第四节 什物

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境内居民日常使用的家什种类繁多。
炊具 主要有锅、鏊、盆、勺、刀、铲、案板、笼、筚、笊篱、筐、篮以及锅灶等。民国年间,当地居民一般使用地锅做饭。锅、鏊、刀、铲为铁质,勺有铜勺、铁勺、木勺,盆有陶盆、瓷盆等。鏊子有两种,大鏊子摊煎饼,小鏊子烙单饼。和面、洗刷用陶、瓷盆;蒸馏食品一般用秫秸莛穿制或竹制的锅筚子;洗菜、淘粮食用秫秸莛勒制的弯筚和柳或竹制筐、篮、笊篱。60年代后,草、柳用具渐少,金属和塑料制品增多。铝锅、钢精锅普遍使用。80年代,城乡不少家庭已用上高压锅、电饭锅、电烤箱。近几年,不锈钢炊具已进入居民家庭。
餐具 主要有碗、筷、盘、碟、调羹(匙)等。旧时,一般人家多用粗瓷白碗和黑碗,用竹筷或木筷,竹筷较普遍。盘、碟、调羹多为细瓷,穷苦百姓很少使用。建国后,餐具变化较大。居民逐步用上白瓷碗、盘、碟,细瓷渐多。80年代,细瓷、搪瓷碗、盘、碟、匙已普遍使用。匙还有铝、不锈钢几种,饭筐多为塑料制品。近年来,不少家庭已用上成套细瓷餐具。
饮具 主要有炊子、茶壶、茶碗、酒壶、酒杯等。民国年间,烧水一般用铁、锡、铜制炊子(壶),亦有用砂壶烧水的。冲茶用红泥壶或紫砂壶,饮茶用粗瓷茶碗。喝开水用大碗(饭碗)。酒壶多为锡壶,酒杯多为粗瓷杯。60年代,铜、锡壶渐少,烧水多用白铁壶或铝壶,盛开水多用保温瓶,茶具多为白瓷制品;酒具有白瓷亦有玻璃制品。80年代后,烧水普遍使用钢精壶。细瓷成套茶、酒具已为多数居民所使用,部分家庭备有啤酒套具和冷水器具。
家具 主要有桌、几、椅、凳、杌、床、柜、箱以及衣架、盆架等。清末民国年间,富裕人家用条几、八仙桌,坐太师椅,睡雕花顶子床,家具精制齐全。一般居民多为普通桌、椅、杌、凳等,床为简易木床或面子床,铺秫秸箔、麦莛或谷秸苫及苇席、秫秸篾席。建国后,家具变化不大。70年代,出现钢丝床、木制高低床、板式床。大衣橱、高低柜、菜橱以及折叠椅、新式衣架、盆架等已普遍使用。80年代后,城乡出现置办家具热,各式成套家具进入普通居民家庭。高档席梦思卧具、沙发以及电风扇、洗衣机、电冰箱、蜡壳板式组合家具出现,并为城镇青年所喜爱。1990年,电话进入居民家庭,1994年农村出现电话村。
日常用具 民国年间,城乡居民照明多用菜油灯,后用煤油灯;汲水用木桶、瓦罐,并备有勾担、井绳、水缸等;盥洗多用瓦盆、瓷釉盆,富裕人家用铜盆、铁盆;盛物一般用条篮、条编筐子、箢子、卜篮等,盛粮食多用瓦缸、篓子、囤笆、穴子;取暖一般用土陶火罐或泥盆,富裕人家用铁火盆或铜火炉生木炭取暖。建国后,居民照明多数使用玻璃罩子灯。60年代,盛物多用竹篮、竹筐。盥洗用搪瓷盆、塑料盆渐多。70年代后期,多数居民用上了电灯。农村家庭打有压水井,部分用上自来水。提水用白铁桶、塑料桶。80年代后,居民家庭取暖用憋拉气炉,部分用上了土暖气。进入90年代,水暖、电暖、空调器已进入居民家庭。照明全部用上电灯。
交通用具 民国年间,一般农户有小土牛、拱车或二把手,富裕户有牛拉大车,少数富绅备有马拉轿车。普通居民外出,男子多步行,妇女多骑毛驴或坐土牛、拱车。60年代普遍使用胶轮车、地排车。70年代后,自行车进入多数居民家庭。80年代后期,摩托车、轻骑、嘉陵、木兰、雅马哈已成为城乡青年的时髦交通工具。近年来,小汽车已进入部分居民家庭。
音像用品 民国年间,少数富裕人家有戏匣子(留声机)、照像机。70年代初,收音机开始进入居民家庭,多为盒式,随后,袖珍式、组合式渐多。80年代,居民家庭出现了电视机。进入90年代,城乡普遍用上电视机,彩电见多。收录机、放像机、摄像机也进入少数居民家庭。