红心脆萝卜 栽培历史悠久，主要在泰城西南郊一带种植。有扁圆形和圆锥形两个品种，表皮绿色，入土部分较浅。肉质细腻，心红质脆，汁多，糖分高，味甘美，个别甜中微辣，别具风味。据测定，每百克含蛋白质1.2克、还原糖4.67克、维生素C28.92毫克及钙、磷、铁及其它多种微量元素和维生素。可生食、炒食。不仅营养丰富，且有宽中和胃，消食健脾，止咳化痰，舒肝理气，消热解毒等功效。该品种中伏播种，立冬收获。生育期90～100天，每公顷产75吨左右，畅销省内外。
泰安大白菜 “泰安有三美：白菜、豆腐、水”。泰安大白菜种植历史悠久，以黄芽和青芽为地道品种。黄芽品质尤佳，做菜快熟易烂，汤浑白如奶，有异于其它白菜的特殊鲜味，可炒食、炖食、清蒸、醋溜，口味皆鲜美。“奶汤白菜”是泰安宴席名菜之一。除菜用外，还具药用功能，可通肠利胃、除烦解酒、解漆毒。泰安白菜生于泰山之阳、汶水之滨。是泰山区传统蔬菜，每公顷产量78吨左右。
王庄芹菜 主要在泰城周围的王庄、旧镇、王家店一带种植。王庄芹菜属地方农家品种，栽培历史久远，在泰城周围享有盛名。具有实心、绿叶、黄杆、白根、纤维少、清脆等特点。
食用仙人掌 1999年，省庄镇农业科技示范园从北京引进米邦塔食用仙人掌。2000年，种植面积7公顷，年产2000吨。
第四节 土特产
视图
红心脆萝卜 栽培历史悠久，主要在泰城西南郊一带种植。有扁圆形和圆锥形两个品种，表皮绿色，入土部分较浅。肉质细腻，心红质脆，汁多，糖分高，味甘美，个别甜中微辣，别具风味。据测定，每百克含蛋白质1.2克、还原糖4.67克、维生素C28.92毫克及钙、磷、铁及其它多种微量元素和维生素。可生食、炒食。不仅营养丰富，且有宽中和胃，消食健脾，止咳化痰，舒肝理气，消热解毒等功效。该品种中伏播种，立冬收获。生育期90～100天，每公顷产75吨左右，畅销省内外。
泰安大白菜 “泰安有三美：白菜、豆腐、水”。泰安大白菜种植历史悠久，以黄芽和青芽为地道品种。黄芽品质尤佳，做菜快熟易烂，汤浑白如奶，有异于其它白菜的特殊鲜味，可炒食、炖食、清蒸、醋溜，口味皆鲜美。“奶汤白菜”是泰安宴席名菜之一。除菜用外，还具药用功能，可通肠利胃、除烦解酒、解漆毒。泰安白菜生于泰山之阳、汶水之滨。是泰山区传统蔬菜，每公顷产量78吨左右。
王庄芹菜 主要在泰城周围的王庄、旧镇、王家店一带种植。王庄芹菜属地方农家品种，栽培历史久远，在泰城周围享有盛名。具有实心、绿叶、黄杆、白根、纤维少、清脆等特点。
食用仙人掌 1999年，省庄镇农业科技示范园从北京引进米邦塔食用仙人掌。2000年，种植面积7公顷，年产2000吨。