猪、牛、羊、禽、蛋 民国初年，境内私人厂家收购新鲜鸡蛋，加工出口。1916～1937年，上海和记、茂昌等公司在境内收购鲜鸡蛋运往香港，转销东南亚。
1956年，山东省食品公司在境内设立分公司，主要经营济宁、菏泽、临沂3地区的猪、牛、羊、禽、蛋的收购、储存、调运业务，同时从事肉食加工和销售。是年收购生猪13836头、牛2377头、羊1518只、家禽206300只、鲜蛋40.71吨。1959年起，收购量锐减，1960年收购生猪2982头、牛220头、羊576只、家禽5500只、鲜蛋20吨。1965年，食品分公司交出3地区的畜产收购业务，由山东兖州肉类联合加工厂经营，食品分公司成为兖州县的专业公司。此后，猪、牛、羊、禽、蛋收购总量呈上升趋势。1972年收购生猪46508头、牛1262头、羊1588只、家禽50400只、蛋35.37吨。80年代实行改革开放，农业迅速发展，农副产品收购量迅速增长。1989年收购生猪62754头、猪肉6721吨，牛1146头、牛肉149吨，羊6617只、羊肉91吨，家禽213300只、禽肉384吨，鲜蛋186吨。90年代随着市场经济的推进，个体肉食加工户占领了市场的大部分，食品公司等单位收购量大幅度减少。1995年，肉联厂、食品公司、肉鸡联合公司3个肉食加工企业收购的猪、牛、禽全部加工成肉食，加工总量为12628.7吨。
牛皮、羊毛、羊皮、猾皮 清末民国年间，境内皮、毛收购销售业务，由私商经营。1934年，全县收购牛皮116.6吨，羊毛4吨，全部销往济南。
1950年，县供销总社收购绵羊毛1.5吨，山羊板皮450张，牛皮490张，转交济宁畜产品进出口支公司兖州转运站。1956年7月，县成立农产品采购局，供销社将畜产品采购业务移交采购局，收购调运业务仍由基层供销社办理。当年，收购绵羊毛8.29吨，山羊毛1.1吨，绵羊皮2309张，山羊板皮6199张，牛皮4204张，收购额20.4万元。1957年1月，县采购局撤销，畜产品采购业务由县供销社负责。1962年，国家对畜产品派购部分实行奖励办法，畜产品生产和收购量大幅度上升，收购绵羊毛8吨，山羊毛3.58吨，绵羊皮3054张，山羊板皮105001张，猾皮26782张，羔皮5987张，牛皮149张，收购额增至50万元。1964年，收购绵羊毛8.13吨，山羊毛1.08吨，绵羊皮9261张，山羊板皮13855张，猾皮、羔皮2761张，牛皮580张，收购额18.7万元。
中共十一届三中全会后，随着畜牧发展和肉类加工经营的扩大，皮、毛收购数量逐渐增长。1978年，收购额47.3万元，1982年达到119.1万元。此后，由于私人大量宰杀和多渠道自由经销，县供销社毛、皮收购数量逐步减少，1990年收购额下降到24.4万元。1994年，收购总额为1.1万元，1995年未收购。