继承传统 开拓创新
提供个性化、人性化星级服务
孔府西苑办公室
孔府西苑酒店系山东电力集团公司所属国有企业，坐落于孔庙西邻，是一家仿孔
府内宅建筑格局、按五星级标准兴建的明清庭院式仿古酒店。一期工程于1999年立项
并开工建设， 2000年9月16日，正式投入运营。酒店由前上房、前堂楼、后堂楼、东
厢房、西厢房、舞雩轩、外餐厅等7座主体建筑组成，分3进院落，占地6000平方米。
酒店有正式员工66人；下设综合部、餐厅部、厨房部、客务部、保安部、设备部；
拥有客房34间（普通套房4间、 豪华套房4间、豪华单人房8间、标准房18间），总统
套楼1座（4间），床位58张；内外餐饮宴会厅可同时接纳400人用餐；装修豪华舒适，
软硬件设施均达到五星级接待标准。
孔府西苑建筑风格古朴典雅、雕梁画栋、金箔贴裹，房内装修及家具均采用上等
红木制作，物件摆设富丽考究。至2002年底，先后成功接待了全国人大常委会副委员
长曹志，全国政协副主席任建新，全国政协副主席张思卿，全国政协副主席、致公党
中央主席罗豪才，国家财政部部长项怀诚，原山东省省委书记苏毅然，山东省省委书
记张高丽及孔子第七十七代嫡孙女孔德懋女士，香港实业家田家炳，著名词曲作家乔
羽，世界著名钢琴家孔祥东，鲁能泰山足球队外籍教练涅波等党和国家领导人及社会
知名人士40余人次。优雅的接待环境，出色的个性化、人性化服务，使孔府西苑受到
了国内外来宾的高度赞扬。2000～2002年，酒店先后被山东电力集团公司、山东鲁能
信谊旅游集团公司授予“先进集体”称号。
【孔府菜与孔府糕点开发创新】 孔府菜是中国历史名菜，也是孔子文化宝库中
的珍贵遗产，传统烹饪艺术的杰出代表，世代相传，深受国内外人士的赞誉。孔府西
苑在保留传统孔府精品菜的基础上，融传统工艺、现代营养标准和孔子文化典故于一
体，开发出既有圣人之家的饮食特色，又有王公贵族官府气派的味美、色美、形美、
盛器美的“圣书香”、“列国行”、“丰收硕果”、“六艺宴”等孔府创新菜，受到
宾客的喜爱，孔德懋女士品尝后也给予了高度评价。
孔府糕点同孔府菜一样，以精美的原料、精湛的制作艺术、独特的风味，甲于天
下，名扬四海。2002年12月，由孔府西苑糕点研发小组历时两个多月开发研制出的系
列孔府糕点面世。该糕点在继承孔府糕点工艺基础上，采用新特原料精工制作，包装
别致且独具西苑特色， 有“圣府花香” 、“蛋黄酥”、“龙须糕”、“芝麻酥”、
“五彩椰茸球”等10多个品种。
【东来顺外餐厅开业】 2001年3月26日，百年老字号北京东来顺涮羊肉火锅济
宁分店兄弟店——孔府西苑东来顺餐厅落户曲阜。东来顺餐厅运营后，以准确的市场
定位，舒适的就餐环境，放心可口的饭菜，个性化、人性化的亲情服务，站稳了曲阜
餐饮市场，经济效益稳中有升，特色品牌有口皆碑。
【《孔府西苑报》 创刊】 本着“外树企业形象、内造文化氛围”的宗旨，
2002年1月26日， 《孔府西苑报》正式创刊。报纸为八开四版，彩色印刷，至年底共
出版3期， 第一版主要报道企业总体发展思路、重大接待、重要新闻等；第二版刊发
基层管理动态、业务探讨、学习心得等；第三版为员工文化阵地，刊登员工活动掠影，
员工文学、艺术作品等；第四版为企业宣传页，主要介绍企业形象、创新菜品等。
【《孔府西苑文化选粹——楹联、 匾额部分画册》 出版】 2002年9月初，
《孔府西苑文化选粹——楹联、匾额部分画册》出版发行。画册由总经理袁勇策划，
副总经理赵勇主编，孔红晏摄影，刘晓玲设计。画册详细介绍了孔府西苑楹联、匾额
文化，设计大方，印刷精美，为《孔府西苑文化选粹》系列画册之一。孔府西苑今后
还将陆续出版饮食文化、服饰文化、企业理念等画册，全方位、多视角地展示孔府西
苑独特的文化魅力。
（董少伟）