1948年7月兖州解放，人民政府接管了发电厂(电灯公司)，并以赎买的方式组建了县酒厂，两厂成为首批国营企业，年产值26.7万元。1957年，在私营工业、手工业的社会主义改造中，共建成地方国营企业13家，公私合营企业3家。其中，电厂、酒厂、油厂、炼焦厂、农具修配厂、印刷厂等隶属县工业局；屠宰厂、酱菜厂、糕点厂、皮棉加工厂(非独立核算企业)分别隶属县商业局、服务局、供销合作社；肉类联合加工厂、电影机修配厂为省、专驻兖企业。1958年，有国营及公私合营企业20家，产值819.1万元，职工5218人。其中，县属独立核算企业9家，固定资产原值177万元。
1961～1962年，对工业进行调整，1962年，共有国营企业21家，其中，工业局所属企业有农具厂、矿石制粉厂、机制砖瓦厂、酒厂、印刷厂及焦化厂；粮食局所属企业有面粉厂、油厂；部门所属非独立核算企业4家；中央及省、专驻兖企业10家。县属独立核算企业产值260.95万元，固定资产原值337万元，职工总数603人。1963年后，国营企业稳步发展。60年代后期至70年代初期，筹建了化肥厂、灰砂砖厂、电讯六厂、玻璃厂、磷肥厂、化工厂等一批县属国营企业。1979年，共有国营企业33家(独立核算企业26家)，其中，县属企业27家，总产值19381万元，占全县全部工业总产值的89.5%。县属企业占国营企业总产值的21.76%。国营企业利税总额3039万元，县属企业占16.2%。固定资产原值10622万元，县属企业占19.25%。
1981～1984年，贯彻“调整、改革、整顿、提高”的方针和《中共中央关于经济体制改革的决定》，以提高经济效益为中心，逐步进行了工业体制改革。1985年，有国营企业34家(独立核算企业28家)，其中，县属企业26家。随着改革的不断深化，国营企业由试行厂长负责制转为厂长承包经营。竞争机制的引入，加速了改革步伐，企业活力和后劲明显增强。1988年，国营工业总产值为40351万元(占全县工业总产值的70.8%)，县属企业占25.7%；实现利税4752万元，县属企业占35.75%。同年，国家针对国民经济宏观比例失调引发的经济过热和通货膨胀，进行了治理整顿。
1990年，有国营企业35家(独立核算企业33家)，其中，中央属企业2家(兖州煤矿机械厂、雪茄烟厂)，省属企业2家(兖州缫丝厂、青钢总厂兖州分厂)，省辖市属企业3家(山东拖拉机厂、兖州毛条厂、兖州肉类联合加工厂)，县属企业27家(含中外合资企业1家)，其他企业1家；国营工业总产值36797万元，其中，县属企业10871万元；实现利税1362万元，县属企业占86%；亏损企业11家，其中，县属企业8家；亏损总额1861万元，县属企业占29.98%；固定资产原值34030万元，县属企业占43%；职工总数20092人，县属企业占37.33%。国营企业已形成煤炭、机械、化工、食品、纺织、建材、烟草、饮料等14个主要工业门类。
1991年后，国营工业逐步向市场经济推进，长期以来形成的特有的经营方式明显不适应形势的发展，尽管地方政府和企业的主管部门不断推出新举措，但大部分企业不景气，化肥厂、磷肥厂、雪茄烟厂、玻璃厂、毛纺织厂、丝织厂、山东拖拉机厂、煤矿机械厂等企业不同程度地出现工人“放假”现象。1993年6月，兖州雪茄烟厂被滕州卷烟厂兼并，1994年底，资不抵债的兖州化肥厂筹划破产，但大部分企业有了转机。
1995年，国有企业38个，完成工业总产值10.85亿元，其中县级市属企业32个，总产值4.99亿元。