曲阜家禽饲养历史悠久。一向以鸡为大宗，鸭、鹅较少。1933年全县有鸡、鸭、
鹅8万余只。 1949年发展到12万余只。1957年达到24万余只。1958年大刮“共产风”
期间， 社员大量宰杀自食，年底，仅存9万余只，1959年后，开始回升，到1976年，
增至40余万只。 农村经济体制改革后，家禽饲养出现新局面。1984年达到120万只。
1988年出栏121．91万只，禽蛋产量1237．2万公斤，年末存养201.75万只，为建国后
的最高年份。 1990年， 家禽出栏200．66万只， 禽蛋产量13ll万公斤， 年末存养
196.75万只。
鸡 1949年， 全县有鸡11.76万只，多为当地品种。1957年发展到23.5万只，
1958年因社员宰杀自食过多，年底仅存8.55万只。此后，开始回升，到1976年达到37
．32万只， 70年代后期，逐渐引进莱克航、288、红育等优良品种。80年代，出现一
大批养鸡专业户， 大量饲养出口肉食鸡。1984年全县年末存栏109．87万只，1987年
增至140．8万只。此后继续发展，1990年达到184．49万只，为1949年的15．69倍。
鸭 境内养鸭历史较早，但数量不多，一般多在坑池中放养。50年代，最高年
份饲养1万余只，60～70年代增至2万余只。1982年达到3．99万只，此后，继续发展。
1985年开始超过7万只，1988年最多达到8．95万只。以后略有减少，1990年存栏7．6
万只。
鹅 建国前， 全县饲养仅5000余只，50年代，增至1万余只，到70年代后期发
展到2万余只。 1982年达到3．65万只。 此后， 发展较快，1985年增至6．18万只，
1988年最多达到9．07万只， 其中饲养最多的是董家庄乡，为2.41万只，占全市总数
的26．6％， 其次是姚村镇为1.14万只，占12.6％。此后，又大幅度下降，1990年存
栏4．66万只。