1596年（明万历二十四年），泗水县设有4种类型的仓廒：
预备仓。在县城内西南，分东廒、西廒、南廒，可容粮万余石。所储之粮，非有特殊灾荒不得动用，如存粮年久霉变，可出陈易新。
保赤仓。共12处，分布于县内各社。每年青黄不接时，贫苦农民可借保赤仓中存粮，以后交20%的利息。
学田仓。1处，在明伦堂（今泗水镇中心小学）后，所储之粮专供兴办修缮学堂和接济贫士之用。
兑军仓。在原济宁州东门外水坎上，分北、东两廒，可容千石粮。
以上各仓沿用到清代，至清末均已废毁。
建国初期，全县有仓房（没收地主的）11处，366间，容粮41941.5万公斤；借民房作仓房38座330间，容粮159.5万公斤。同时，在有储存条件的村，采取就村入库和就地拨付的办法存粮。
1954年，粮仓的建设纳入国家基本建设计划，在泉林、城关、星村、中册等粮管所共建仓75间，容粮341万公斤。1960～1969年，相继在全县12处粮管所和1处粮食加工厂建仓454间，容粮2023万公斤。其中1967～1969年在泗张乡宋家沟、尚家庄，圣水峪乡房家庄、夹山头，建备战仓库4处，共32座、261间，容粮900万公斤。1970～1977年，先后在杨柳、高峪、中册、星村、泉林、城关、金庄建仓298间，容粮1307.5万公斤。其间，于1972年推广黑龙江省明水县“一把草一把泥”建土圆仓的经验，全县投资91822元，共建土圆仓110个，容粮500万公斤。由于土质、气候不适宜，倒塌损坏，不能储粮。到1975年底，全县尚存49个，容粮292.5万公斤。1983年全部报废。1988年，在历山、中册、张庄、踅庄、柘沟、黄沟建仓6幢，容粮567万公斤。本年底，全县粮食机构共有仓房188幢1027间，容粮5099.5万公斤，与建国初期相比仓容增加了7倍。
储油设施，建国前至建国初，全县为空白，食油储存靠铁皮油桶，不足时以大缸临时代替。1964年，济宁直属库拨给旧桶皮改制的30吨油罐30个，由于质量差，个别配件不齐，只能作临时性储油用。1967年，先后在张庄、城关、圣水峪兴建石头垒砌简易土油池3个，也基本未起作用，仍沿用小油桶存油。1978年，储油量大增，全县购置卧式油罐15个，容量320吨。1980年，以县粮食加工厂修配组为主，在高峪粮管所试制成功75吨立式油罐2座。其后，又在张庄、圣水峪、县粮食加工厂建100吨立式大油罐8个，储油性能良好。1988年，全县实有大小油罐38个，容量1560吨。
第一节 仓储设施
1596年（明万历二十四年），泗水县设有4种类型的仓廒：
预备仓。在县城内西南，分东廒、西廒、南廒，可容粮万余石。所储之粮，非有特殊灾荒不得动用，如存粮年久霉变，可出陈易新。
保赤仓。共12处，分布于县内各社。每年青黄不接时，贫苦农民可借保赤仓中存粮，以后交20%的利息。
学田仓。1处，在明伦堂（今泗水镇中心小学）后，所储之粮专供兴办修缮学堂和接济贫士之用。
兑军仓。在原济宁州东门外水坎上，分北、东两廒，可容千石粮。
以上各仓沿用到清代，至清末均已废毁。
建国初期，全县有仓房（没收地主的）11处，366间，容粮41941.5万公斤；借民房作仓房38座330间，容粮159.5万公斤。同时，在有储存条件的村，采取就村入库和就地拨付的办法存粮。
1954年，粮仓的建设纳入国家基本建设计划，在泉林、城关、星村、中册等粮管所共建仓75间，容粮341万公斤。1960～1969年，相继在全县12处粮管所和1处粮食加工厂建仓454间，容粮2023万公斤。其中1967～1969年在泗张乡宋家沟、尚家庄，圣水峪乡房家庄、夹山头，建备战仓库4处，共32座、261间，容粮900万公斤。1970～1977年，先后在杨柳、高峪、中册、星村、泉林、城关、金庄建仓298间，容粮1307.5万公斤。其间，于1972年推广黑龙江省明水县“一把草一把泥”建土圆仓的经验，全县投资91822元，共建土圆仓110个，容粮500万公斤。由于土质、气候不适宜，倒塌损坏，不能储粮。到1975年底，全县尚存49个，容粮292.5万公斤。1983年全部报废。1988年，在历山、中册、张庄、踅庄、柘沟、黄沟建仓6幢，容粮567万公斤。本年底，全县粮食机构共有仓房188幢1027间，容粮5099.5万公斤，与建国初期相比仓容增加了7倍。
储油设施，建国前至建国初，全县为空白，食油储存靠铁皮油桶，不足时以大缸临时代替。1964年，济宁直属库拨给旧桶皮改制的30吨油罐30个，由于质量差，个别配件不齐，只能作临时性储油用。1967年，先后在张庄、城关、圣水峪兴建石头垒砌简易土油池3个，也基本未起作用，仍沿用小油桶存油。1978年，储油量大增，全县购置卧式油罐15个，容量320吨。1980年，以县粮食加工厂修配组为主，在高峪粮管所试制成功75吨立式油罐2座。其后，又在张庄、圣水峪、县粮食加工厂建100吨立式大油罐8个，储油性能良好。1988年，全县实有大小油罐38个，容量1560吨。