境内的粗陶生产历史悠久，根据对境内六千余年前的野店古遗址初步发掘，即发现陶窑数座，并有彩陶、红陶和“蛋壳陶”制品陶鼎、陶缸、陶盆、高足酒杯等器皿。
元朝以后，邹县城南的南沙河村就能烧制五色玻璃瓦，直至明、清，专供修缮孔庙、孟庙之用。
1959年，邹县在城内西关建成邹县陶瓷厂，主要产黑饭碗和耐火砖，1962年，碗的生产初步形成流水作业线，但陶瓷生产的机械化程度仍很低。1979年，该厂大搞技术革新，新建起全国同行业第一座35米小断面隧道窑，安装了链式烘干机和滚压成型机等先进设备，形成了半自动化生产。产品计有日用陶瓷器具、包装容器瓷、建筑陶瓷、工农陶瓷、旅游工艺美术陶瓷等6大类80个品种。其中旅游工艺美术陶瓷有部分出口。1988年12月，投资135万元，又新建起56米隧道窑及31米滚道烤花窑投产，形成年产精细瓷器700万件的能力。并试制出口杯、碟等出口新产品。1990年，实际生产日用陶瓷465万件。1992年，生产日用陶瓷629万件。
由于近年来塑料制品的产生发展，逐渐代替了土陶制品。原遍及农村的土陶窑缸、盆生产，邹县境内至1992年仅有北宿镇贾庄2处村办土陶窑。生产的缸、盆供城乡人民作生活器皿和养花养鱼之用。1992年，生产土陶制品65万件。