粮食加工 建国前， 曲阜无粮食加工企业。 1958年下半年，筹建东关面粉厂，
1959年建成投产。主要设备为中岛式面粉机4台，清水式碾米机及脱谷机各1台，年产
面粉2655吨。1965年，对原有设备进行改造，年产面粉2821吨。1977年，建成面粉加
工楼l座。1979年，实现了粮食加工机械化，年产量1.3万吨。1982年，保宁淀粉厂投
产，产品有淀粉、蛋白粉、胚芽油、玉米浆4个品种。固定资产180万元，机械设备45
台。 此后， 粮食加工企业逐年增加，至1990年，全市粮食加工企业达到77个，职工
706人。 年加工成品粮117812吨，其中小麦面粉26665吨，产值1803万元，利润108．
87万元，税金18．11万元。其中乡村工业企业76个，职工625人，加工成品粮98380吨，
产值1110万元，利润38万元，税金11万元。
饲料加工 1983年11月， 粮食局投资9万元，在书院粮所建立饲料加工厂，有职
工lO人，饲料加工机1台，年产混合饲料2000吨。1984年，粮食局直属库及乡镇粮所，
相继建立饲料站14处，生产家畜、家禽和鱼类的混合饲料。同年lO月，成立饲料公司，
负责饲料加工生产的管理，开展科学研究及技术指导，本着“就地取材，发挥特长，
综合利用” 的原则，发展饲料生产。1985年，全市加工饲料1514．14吨，产值45.42
万元，利润1.9万元。1990年，加工饲料14300吨，产值654万元，利润40.12万元，税
金8.4万元。
油料加工 建国前，油料加工主要由私人作坊经营。建国后，油料加工开始向
工厂化发展。1951年，县财政科筹建粮油加工厂，购进机械设备。1953年，对粮、油
实行统购统销。政府对私人油坊、农业社办油坊实行代国家加工的政策。1954年，全
县油坊33处， 其中县办1处，基层供销社办7处，农业社办15处，互助组办4处，个体
户办6处。油榨48台(铁榨10台，木榨38台)。大豆平均出油率9.2％，花生平均出油率
44.6％。1955年，对全县食油加工进行整顿，保留条件较好的油坊20处(县办1处，供
销社办6处，农业社办10处，私营3处) 。进入60年代，榨油开始使用电力。1965年，
曲阜县油厂已拥有铁榨19台、 电动机7台，各道工序实现了半自动化。1974年，购进
200型螺旋榨油机。 1985年，县油厂从原料加工到成品出厂形成了流水作业自动化生
产线。
1990年，全市油脂加工生产企业66个，职工1078人，生产植物油脂2751吨，产
值667万元， 利润41万元， 税金11．9万元。其中乡镇企业65个，职工1033人，产值
486万元，税金lO万元，利润34万元。