桑蚕 民国期间，县内无大片桑园，栽植成段落的仅乙种农校及临泗村，而面积总计不过6亩。桑树多为土桑，约16000棵；其次是鲁桑，约6300棵；另有湖桑400多棵。年产桑叶32万公斤。养蚕户以卞桥村、东城庄、临泗村及贺庄较多。蚕大体分为5类，“日新园”、“白漂汤”皆系学校所养，农家多养三四眠家蚕。全县年产茧约1.5万公斤，除县内缫丝用0.6万公斤外，其余0.9万公斤销于滋阳等地。1931年，县内新植桑树6500余棵，土桑约占2/3。养蚕是妇女的副业，养蚕户全县最多达3000余户。
建国后，推广新法养蚕，饲养新蚕种，建立专用桑园。60年代，是泗水县桑蚕生产的较盛时期。1966年，全县育桑苗近千亩，专用桑园曾达到519亩，年产茧曾达78.8担。同时，推广饲养蓖麻蚕。有较大专用桑园的，有泗水镇何家庄、西曲泗，马家庄乡马连庄等。70年代后期，泉林镇卞一村又建桑园40亩。1981年3月，蚕桑业务由县林业局分出，并入县供销社土产公司。
茶叶 县内引种始于1972年。泗张乡大李庄退休干部傅炳新从湖北带回茶籽150公斤，在本乡黑山沟村育苗1亩，约产苗40万株。翌年春，分别植于本乡上焦坡、宋家沟、黑山沟等村。终因缺乏经验，移植失败。1973年，县副食品公司先后从山东日照县和湖北省仙居县购进茶籽700公斤，重新在上述单位进行植播，建园15亩，获得成功。1975年，发展到36亩。1976年，全县推广，发展到泗张、泉林、泗水、柘沟、星村等5处乡镇的14个村庄和大云寺林场，总面积达500余亩。1978年，全县产茶1000公斤。1979年，产茶1500公斤。1980年，产茶3000公斤，平均亩产达到50公斤，并出现了亩产120公斤的高产地块。1973年建起的茶园，达到三龄成园，四龄采茶，五龄亩超100公斤的高产标准。
泗水县茶叶，经初步加工，制成绿大茶，该茶条索紧结，滋味浓醇，水色黄绿，具有味浓、耐冲泡等特点。1980年后，茶园逐被毁掉，仅泗张乡上焦坡村玉皇山前，残存茶园不足2田。
第四节 桑茶生产
桑蚕 民国期间，县内无大片桑园，栽植成段落的仅乙种农校及临泗村，而面积总计不过6亩。桑树多为土桑，约16000棵；其次是鲁桑，约6300棵；另有湖桑400多棵。年产桑叶32万公斤。养蚕户以卞桥村、东城庄、临泗村及贺庄较多。蚕大体分为5类，“日新园”、“白漂汤”皆系学校所养，农家多养三四眠家蚕。全县年产茧约1.5万公斤，除县内缫丝用0.6万公斤外，其余0.9万公斤销于滋阳等地。1931年，县内新植桑树6500余棵，土桑约占2/3。养蚕是妇女的副业，养蚕户全县最多达3000余户。
建国后，推广新法养蚕，饲养新蚕种，建立专用桑园。60年代，是泗水县桑蚕生产的较盛时期。1966年，全县育桑苗近千亩，专用桑园曾达到519亩，年产茧曾达78.8担。同时，推广饲养蓖麻蚕。有较大专用桑园的，有泗水镇何家庄、西曲泗，马家庄乡马连庄等。70年代后期，泉林镇卞一村又建桑园40亩。1981年3月，蚕桑业务由县林业局分出，并入县供销社土产公司。
茶叶 县内引种始于1972年。泗张乡大李庄退休干部傅炳新从湖北带回茶籽150公斤，在本乡黑山沟村育苗1亩，约产苗40万株。翌年春，分别植于本乡上焦坡、宋家沟、黑山沟等村。终因缺乏经验，移植失败。1973年，县副食品公司先后从山东日照县和湖北省仙居县购进茶籽700公斤，重新在上述单位进行植播，建园15亩，获得成功。1975年，发展到36亩。1976年，全县推广，发展到泗张、泉林、泗水、柘沟、星村等5处乡镇的14个村庄和大云寺林场，总面积达500余亩。1978年，全县产茶1000公斤。1979年，产茶1500公斤。1980年，产茶3000公斤，平均亩产达到50公斤，并出现了亩产120公斤的高产地块。1973年建起的茶园，达到三龄成园，四龄采茶，五龄亩超100公斤的高产标准。
泗水县茶叶，经初步加工，制成绿大茶，该茶条索紧结，滋味浓醇，水色黄绿，具有味浓、耐冲泡等特点。1980年后，茶园逐被毁掉，仅泗张乡上焦坡村玉皇山前，残存茶园不足2田。