境内家畜、家禽饲养较为普遍，农副产品收购历来以畜、禽类为主。
民国时期，泗水的牲畜多外销济宁、徐州、济南、天津、临沂等地。其皮列为“济宁路”，经加工后销往海外。1929年《山东农业概况》记载，泗水输出多者为牛猪，每年9000余头，其次驴500头。猪毛发4万余斤，鸡子1600余万枚，牛皮1600余张，羊皮3000余张。1933年，《中国实业志》记载，泗水养牛户5250户，养牛7000头，外销750头；羊2500只，外销650只，羊毛85市担，鸡蛋2000万枚，鸭蛋500万枚。
建国后，1950年，县合作总社成立初期，主要为国家代购粮食，全年共收购54万公斤，收购额13.2万元。1951年，接受国家委托，开始收购棉花。1952年，除收购粮棉外，增加花生仁、蓖麻籽、绵羊毛、废品等，其中收购皮棉15.45万公斤，比1951年增加1倍。1953年，国家实行统购统销，县供销社在重点集镇设收粮点23个，投入收购人员80余人，全年收购粮食675万公斤。1954年，扩大土副产品收购范围，品种包括生猪、鲜蛋、土豆、红枣、生姜、黄梨、核桃、桃仁、杏仁、槐米、猪肠衣等40余种。1956年，县食品公司成立后，主要负责生猪、牛、羊、禽蛋的收购业务。1958年，在“大跃进”运动影响下，商品收购一哄而上，致使收购过头。全年收购废钢铁190.5万公斤，比1957年增长3.5倍；收购棉花43.75万公斤，比1957年增长2倍；收购生猪1.8万头；收购鲜蛋39.55万公斤，比1957年增长2倍。1959年，棉花收购贯彻“多收、快收、收好、收净”的方针，执行“不问来源，不咎既往、现款交易、谁卖谁得”的政策，在一季度棉花收购扫尾中，全县共收购皮棉8.5万公斤。同年9月，新棉上市后，金庄、圣水峪、张庄3个供销社一天收购籽棉共30万公斤。1960年，由于自然灾害等原因，农副产品严重减产，收购量大幅度下降。全年共收购籽棉22万公斤，生猪收购4200头，鲜蛋收购2.5万公斤，分别比1958年下降60%、70%和90%。1961年，采取以工业品换购农副产品的对流贸易。对流办法：按照牌价两作价，互相找补。换购比例是：茶叶1两，纸烟1盒，肥皂1块各换鸡蛋3个；面盆1个，暖水瓶1把，各换鸡蛋1公斤；五印以下的锅1口，铁壶1把各换鸡蛋0.5公斤。1962年，主要农副产品收购量逐渐回升。棉花收购实行奖售办法，每交皮棉50公斤，奖售粮食17.5公斤，化肥25公斤，煤炭75公斤，棉布10市尺。全年收购皮棉22万公斤。下半年，供销系统开展自营业，9～12月份，自营收购额达130余万元。收购粮食30.8万公斤，食油0.355万公斤，生姜8.65万公斤，红枣10.1万公斤，粉皮3.15万公斤，猪肉2.95万公斤。
1973年，收购黄烟5.5万公斤。1982年，收购量达256万公斤。1983年9月，黄烟收购业务移交烟草公司。1988年，全县收购黄烟74.9万公斤。
60年代以来，县内开始收购苹果。1961年，全年共收购苹果0.78万公斤。1977～1979年，收购量均在65万公斤左右。1980年后，果园自主销售，集体个体多种经营，供销社年收购量约200～300万公斤。
1978年，县内始办议价粮油收购业务。1986年，地瓜干收购价每公斤提高到0.52～0.54元，调动了群众卖粮的积极性。当年，共收地瓜干5300万公斤。1987年，收购粮食5358万公斤。
80年代以来，废旧物资回收，全县平均每年在10万元左右。土、畜产品、中药材、花生仁、食油的收购量，均比往年大幅度增长。
表 13-4 部分年份主要农副产品收购统计表
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┃ 年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ 1952 ┃ 1956 ┃ 1960 ┃ 1964 ┃ 1968 ┃ 1972 ┃ 1976 ┃ 1980 ┃ 1984 ┃ 1988 ┃
┃品名 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 花生仁 ┃ 吨 ┃ 750 ┃ 3945 ┃ 213 ┃ 749 ┃ 845 ┃ 1033 ┃ 936 ┃ 10481 ┃ 2505 ┃ 4770 ┃
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┃ 生猪 ┃ 百头 ┃ 7.7 ┃ 156.6 ┃ 42 ┃ 245 ┃ 465 ┃ 386 ┃ 256 ┃ 380 ┃ 612 ┃ 431 ┃
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┃ 鲜蛋 ┃ 百公斤 ┃ 103 ┃ 1268 ┃ 247 ┃ 608 ┃ 615 ┃ 1547 ┃ 983 ┃ 2148 ┃ 2806 ┃ 1540 ┃
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┃ 干鲜果 ┃ 吨 ┃ 5 ┃ 165 ┃ 112 ┃ 35 ┃ 1270 ┃ 1750 ┃ 2120 ┃ 990 ┃ 1922 ┃ 128 ┃
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┃ 牛皮 ┃ 张 ┃ ┃ 2116 ┃ 1804 ┃ 933 ┃ 850 ┃ 1150 ┃ 1500 ┃ 1647 ┃ 289 ┃ ┃
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┃ 羊皮 ┃ 张 ┃ 2200 ┃ 2787 ┃ 1804 ┃ 10695 ┃ 2300 ┃ 31600 ┃ 30000 ┃ 66285 ┃ 34361 ┃ 180 ┃
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┃ 棉花 ┃ 吨 ┃ 155 ┃ 364 ┃ 220 ┃ 258 ┃ 365 ┃ 697 ┃ 398 ┃ 0.15 ┃ ┃ ┃
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┃ 烤烟 ┃ 吨 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 1381 ┃ 749 ┃
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第三节 农副产品收购
境内家畜、家禽饲养较为普遍，农副产品收购历来以畜、禽类为主。
民国时期，泗水的牲畜多外销济宁、徐州、济南、天津、临沂等地。其皮列为“济宁路”，经加工后销往海外。1929年《山东农业概况》记载，泗水输出多者为牛猪，每年9000余头，其次驴500头。猪毛发4万余斤，鸡子1600余万枚，牛皮1600余张，羊皮3000余张。1933年，《中国实业志》记载，泗水养牛户5250户，养牛7000头，外销750头；羊2500只，外销650只，羊毛85市担，鸡蛋2000万枚，鸭蛋500万枚。
建国后，1950年，县合作总社成立初期，主要为国家代购粮食，全年共收购54万公斤，收购额13.2万元。1951年，接受国家委托，开始收购棉花。1952年，除收购粮棉外，增加花生仁、蓖麻籽、绵羊毛、废品等，其中收购皮棉15.45万公斤，比1951年增加1倍。1953年，国家实行统购统销，县供销社在重点集镇设收粮点23个，投入收购人员80余人，全年收购粮食675万公斤。1954年，扩大土副产品收购范围，品种包括生猪、鲜蛋、土豆、红枣、生姜、黄梨、核桃、桃仁、杏仁、槐米、猪肠衣等40余种。1956年，县食品公司成立后，主要负责生猪、牛、羊、禽蛋的收购业务。1958年，在“大跃进”运动影响下，商品收购一哄而上，致使收购过头。全年收购废钢铁190.5万公斤，比1957年增长3.5倍；收购棉花43.75万公斤，比1957年增长2倍；收购生猪1.8万头；收购鲜蛋39.55万公斤，比1957年增长2倍。1959年，棉花收购贯彻“多收、快收、收好、收净”的方针，执行“不问来源，不咎既往、现款交易、谁卖谁得”的政策，在一季度棉花收购扫尾中，全县共收购皮棉8.5万公斤。同年9月，新棉上市后，金庄、圣水峪、张庄3个供销社一天收购籽棉共30万公斤。1960年，由于自然灾害等原因，农副产品严重减产，收购量大幅度下降。全年共收购籽棉22万公斤，生猪收购4200头，鲜蛋收购2.5万公斤，分别比1958年下降60%、70%和90%。1961年，采取以工业品换购农副产品的对流贸易。对流办法：按照牌价两作价，互相找补。换购比例是：茶叶1两，纸烟1盒，肥皂1块各换鸡蛋3个；面盆1个，暖水瓶1把，各换鸡蛋1公斤；五印以下的锅1口，铁壶1把各换鸡蛋0.5公斤。1962年，主要农副产品收购量逐渐回升。棉花收购实行奖售办法，每交皮棉50公斤，奖售粮食17.5公斤，化肥25公斤，煤炭75公斤，棉布10市尺。全年收购皮棉22万公斤。下半年，供销系统开展自营业，9～12月份，自营收购额达130余万元。收购粮食30.8万公斤，食油0.355万公斤，生姜8.65万公斤，红枣10.1万公斤，粉皮3.15万公斤，猪肉2.95万公斤。
1973年，收购黄烟5.5万公斤。1982年，收购量达256万公斤。1983年9月，黄烟收购业务移交烟草公司。1988年，全县收购黄烟74.9万公斤。
60年代以来，县内开始收购苹果。1961年，全年共收购苹果0.78万公斤。1977～1979年，收购量均在65万公斤左右。1980年后，果园自主销售，集体个体多种经营，供销社年收购量约200～300万公斤。
1978年，县内始办议价粮油收购业务。1986年，地瓜干收购价每公斤提高到0.52～0.54元，调动了群众卖粮的积极性。当年，共收地瓜干5300万公斤。1987年，收购粮食5358万公斤。
80年代以来，废旧物资回收，全县平均每年在10万元左右。土、畜产品、中药材、花生仁、食油的收购量，均比往年大幅度增长。
表 13-4 部分年份主要农副产品收购统计表
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┃ 年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃ 1952 ┃ 1956 ┃ 1960 ┃ 1964 ┃ 1968 ┃ 1972 ┃ 1976 ┃ 1980 ┃ 1984 ┃ 1988 ┃
┃品名 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 花生仁 ┃ 吨 ┃ 750 ┃ 3945 ┃ 213 ┃ 749 ┃ 845 ┃ 1033 ┃ 936 ┃ 10481 ┃ 2505 ┃ 4770 ┃
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┃ 生猪 ┃ 百头 ┃ 7.7 ┃ 156.6 ┃ 42 ┃ 245 ┃ 465 ┃ 386 ┃ 256 ┃ 380 ┃ 612 ┃ 431 ┃
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┃ 鲜蛋 ┃ 百公斤 ┃ 103 ┃ 1268 ┃ 247 ┃ 608 ┃ 615 ┃ 1547 ┃ 983 ┃ 2148 ┃ 2806 ┃ 1540 ┃
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┃ 干鲜果 ┃ 吨 ┃ 5 ┃ 165 ┃ 112 ┃ 35 ┃ 1270 ┃ 1750 ┃ 2120 ┃ 990 ┃ 1922 ┃ 128 ┃
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┃ 牛皮 ┃ 张 ┃ ┃ 2116 ┃ 1804 ┃ 933 ┃ 850 ┃ 1150 ┃ 1500 ┃ 1647 ┃ 289 ┃ ┃
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┃ 羊皮 ┃ 张 ┃ 2200 ┃ 2787 ┃ 1804 ┃ 10695 ┃ 2300 ┃ 31600 ┃ 30000 ┃ 66285 ┃ 34361 ┃ 180 ┃
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┃ 棉花 ┃ 吨 ┃ 155 ┃ 364 ┃ 220 ┃ 258 ┃ 365 ┃ 697 ┃ 398 ┃ 0.15 ┃ ┃ ┃
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┃ 烤烟 ┃ 吨 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 1381 ┃ 749 ┃
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