养殖业包括牧、 渔两业。建国后，曲阜的牧业发展较快。1949年，牧业产值207
．5万元，到1965年增长到430．1万元，16年间增长107％，平均年递增4．7％。此后，
养猪政策落实较好，牧业发展较快，1978年，牧业产值达到1788万元，比1965年增长
316％，13年间平均年递增11．6％。十一届三中全会后，通过农村经济体制改革，牧
业生产出现迅猛发展的局面， 1990年牧业产值7233万元，比1978年增长305％，12年
间平均年递增12.4％。 比1949年增长33．85倍，41年间平均年递增9％。渔业生产因
受地上水资源条件的制约，发展很不稳定，1990年渔业产值30万元，为1949年的10倍。