随着游客的日益增多，曲阜的饮食业发展迅速。到80年代后期，城区各类饭店、
餐馆已发展到200多家。 此后，蒸包铺、煎包铺、馄饨馆竞相开办，各地名吃也陆续
进入旅游区，为方便游客，在各旅游景点附近又出现一大批快餐点。到1990年，市区
就餐点达到750余个。 面食有馒头、烧饼、花卷、馓子、油条、蒸包、煎包、水饺等
数十种。各地风味的菜肴达百余种，游客们进入曲阜城区，可以随时随地就餐。
饮食服务部门对曲阜的地方名吃进行了挖掘和推广。在阙里宾舍、孔府饭店等几
家高档饭店里，孔府三大宴(寿宴、喜宴、家宴)已重现当年的异彩。在各类饭店里可
品尝到孔府菜，如诗礼银杏、一品豆腐、一品寿桃、一卵孵双凤、神仙鸭子、长寿鸡、
绣球鱼翅、花揽鲑鱼、年年有余、金钩挂银条等。当年向朝庭进贡的圣府糕点，近年
来也恢复生产。在当地市场上可以买到的有桂花饼、荷花饼、菊花饼、薄荷饼、绿豆
糕、大酥合、菊花酥、百合酥、佛手酥、黑芝麻糕等。近年来曲阜酒厂通过挖掘并大
批量生产出孔府家酒，这种38‘的白酒具有“三香”(闻香、喝香、回味香)、“三正”
(香正、味正、酒体正)的特点，重新问世后，被评为国家优质名酒，畅销国内外。至
于当地独有的熏豆腐，则到处可见，令人垂涎。
第二节饮食
视图
随着游客的日益增多，曲阜的饮食业发展迅速。到80年代后期，城区各类饭店、
餐馆已发展到200多家。 此后，蒸包铺、煎包铺、馄饨馆竞相开办，各地名吃也陆续
进入旅游区，为方便游客，在各旅游景点附近又出现一大批快餐点。到1990年，市区
就餐点达到750余个。 面食有馒头、烧饼、花卷、馓子、油条、蒸包、煎包、水饺等
数十种。各地风味的菜肴达百余种，游客们进入曲阜城区，可以随时随地就餐。
饮食服务部门对曲阜的地方名吃进行了挖掘和推广。在阙里宾舍、孔府饭店等几
家高档饭店里，孔府三大宴(寿宴、喜宴、家宴)已重现当年的异彩。在各类饭店里可
品尝到孔府菜，如诗礼银杏、一品豆腐、一品寿桃、一卵孵双凤、神仙鸭子、长寿鸡、
绣球鱼翅、花揽鲑鱼、年年有余、金钩挂银条等。当年向朝庭进贡的圣府糕点，近年
来也恢复生产。在当地市场上可以买到的有桂花饼、荷花饼、菊花饼、薄荷饼、绿豆
糕、大酥合、菊花酥、百合酥、佛手酥、黑芝麻糕等。近年来曲阜酒厂通过挖掘并大
批量生产出孔府家酒，这种38‘的白酒具有“三香”(闻香、喝香、回味香)、“三正”
(香正、味正、酒体正)的特点，重新问世后，被评为国家优质名酒，畅销国内外。至
于当地独有的熏豆腐，则到处可见，令人垂涎。