农业，历来是泗水经济的主体。1949年，农业总产值占全县工农业总产值的97.6%，到1984年，农业总产值仍占67.2%，直到1987年，工业总产值才首次超过农业总产值。
县内地形复杂，山区、丘陵、河滩、平原均有分布，适种农作物种类计有140余种，其中粮食作物25种，经济作物10种，饲料绿肥作物5种，蔬菜100余种。
在漫长的封建社会里，土地高度集中在地主阶级手中，广大贫苦农民无力发展生产。加之水、旱、风、雹、虫等自然灾害的侵袭，古老的耕作方法和简陋的生产工具，使农业生产发展缓慢。民国期间，县内农业生产水平仍很低下。全县耕地皆为旱田，无法抗御自然灾害，只能靠天吃饭。据统计，1931年全县旱地为412340亩，山地23121亩，共435461亩，时有农户36545户，182500余人。所产五谷，不足境内人民食用。1936年，全县粮食总产量为3959.6675万公斤，亩产58公斤，人均占有212公斤。1938年春，日本侵略军侵占泗水城，境内80%以上的地方为敌人盘踞。是年底，县内人口除自然死亡者外，被敌伪征调（抓壮丁）和流亡他乡者达3万多人，与1936年相比，减少了19%。精壮劳力严重缺乏，牲畜农具大减，加之封建势力的盘剥和官僚军阀的掠夺，农田荒废，粮食产量大幅度下降。1940～1942年，又连续大旱，粮食亩产只有50公斤左右。解放战争时期，广大农民一面支前，一面生产。1949年，全县粮食总产达到5600万公斤，平均亩产77.5公斤，人均占有粮食200余公斤，农业总产值为2075万元，与战前持平。
建国后，泗水县农业生产有了长足发展，但也经历了曲折的道路。40年来，生产时起时伏，发展时快时慢，波动较大。建国初，随着土地改革的完成，废除了封建剥削制度，彻底解放了生产力。接着，广大农民组织起来，走上互助合作的道路，农业生产得以稳步发展。1956年，全县粮食总产8231.12万公斤，比1949年增产47%，单产125公斤，比1949年增产61%，人均占有258公斤，比1949年增加26%，农业总产值2170.2万元，比1949年增长62%。
1957年后，县内农业出现了徘徊不前的局面。特别是1958年，全县一个月内实现公社化，以高指标、瞎指挥、浮夸风和“共产风”为主要标志的“左”倾错误严重地泛滥开来，挫伤了农民群众的积极性，农业生产逐渐下滑，造成三年经济困难。1959年，全县粮食总产量为4965万公斤，比1956年降低34%。1962年，县内贯彻执行“调整、巩固、充实、提高”的八字方针，调整了农业政策，落实“三级所有，队为基础”的经济体制，促进了农业生产。1962～1965年，泗水县农业得到恢复和发展。1965年，粮食总产达7672万公斤，比1959年增产77%；单产82.5公斤，比1959年增产65%。
1966～1976年“文化大革命”中，泗水县农业生产受到冲击，粮食总产量一直在1亿公斤以下徘徊，农业总产值在2～3千万元上下浮动。1978年，中共十一届三中全会后，全县改革农村经济体制，实行联产承包责任制，调整农村产业结构，农业生产得到持续、稳定、协调的发展。1988年，全县农业机械总动力达87313千瓦，灌溉面积30万亩，粮食总产1.4亿公斤，农业总产值11876万元。
卷五 农牧
农业，历来是泗水经济的主体。1949年，农业总产值占全县工农业总产值的97.6%，到1984年，农业总产值仍占67.2%，直到1987年，工业总产值才首次超过农业总产值。
县内地形复杂，山区、丘陵、河滩、平原均有分布，适种农作物种类计有140余种，其中粮食作物25种，经济作物10种，饲料绿肥作物5种，蔬菜100余种。
在漫长的封建社会里，土地高度集中在地主阶级手中，广大贫苦农民无力发展生产。加之水、旱、风、雹、虫等自然灾害的侵袭，古老的耕作方法和简陋的生产工具，使农业生产发展缓慢。民国期间，县内农业生产水平仍很低下。全县耕地皆为旱田，无法抗御自然灾害，只能靠天吃饭。据统计，1931年全县旱地为412340亩，山地23121亩，共435461亩，时有农户36545户，182500余人。所产五谷，不足境内人民食用。1936年，全县粮食总产量为3959.6675万公斤，亩产58公斤，人均占有212公斤。1938年春，日本侵略军侵占泗水城，境内80%以上的地方为敌人盘踞。是年底，县内人口除自然死亡者外，被敌伪征调（抓壮丁）和流亡他乡者达3万多人，与1936年相比，减少了19%。精壮劳力严重缺乏，牲畜农具大减，加之封建势力的盘剥和官僚军阀的掠夺，农田荒废，粮食产量大幅度下降。1940～1942年，又连续大旱，粮食亩产只有50公斤左右。解放战争时期，广大农民一面支前，一面生产。1949年，全县粮食总产达到5600万公斤，平均亩产77.5公斤，人均占有粮食200余公斤，农业总产值为2075万元，与战前持平。
建国后，泗水县农业生产有了长足发展，但也经历了曲折的道路。40年来，生产时起时伏，发展时快时慢，波动较大。建国初，随着土地改革的完成，废除了封建剥削制度，彻底解放了生产力。接着，广大农民组织起来，走上互助合作的道路，农业生产得以稳步发展。1956年，全县粮食总产8231.12万公斤，比1949年增产47%，单产125公斤，比1949年增产61%，人均占有258公斤，比1949年增加26%，农业总产值2170.2万元，比1949年增长62%。
1957年后，县内农业出现了徘徊不前的局面。特别是1958年，全县一个月内实现公社化，以高指标、瞎指挥、浮夸风和“共产风”为主要标志的“左”倾错误严重地泛滥开来，挫伤了农民群众的积极性，农业生产逐渐下滑，造成三年经济困难。1959年，全县粮食总产量为4965万公斤，比1956年降低34%。1962年，县内贯彻执行“调整、巩固、充实、提高”的八字方针，调整了农业政策，落实“三级所有，队为基础”的经济体制，促进了农业生产。1962～1965年，泗水县农业得到恢复和发展。1965年，粮食总产达7672万公斤，比1959年增产77%；单产82.5公斤，比1959年增产65%。
1966～1976年“文化大革命”中，泗水县农业生产受到冲击，粮食总产量一直在1亿公斤以下徘徊，农业总产值在2～3千万元上下浮动。1978年，中共十一届三中全会后，全县改革农村经济体制，实行联产承包责任制，调整农村产业结构，农业生产得到持续、稳定、协调的发展。1988年，全县农业机械总动力达87313千瓦，灌溉面积30万亩，粮食总产1.4亿公斤，农业总产值11876万元。