缝纫 境内机针缝纫始于30年代。1948年，个体缝纫店40余个，从业者60余人，共有缝纫机40余台。经营方式为来料加工。
1953年，城内个体缝纫户成立了3个缝纫组。1956年，合并成县华光缝纫生产合作社，有社员73人，缝纫机69台，全部资金8800元。1958年，华光缝纫社、光明鞋社、团结皮革社、回民皮革社、城关缝纫社及城关修鞋社合并成立县被服鞋帽联合加工总厂。该厂为集体所有制企业，隶属县手工业联社，有职工300余人，其中，缝纫职工200人。
1962年，缝纫业从联合加工总厂中分离出来，改称兖州县被服社。1967年，改为兖州县被服厂，有职工140人，固定资产原值3.8万元，经营方式仍为来料加工，年加工量约10万件。1972年起，县被服厂试产劳保服装，至1975年，年生产加工能力已达16万余件，产值达135万元，利税4万元。1977年，县百货公司包销产品的80%，其余部分企业自销。同年，城关公社和新驿公社办被服厂，经营方式均为来料加工，年产值2万元。
1979年，县被服厂改称兖州县服装厂，转为生产经营型企业。1980年，县服装厂批量生产各式中、高档毛呢料成衣，产品销往济宁、济南、唐山、北京、上海等市。1982年，该厂投资50万元的4层服装大楼建成投用，形成了服装生产线，首次承接出口服装的依样加工业务。1985年，县服装厂基本转入外向型经营轨道，年出口量占产品的60%。年产量为12.3万套，实现产值374万元，占行业的95%，利税总额28万元，固定资产原值达105万元，专用设备190余台(套)，有职工251人。
1989年全县有村以上缝纫企业42个，工业总产值为1211万元，县服装厂占54%。
1990年，县服装厂投入资金60万元更新了平缝机、打结机、水洗机等设备。翌年5月与日本野村贸易公司、三井务产贸易公司、台湾内外实业公司建立了业务关系，主要是依样加工高档毛料服装，销往日本、美国、德国、韩国、台湾、香港等国家和地区。1995年，全市有服装加工企业23个，其中乡以上企业5个，产值为5101.3万元。1995年，生产服装61.65万件，其中，市服装厂生产16.65万件，产值620.7万元。
皮革 明清时期，境内即有制革匠人从事皮革加工，产品主要用于生产车马挽具和鞋帽等。30～40年代，境内有隆祥义、洪祥永、华盛、东升泰、振华、同大鑫、同华鑫、鑫记、裕记、新成利、华兴等10余家个体制鞋铺。主要产品有中、高档皮鞋，皮面呢衬鞋等，其中隆祥义鞋店的皮鞋颇有名气。个体制革户有朱保贵、纪洪田等5户。生产全靠手工操作，本小利薄。
1953年，6家个体鞋店(28人)分别成立了群力、同力2个生产合作组。1955年，5个个体制革户成立了回民生产合作组。1956年2个制鞋组合并成立光明生产合作社，有社员51人，旧式皮鞋机9台，资金总额3200元，年产皮鞋185双，皮布鞋2.5万双，产值10万元，利税5000元。同年，回民皮革组改称团结生产合作社，有社员17人，集资3000元，租房10余间，主要产品为车马挽具类，年产2万件，销售额达3万元。1958年，皮革社、制鞋社、缝纫社合并为县被服鞋帽联合加工总厂，制鞋、制革者100人，年产皮鞋1650双，其他皮革制品3万件。
1962年，皮革社、制鞋社从联合加工总厂分出，年产车马挽具4万件，皮鞋1747双，产值24万元。1967年，皮革加工已投用水洗转鼓等专用设备，皮鞋制作仍为手工操作。皮革加工中，车马挽具的生产，符合国家调整经济结构、重点发展农业的需要，国家给予资金补贴，生产稳定发展。
1970年，城关镇建皮件厂，主要生产皮手套、皮鞋、鞋盖、腰带等劳保用品，年产4.3万件。1975年，制鞋生产引入注塑新工艺，翌年制鞋社改称兖州县制鞋厂。1977年，皮革业有企业3个，皮件总产14万件，皮鞋9300双，实现总产值120万元，固定资产原值13.4万元，职工总数259人。1979年，制鞋厂皮鞋制作试行胶粘新工艺，购置GA3-118-218皮鞋机、片帮机等专用设备5台。翌年，又增置片底、披皮、自动绷楦等专用设备7台。1981年，投资52.5万元的皮鞋生产线投产，年产皮鞋4.4万双。是年，城关镇皮件厂改为兖州县皮件厂，皮制劳保产品趋于系列化。1986年，国家取消计划内原皮供应和相应的财政补贴后，1987年，皮革社停止生产，县皮件厂增加了皮箱、皮包及汽车、拖拉机座垫等产品。县鞋厂皮鞋品种达40多个，行业内诸多产品中已广泛使用新型材料-合成革。
1989年，王因镇投资40万元，办兖惠制革厂，用本地山羊皮加工成蓝湿皮，年产4.2万张，产值50万元，产品主要供应上海新艺制革厂。
1990年，县皮件厂改为劳保皮件厂，被济宁市劳动局定为劳动保护用品定点生产厂，所产劳保皮鞋被省劳动局评为优质产品。1992年，兖惠制革厂增加设备，皮制品投产。1995年，制革及皮革制品业有3个企业，总产值5471.25万元。