随着游客的日益增多，曲阜的饮食业发展迅速。到80年代后期，城区各类饭店、
餐馆已发展到200多家。 此后，蒸包铺、煎包铺、馄饨馆竞相开办，各地名吃也陆续
进入旅游区，为方便游客，在各旅游景点附近又出现一大批快餐点。到1990年，市区
就餐点达到750余个。 面食有馒头、烧饼、花卷、馓子、油条、蒸包、煎包、水饺等
数十种。各地风味的菜肴达百余种，游客们进入曲阜城区，可以随时随地就餐。
饮食服务部门对曲阜的地方名吃进行了挖掘和推广。在阙里宾舍、孔府饭店等几
家高档饭店里，孔府三大宴(寿宴、喜宴、家宴)已重现当年的异彩。在各类饭店里可
品尝到孔府菜，如诗礼银杏、一品豆腐、一品寿桃、一卵孵双凤、神仙鸭子、长寿鸡、
绣球鱼翅、花揽鲑鱼、年年有余、金钩挂银条等。当年向朝庭进贡的圣府糕点，近年
来也恢复生产。在当地市场上可以买到的有桂花饼、荷花饼、菊花饼、薄荷饼、绿豆
糕、大酥合、菊花酥、百合酥、佛手酥、黑芝麻糕等。近年来曲阜酒厂通过挖掘并大
批量生产出孔府家酒，这种38‘的白酒具有“三香”(闻香、喝香、回味香)、“三正”
(香正、味正、酒体正)的特点，重新问世后，被评为国家优质名酒，畅销国内外。至
于当地独有的熏豆腐，则到处可见，令人垂涎。