邹县职业教育始于光绪年间，时县城内设农业学校1处。1924年，在辛庄镇设职业补习学校1所，主要教学植桑养蚕技术。1928年，该校改为区立完全小学。1944年，日伪邹县公署在文庙设职业中学1处，学生50人，1945年学校解散。
1958年，邹县兴办农业中学53处，共有学生1599人。是年底仅剩10处，学生594人。1965年，邹县推行“两种教育制度”，农业中学又增至56所，学生2569人。“文化大革命”开始后，农业中学相继停办。1975年，刮起学习朝阳农学院，大办农业职业高中的热风，全县办农业高中34所，但不久又相继停办。1980年，将邹县“五七”大学改为农业技术中学。1982年，在峄山、城前、尚河、大束、太平、中心、郭里、看庄8个公社，1983年在王村、石墙、古路口、平阳寺、田黄、张庄6个区改办农业初中14所，学制4年，共有学生1394人。同时在五中、七中各办1处农业技术中学。1987年底，全县有农业初级职业中学3所，学生267人，职业高中3所，学生369人。至1992年，邹城市有职业高中3所，15个班，在校学生2548人，共有教职工100人，其中专任教师74人。另外，还先后开办起美术、卫生、技工等中等职业教育。
邹县农业职业学校 1956年，邹县始建农业职业学校，校址在邹县庙户营。1957年招会计、农技、畜牧兽医专业学生200人。
1959年，招收农技专业1个班，学员50人。1960年，招收农技专业2个班，学员72人。是年底，该校撤销。
邹城市第一职业高中 该校前身是邹县“五七”大学，始建于1978年11月，校址在石墙公社长青山下。1979年，学校始招2年制林果专业2个班，学员87人。1980年改邹县“五七”大学为邹县农业技术中学，次年，农业技术中学始招3年制农学专业2个班，学员100人；1982年，增招林果专业1个班；1983年增招兽医专业1个班。1987年，学校易名为邹县第一职业高中，共6个班，学员152人。至1992年，邹城市第一职业高中有学员1224人，教职工75人。
学校招生对象为初、高中毕业生。开设课程有政治、语文、数学、物理、化学、生物6门文化课和植物与植物生理、土壤肥料、植物保护、遗传育种学、作物栽培学、果树遗传育种、果树栽培学、解剖生理学8门专业课。
学校占地400亩，其中实验粮田142亩，林果67亩，林场150亩，校舍基地41亩，并办起猪、羊、鸡、鹅饲养场和蛋鸡孵化场。
该校主要为农村培养具有一定文化知识和一定专业技能的技术人员。学员哪里来哪里去，国家不包分配。
美术职业班 该班1985年始设于邹县第二十一中学。是年秋招1个班，学生28人。次年又招新生25人。其招生对象为城镇户口的初中毕业生，学制3年。课程设置有高中文化基础课和绘画理论基础知识、专业课、绘画练习课。1988年，招小学在职美术教师1年制培训班1个，学员25人。1989年起，改招一年制新生，每年20人。至1992年共有7届学生毕业，毕业生125人，其中升入大中专院校者共48人。
邹县卫生学校 该校始建于1959年，校址在县城南马道原县武装部家属院。1960年春，招收3年制护理专业班1个，防疫专业班1个，共81人。1961年9月，该校撤销，在校学生分别转入济宁卫校和枣庄卫校。
邹县技工学校 该校由邹县劳动局始建于1960年，初期校址设在钢山路南首，后迁至邹县化肥厂（今县造纸厂址）。是年8月招收2年制学员100人。主要培养本地工业发展所需要的技术工人。学生来源于济宁、滕县、枣庄、兖州、邹县，课程设文化课语文、数学、物理、历史、地理和专业课车工、钳工、刨工、锻工。1961年秋，该校撤销。
济宁市邹城市卫生职工中等专业学校 该校位于城区东南护驾山北麓，1978年始建，占地30亩，总建筑面积7500平方米。校内建教学楼、学生宿舍楼、职工宿舍楼各1幢，设教室12口、实验（示教）室6个、图书室、电化教学室各1个，固定资产300万元。该校建有中国共产党支部1个，有支部书记兼校长1人、副校长2人、教职工48人（在编40人）。其中专职教师25人、大专以上学历或中级以上职称者24人，占专职教师的96%；另聘中高级兼职教师30人，并在全济宁市县及县级以上医院建立教学实习点。该校原名为邹县卫生进修学校，1986年4月，经山东省人民政府批准改为现名。该校面向全济宁市招生，个别专业面向全省招生。1979年、1980年各招收护士专业班2个，学生共160人。学制3年，中专学历，山东省内统一分配。1978年以来，该校先后开设护士、医士、放射医士、放射技士、妇幼医士、卫生医士、口腔医士和乡村医生8个专业，已毕（结）业学生1300人。1987年光明中医函授大学从济宁、枣庄和菏泽3地市招收学制4年的新生200人，在邹县设辅导站，由邹县卫校负责面授。1992年，邹城市卫生职工中专设医士、放射医士、口腔医士、护士4个专业、12个教学班，在校学生564人，有教职工39人。
邹城市劳动局技工学校 该校是一所培养中级技术工人的职业技术学校。1987年5月，经山东省劳动局批准，采用集资办学方式，由邹县劳动局开始筹建。校址位于城区东郊，校院占地60亩，总建筑面积为1.44万平方米，有1座设施齐全的4500平方米的教学大楼，1座1740平方米的餐厅和可容纳700余人的礼堂，3座4层式的师生宿舍楼，2个专业实习车间，并建设了必要的辅助设施，总投资为450万元。
该校经上级主管部门批准，设置钳工、电工、商业经营与养护、烹饪、水泥工艺、砖瓦抹灰等6个专业。共12个教学班，有学员600人，学制3年，开设文化课、技术基础课、专业理论课和实习课。1987年，该校首届招生200人，暂借当时闲置的驻邹部队营房作为临时教室，1988年暑假迁入现址。
1990年，在校学生650人，已开设电工、钳工、商业经营与养护4个专业，有教职员工64人，其中中级职称各类专业技术人员9人。设有理化仪器室、电化教室、钳工实习室、电工实习室、商业练功房、图书室、阅览室、娱乐室、卫生室等。校存图书2000余册，理化仪器1200件，专业教具1500件，其它教具及体育器材也较为完整，价值5万余元，实习设备价值10万元。是年1月，山东电讯九厂划归该校为实习厂，并新建1座职工宿舍楼和锅炉房。是年，该校首届毕业生参加了山东省劳动局组织的“应知”、“应会”统考，75%的学生达到国家规定的四级工标准，5人达到五级工标准，200人分配到邹县13个单位。该校以建校速度快、投资效益高而多次获国家劳动部和省、市劳动局的表彰。1989年在全国县办技校经验交流会上作典型发言，1990年初，被编入《1989年劳动部年鉴》（山东省仅有2所技校编入该书）。1992年，邹城市劳动局技校有学生710人，教职工105人。