地 始建于1987年，1996年建成。主要分布在泰前、大津口、上高、徐家楼等乡（处），面积1541公顷，年产苹果11693吨。1998年产苹果11674吨，2000年面积减至1063公顷，产苹果10559吨。
板栗基地 始建于1987年，1996年建成。主要分布在大津口、泰前等乡（处），面积1200公顷，是年产板栗820吨。1998年产板栗1187吨。2000年产板栗1540吨，产品出口到日本和东南亚、欧美等地区。
果树管理
1985年始，果树管理采用在果树行株间定位放炮，扩大树穴疏松深层土壤，结合施肥灌水，改良果树根系生长环境条件，促进果树生长发育。果树修剪以采用纺缍形、自然小冠形为主，以夏剪为主，冬夏结合的管理技术，保证树体结构合理，促进幼树、旺树转化，早果丰产。1986年，应用树干氧化乐果药剂涂环技术，树吸收根密集处埋药或灌药技术，防治病虫害，降低生产成本。1989年始，在全区推广适时覆草覆膜。在山区、旱地、岭地采用地膜覆盖，早春提高地温，利于水分保持；平原地果园树盘覆草，增加土壤有机质含量，提高土壤通透性。1990年始，应用生物激素制剂，控制树体长势，提高果品产量和质量。1993年始，在全区采用设施栽培（即用冬暖式塑料大棚栽植果树）调节结果期。1994年始，全区推广微滴灌及果树穴贮肥水地膜覆盖等技术，可保证果树四分之一的根系处于优良环境下稳产丰产。1995年始，推广果实套袋技术，减少病虫害，提高果品质量及经济效益。是年，在全区开展优质果园建设、果品评优活动。大津口村板栗园获泰安市优质园一等奖，泰前办事处黄山头村山楂园获泰安市优质园一等奖，邱家店镇南王庄村苹果园获泰安市优质园二等奖，泰前办事处上梨园村、省庄镇红庙村苹果园获泰安市优质园三等奖。泰山区的板栗、山楂、首红苹果获泰安市优质果品一等奖，金帅、红星苹果获泰安市优质果品二等奖，猕猴桃、泰山大红石榴被评为全国农副产品博览会推荐产品。
果树种植与果品产量
1985年全区果园面积625公顷，产果品6387吨，1990年果园面积为1772公顷，产果品8236吨，1995年果园面积3291公顷，果品产量为16445吨，1998年果品产量达18354吨。1999年行政区划调整后，果园面积为2308公顷，产果品17259吨。2000年全区果树面积2278公顷，产果品17210吨，比1985年增长1.7倍。
林果名产
泰山板栗 又名泰山甘栗，历史悠久，曾是明清代“贡品”。泰山板栗果实均匀，色泽光亮、壳薄，内衣皮易剥，肉质细，水分少，糯性大，甘甜。20世纪初，开始销往国际市场，主要出口日本、欧美及东南亚地区，被誉为“泰山甘栗”。2000年全区栽培面积31公顷，总产达1540吨。
泰安山楂 泰安名产果品之一，栽培历史悠久。境内主产区在泰山东麓的泰前办事处、省庄镇、大津口乡等地，至今还有些上百年的老龄树，株产量最高者达500千克。主要品种为大货山楂，结果早，产量高，果实个大，色泽红艳，果肉白色或黄白色。每百克含钙85毫克，居各类水果之首；每百克含维生素Ｃ89毫克，仅次于红枣和猕猴桃。山楂还具有药用价值。2000年，全区总产2488吨。
泰山金帅苹果 果实色泽金黄，肉质细嫩，甜酸适度，采摘后稍加贮放，味道更佳。1992年，全区建立基地1000公顷，金帅苹果总产达到7500吨，优质果率85%以上。2000年总产8000吨。
泰山大红石榴 泰山大红石榴母树生长于泰山脚下，为石榴中之珍品。果实个大，一般单果重500克，最大单果重750克。果实近圆形或扁圆形，果面洁净有光泽，鲜红色，外形极美观。果实皮薄，籽粒鲜红色、透明，粒大肉厚，平均百粒重54克。味甜微酸，核半软，汁多，含可溶性固形物17～19%。每百克含维生素C11毫克。富含多种维生素及微量元素，口感好，风味极佳，品质上乘。结果早，易丰产，中秋节成熟，耐贮运。泰山区自20世纪90年代初期始建石榴栽植基地，到2000年全区发展到40公顷，年产达1000吨。
泰山女儿茶 明代李月华的《紫桃轩杂缀》载：“…山中人摘青桐芽烹饮，号女儿茶。”《岱史》卷十二《物产志》云“茶，薄产山谷间，山僧间有之，而城市则无也。山人采青桐芽，曰‘女儿茶’。泉崖阴址如菠薐者，曰‘仙人茶’，皆清香异于南茗。”此茶为泰山深谷野生植物，茶叶片肥厚，色碧绿，清澈晶莹，富含钾、钠、锌、镁、铁等多种微量元素，具有清心提神、软化血管、降低血压、帮助消化、延年益寿之功效。至清初已成为上流社会不可多得的饮品。20世纪60年代初在小津口村周围开始建立人工培植基地。90年代泰前办事处上峪村和艾洼村，大津口乡范家庄村也陆续栽培。到2000年底，全区泰山女儿茶茶园面积15公顷，其中，泰前办事处5公顷，省庄镇10公顷，年产茶叶3600公斤