境内传统建材业，主要是烧制砖瓦、石灰。建国前，砖瓦、石灰窑业皆为私人独资经营。合作化时期，农业合作社以砖瓦窑业为主要的副业，集体砖瓦业发展较快，仅谷村区就有砖瓦窑6处。1958年，由于受“共产风”、浮夸风、命令风、特殊风、瞎指挥风的影响，砖瓦业一度被冲击，有些处于停产状态。
60年代初，国家、集体基本建设缩减，私人建房停滞，城乡保留的85处砖瓦窑和60处石灰窑仅有少部分坚持生产，产量约为1957年的30%。1966年4月，城关镇在长安大队北侧建砖瓦厂，利用城墙土烧制砖瓦，固定资产8万元，年产值20万元。1969年，城关镇15名家庭妇女组织起来，建起1座12吨的小石灰窑，此后又扩建6座，年产值2.76万元。1971年投资4.1万元，撤掉小土窑，改建立式石灰窑1座，是年，产石灰6300吨，产值20.8万元，创利税3万元。1974年城关镇砖瓦厂因城墙土用竭而停产。1976年，新驿、漕河、道沟、城关、小孟等公社相继建起砖瓦厂。规模较大的小孟砖瓦厂占地19.5万平方米，有42门轮窑1座，推土机1部，制砖机4部，其中大型真空制砖机1部，固定资产45万元，从业人员300余人，年产机制砖1700万块，产值85万元，利税11万元。同年颜店公社在嵫山建石料厂，年采石料1000立方米。谷村公社建石灰厂，年产7350吨。1977年，王因、黄屯、颜店等公社建起砖瓦厂。是年，社镇办建材企业16处，生产机制砖3231万块，瓦13万片，石灰16216吨，石料15350立方米，水泥预制品2.4万件，产值269.72万元，占乡镇工业总产值的15.5%。其中，砖瓦企业8处，产值168.43万元。
1978年后，各类基本建设骤增，建材业迅速发展。1979年，泗庄、谷村公社建砖瓦厂，漕河建第二砖瓦厂，1982年，小孟、颜店各增建砖瓦厂1处。1983年，红星公社承接了县开山指挥部遗留的嵫山石灰厂和采石塘，建红星公社建材厂，仍以开采石料、烧制石灰为主要生产项目，年产值11.34万元。1984年，颜店公社承接嵫山脚下的兖州县水泥厂，改造更新了部分设备，购置200千瓦发电机组1台和部分化验设备，更名为兖州县嵫山水泥厂，翌年，生产325号普通矿渣硅酸盐水泥7000吨，产值65万元，利税7万元。1985年，道沟区与兴隆庄煤矿服务公司合资扩建砖厂，投资30万元，购置40A型切砖机及挖土机、发电机、引风机等设备，新建1座24门轮窑，当年产砖1000万块，产值130万元，利税24万元。年底，全县乡镇建材企业达297处，产值2363万元。其中乡镇办建材企业30处，完成产值932万元，利税107.4万元，固定资产595.5万元。
1987年，谷村乡、城郊乡所办砖瓦厂由于管理不善、产品质量差、土源问题解决不好而下马。同年，小孟乡河庄砖瓦厂的粘土砖被评为济宁市优良产品，嵫山水泥厂获国家生产许可证。1988年，堡子乡(原道沟区)投资170万元改造砖厂，购进推土机、挖掘机、200千瓦发电机组、2吨锅炉和输送、给料、搅拌等辅助设备，同时，改半内燃砖为全内燃砖，砖坯自然干燥改为机械通风干燥，缩短了生产周期，年产砖2693万块，产值250万元，利税32万元。同年，嵫山水泥厂投资80万元，建机械立窑，增添机械设备，生产425号水泥，该厂在山东省水泥行业质量评比中获优胜企业称号。1990年，全县有乡镇建材企业215处，总产值7489万元。
1991年，泗庄乡投资20万元创办玻璃钢厂，主要生产多种型号玻璃钢瓦。1992年，小孟乡史王村兴建的兖州市德兴陶瓷厂投产，产品有建筑陶瓷、日用陶瓷等4大类20多种。同年5月，东升新型建材厂建成投产，主要生产新一代防水保温材料ZGF-500阻水隔热粉，用于楼顶防水隔热，产品被评为省科技一等奖。同年10月，小孟乡西吴寺村钟道立投资100万元，建兖州市四方建材厂，主要生产花岗石、大理石、水磨石3大类板材，年生产能力为10万平方米。11月，颜店镇集资2700万元，建兖州市华鲁水泥厂，采用微机控制，年产能力12万吨。1993年，兴隆庄镇护驾营村投资350万元，筹建兖州市九州陶瓷厂，采用国内最先进辊道窑技术，为鲁西南唯一利用煤矸石生产装饰陶瓷的厂家，产品有高档壁砖、三曲瓦等10个系列50多个型号。
1995年，全市有乡镇建材业213处，产值16.3亿元。其中乡镇办建材企业20处，产值7.03亿元；村办建材企业193处，产值9.3亿元。