1922年，境内果林种类主要有石榴、梨、柿、桃、杏、苹果、核桃、梅李、林檎、葡萄、山楂、香椿等。年产山楂4000公斤，石榴15000公斤，枣、柿饼各50万公斤，梨30余万公斤，核桃8000余公斤，香椿芽140万公斤，多销于南京、上海、济南等地。果树多植于梯田塘坝、田间隙地及农家庭院，正规建园者罕见。各种果品集中产区有：金庄乡马头山、夹谷山一带的大枣，柘沟镇徐家庄一带的柿、梨，泉林镇曹家庄、星村镇梁家庄的山楂，南陈村乡黄家峪的板栗，圣水峪等山区的香椿芽。
苹果栽培始于20世纪初，当时栽植较多的是柘沟五村。1947年，洛里庄耶稣教徒于鞍子山栽苹果600株，可谓县内集中建立苹果园之始。建国后，1954～1959年，果树发展形成高潮，全县共建苹果园13100亩，植果树131790棵。泉林镇的泉林、南陈村乡的南陈村、大厂果园，泗水镇的音义、涧沟、鲍王庄等果园，均为此时所建，60年代初陆续结果。1966～1969年，出现第二次发展高峰。全县建园22386亩，植果树402948棵。主要有中册乡的胡家果园，高峪乡的尧山果园。中共十一届三中全会后，特别是1982年以来，形成第三次发展高峰，其分布广，面积大，种类多，为历史空前。截止1988年，全县共新建果园41292亩，植果树1386792棵。其中苹果32854亩，1084182棵；山楂7534亩，248622棵；葡萄105亩，21000棵；桃664亩，27888棵；杏80亩，3300棵；其他55亩，1800棵。这批果园多是由集体统一规划，农民分别在各自的责任田或自留地上所建的家庭果园。
1965年，全县苹果产量达到29.5万公斤，占果品总产量的32.4%，一跃成为全县果品中产量最多的产品。1975年，全县果品总产量647万公斤，其中苹果566.5万公斤，占87.6%。1979年，全县果品总产量达到1434万公斤，为1949年果品总产量87.8万公斤的16.3倍，其中苹果1355万公斤，占果品总产量的94.5%。1985年，全县果品总产量1300万公斤，其中苹果1250万公斤，占96.2%。1986年，全县果品总产量1772.23万公斤，其中苹果1211.25万公斤，占95.2%。1988年，全县果品总产量1025.10万公斤，其中苹果1002.70万公斤，占97.8%。红香焦、金帅苹果自1966年开始出口。至1988年，全县先后出口苹果共50余万公斤。1973年，全省苹果树选优，泗水镇礼泉果园的一株短枝型红星苹果树入选。1974年，在泗水县苗圃进行了嫁接鉴定。1975年，泗水县苗圃果园一株普通型红星苹果树入选，在全省鉴评会上获总分第二名，定名为“泗水红星三号”。1986年，在济宁市优质果品选评会上，泉林镇泉林果园的金帅、泗水镇白仲泉果园的红香蕉，礼泉果园的小国光、中册乡黄土果园的红香蕉被评为一等优质苹果。同年11月，在山东省优质果品选评会上，泉林金帅被评为全省名牌优质果品。
据1985年8月调查，全县百亩以上的较大苹果园有250处，29500亩，598000棵。其中300亩以上的27处，9450亩，207900棵。管理较好，产量较高而稳定的有：高峪乡的尧山果园、泉林镇的泉林果园、中册乡的胡家果园等。以上果园平均亩产一般稳定在1500公斤左右。
1988年开展“科技双放”，全系统38名科技人员进行技术承包，共签订合同42份，承包果园21000亩，育苗35亩。全县果品总产量达1000万公斤以上，其产值比1978年增长22.2%。
表 6-5 泗水县历年果品、花椒产量统计表 单位：万公斤
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┃ ┃果品产量 ┃花椒产量 ┃
┃ ┣━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━┳━━━━━━┫ ┃
┃年度 ┃ ┃ ┃梨 ┃枣 ┃核桃 ┃板粟 ┃其他 ┃ ┃
┃ ┃计 ┃苹果 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1949 ┃87.785 ┃ ┃6.55 ┃20.51 ┃0.50 ┃ ┃60.225 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1950 ┃111.99 ┃ ┃9.05 ┃20.56 ┃1.00 ┃ ┃81.38 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1951 ┃99.015 ┃ ┃9.37 ┃22.025 ┃1.00 ┃ ┃66.62 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1952 ┃130.985 ┃ ┃7.81 ┃20.17 ┃1.305 ┃ ┃101.655 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1953 ┃131.08 ┃ ┃7.81 ┃20.75 ┃1.00 ┃ ┃101.52 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1954 ┃142.545 ┃0.025 ┃6.25 ┃48.40 ┃1.00 ┃ ┃86.645 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1955 ┃155.85 ┃0.03 ┃8.00 ┃55.125 ┃1.05 ┃ ┃91.645 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1956 ┃175.22 ┃0.135 ┃20.505 ┃56.25 ┃0.16 ┃ ┃98.17 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1957 ┃172.64 ┃0.04 ┃12.77 ┃35.29 ┃2.74 ┃ ┃121.80 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1958 ┃249.00 ┃2.25 ┃27.00 ┃51.60 ┃5.20 ┃ ┃162.95 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1959 ┃189.065 ┃1.45 ┃43.485 ┃5.965 ┃7.675 ┃ ┃130.49 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1960 ┃102.455 ┃1.585 ┃19.155 ┃28.555 ┃0.10 ┃ ┃53.06 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1961 ┃56.755 ┃4.00 ┃11.75 ┃17.00 ┃0.105 ┃ ┃23.90 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1962 ┃45.855 ┃5.30 ┃8.38 ┃9.305 ┃0.415 ┃ ┃22.455 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1963 ┃94.50 ┃24.50 ┃8.15 ┃12.10 ┃0.50 ┃ ┃49.25 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1964 ┃53.00 ┃8.00 ┃3.15 ┃23.10 ┃0.50 ┃ ┃18.25 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1965 ┃91.00 ┃29.50 ┃6.15 ┃18.30 ┃0.50 ┃ ┃36.55 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1966 ┃153.00 ┃48.00 ┃29.50 ┃30.15 ┃1.00 ┃ ┃44.35 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1967 ┃165.15 ┃49.00 ┃35.75 ┃8.00 ┃0.50 ┃ ┃71.90 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1968 ┃163.50 ┃ ┃28.25 ┃9.00 ┃0.50 ┃ ┃58.75 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1969 ┃175.00 ┃52.50 ┃30.40 ┃11.00 ┃1.00 ┃ ┃80.10 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1970 ┃219.00 ┃105.60 ┃25.25 ┃3.95 ┃1.00 ┃ ┃83.20 ┃ ┃
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续
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┃ ┃果品产量 ┃ ┃
┃ ┣━━━━━━━┳━━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┳━━━━━━┫ ┃
┃年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃花椒产量 ┃
┃ ┃计 ┃苹果 ┃梨 ┃枣 ┃核桃 ┃板粟 ┃其他 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1971 ┃240.00 ┃143.40 ┃27.80 ┃2.20 ┃0.50 ┃ ┃30.10 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1972 ┃298.50 ┃204.50 ┃23.30 ┃21.25 ┃0.50 ┃0.30 ┃48.65 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1973 ┃402.00 ┃347.50 ┃23.35 ┃21.95 ┃1.00 ┃0.20 ┃8.00 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1974 ┃377.00 ┃311.50 ┃27.55 ┃18.15 ┃0.50 ┃0.45 ┃18.85 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1975 ┃646.50 ┃566.5 ┃35.15 ┃20.90 ┃0.50 ┃0.35 ┃23.10 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1976 ┃540.00 ┃423.00 ┃60.75 ┃23.50 ┃0.50 ┃0.60 ┃31.65 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1977 ┃1099.425 ┃1022.00 ┃28.10 ┃21.90 ┃0.35 ┃0.40 ┃26.675 ┃3.985 ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1978 ┃756.265 ┃606.65 ┃43.55 ┃31.50 ┃1.00 ┃1.50 ┃22.065 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1979 ┃1434.005 ┃1355.10 ┃35.65 ┃23.05 ┃1.00 ┃0.50 ┃18.705 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1980 ┃757.565 ┃676.065 ┃35.30 ┃25.05 ┃ ┃0.50 ┃20.54 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1981 ┃1695.855 ┃1126.14 ┃33.60 ┃6.90 ┃0.50 ┃1.00 ┃27.765 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1982 ┃927.085 ┃846.50 ┃39.50 ┃12.50 ┃0.50 ┃1.50 ┃26.585 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1983 ┃1051.50 ┃978.00 ┃6.00 ┃3.775 ┃0.625 ┃1.05 ┃17.05 ┃0.41 ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1984 ┃1175.00 ┃1125.23 ┃9.00 ┃18.60 ┃0.27 ┃2.40 ┃19.25 ┃0.91 ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1985 ┃1300.00 ┃1250.00 ┃8.00 ┃15.00 ┃0.50 ┃4.00 ┃22.50 ┃0.50 ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1986 ┃1772.23 ┃1211.25 ┃25.84 ┃17.10 ┃0.70 ┃1.80 ┃15.54 ┃1.00 ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1987 ┃1033.77 ┃1013.90 ┃12.61 ┃5.21 ┃ ┃ ┃2.05 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1988 ┃1025.10 ┃1002.70 ┃9.50 ┃12.60 ┃ ┃ ┃0.30 ┃ ┃
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果树种类 果树种类繁多。苹果有：祝光、金帅、青香蕉、红香蕉、小国光、大国光、印度青、红玉、倭巾、伏花皮、伏平、红鸡冠、辽伏、新红星、祥玉、比士及、葵花、玉岭、富士、红富士、玫瑰红、新红玉、烟青、烟红、烟红蜜、向阳、红国光、秀水国光、五龙红、晚生旭、黄魁、大珊瑚、金矮生等。
梨有：伏梨、巴梨、雪花梨、鸭梨、金坠子、车头梨、槎子梨、茌梨、大香水、小香水、长巴梨、子母梨、秋巴梨、柴酥梨、晚吉三、绵梨等。
桃有：肥桃、五月鲜、雨花露、春金、早香玉、大久保、上海水蜜桃、蟠桃、冬桃等。
杏有：麦黄杏、巴且杏、沙金红杏、红玉、兰州大接杏、关爷脸、春金杏等。
葡萄有：玫瑰香、紫牛奶、羊奶、龙眼、无核白、黑汉、黑虎香、巨峰、白醇、黑奥林等。
枣有：园铃枣、长红枣、脆枣、龙爪枣等。
山楂有：大金星、小金星、大货、小货、敞口、绵球等。
柿子有：牛心、磨盘、镜面、四缝等。
板栗有：红光、红丰、金丰、青毛软刺、年底板等。
樱桃有：那翁、大紫等。
栽培与管理 建国前，无正规专用园，果树多任其自然长树，靠天结果。建国后，系统的栽培管理标准逐步形成，但管理重视程度大不一样。大枣、柿子、梨等，多零星栽植，管理比较粗放。山楂、葡萄、桃等，多是近期发展的，病虫害较少，技术管理也较简单。唯苹果面积大，数量多，分布广，为人们所普遍重视。
50年代，苹果栽植多采用7～8米的大株行距，每亩10～14棵60年代，采用5～6米的中株行距，每亩18～27棵。70年代以来，提倡矮化密植，株行距一般3～5米，乔化砧苗，每亩33～56棵；矮化砧、短枝型，每亩84～110棵。1976年，由农艺师蒋长玉主持，于泗水镇西洼村果园进行乔化苹果密植试验，其中株行距0.5×2米，每亩666株的1.96亩，1311棵；株行距1×2米，每亩333株的1.66亩，559棵。1977年，38.5%的植株结果，最高株产3.5公斤，平均亩产1003公斤。1980年，平均亩产2300公斤。在管理上，60年代以前，只重视果树修剪、病虫防治等地上措施，水、肥、土管理常被忽视。70年代以后，越来越注意水、肥、土管理，深翻扩穴，施肥浇水。夏季追肥，叶面喷肥，间种绿肥，冬季落叶归根等技术措施逐渐推开。有条件的，修建各种水利设施。80年代，没有水浇条件的山地果园，开始推广“穴施肥水，地膜覆盖”法，增肥、造墒，提高果品产量。同时，根据土壤状况合理施肥，增施微量元素。苹果修剪，做到“整形、修剪齐步走，结果、整形两不误”，推行轻剪缓放，多留枝，早结果；并提倡必要的夏季修剪。广泛应用各种植物生长刺激素，防止红香蕉等采前落果、小国光雨后裂口以及提高有色果的着色程度等，以提高苹果产量、质量。利用塑料薄膜进行育苗、幼树栽植、果园覆盖等。一个综合管理、科学管理的程序基本形成。
第三节 果树生产
1922年，境内果林种类主要有石榴、梨、柿、桃、杏、苹果、核桃、梅李、林檎、葡萄、山楂、香椿等。年产山楂4000公斤，石榴15000公斤，枣、柿饼各50万公斤，梨30余万公斤，核桃8000余公斤，香椿芽140万公斤，多销于南京、上海、济南等地。果树多植于梯田塘坝、田间隙地及农家庭院，正规建园者罕见。各种果品集中产区有：金庄乡马头山、夹谷山一带的大枣，柘沟镇徐家庄一带的柿、梨，泉林镇曹家庄、星村镇梁家庄的山楂，南陈村乡黄家峪的板栗，圣水峪等山区的香椿芽。
苹果栽培始于20世纪初，当时栽植较多的是柘沟五村。1947年，洛里庄耶稣教徒于鞍子山栽苹果600株，可谓县内集中建立苹果园之始。建国后，1954～1959年，果树发展形成高潮，全县共建苹果园13100亩，植果树131790棵。泉林镇的泉林、南陈村乡的南陈村、大厂果园，泗水镇的音义、涧沟、鲍王庄等果园，均为此时所建，60年代初陆续结果。1966～1969年，出现第二次发展高峰。全县建园22386亩，植果树402948棵。主要有中册乡的胡家果园，高峪乡的尧山果园。中共十一届三中全会后，特别是1982年以来，形成第三次发展高峰，其分布广，面积大，种类多，为历史空前。截止1988年，全县共新建果园41292亩，植果树1386792棵。其中苹果32854亩，1084182棵；山楂7534亩，248622棵；葡萄105亩，21000棵；桃664亩，27888棵；杏80亩，3300棵；其他55亩，1800棵。这批果园多是由集体统一规划，农民分别在各自的责任田或自留地上所建的家庭果园。
1965年，全县苹果产量达到29.5万公斤，占果品总产量的32.4%，一跃成为全县果品中产量最多的产品。1975年，全县果品总产量647万公斤，其中苹果566.5万公斤，占87.6%。1979年，全县果品总产量达到1434万公斤，为1949年果品总产量87.8万公斤的16.3倍，其中苹果1355万公斤，占果品总产量的94.5%。1985年，全县果品总产量1300万公斤，其中苹果1250万公斤，占96.2%。1986年，全县果品总产量1772.23万公斤，其中苹果1211.25万公斤，占95.2%。1988年，全县果品总产量1025.10万公斤，其中苹果1002.70万公斤，占97.8%。红香焦、金帅苹果自1966年开始出口。至1988年，全县先后出口苹果共50余万公斤。1973年，全省苹果树选优，泗水镇礼泉果园的一株短枝型红星苹果树入选。1974年，在泗水县苗圃进行了嫁接鉴定。1975年，泗水县苗圃果园一株普通型红星苹果树入选，在全省鉴评会上获总分第二名，定名为“泗水红星三号”。1986年，在济宁市优质果品选评会上，泉林镇泉林果园的金帅、泗水镇白仲泉果园的红香蕉，礼泉果园的小国光、中册乡黄土果园的红香蕉被评为一等优质苹果。同年11月，在山东省优质果品选评会上，泉林金帅被评为全省名牌优质果品。
据1985年8月调查，全县百亩以上的较大苹果园有250处，29500亩，598000棵。其中300亩以上的27处，9450亩，207900棵。管理较好，产量较高而稳定的有：高峪乡的尧山果园、泉林镇的泉林果园、中册乡的胡家果园等。以上果园平均亩产一般稳定在1500公斤左右。
1988年开展“科技双放”，全系统38名科技人员进行技术承包，共签订合同42份，承包果园21000亩，育苗35亩。全县果品总产量达1000万公斤以上，其产值比1978年增长22.2%。
表 6-5 泗水县历年果品、花椒产量统计表 单位：万公斤
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┃ ┃果品产量 ┃花椒产量 ┃
┃ ┣━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━┳━━━━━━┫ ┃
┃年度 ┃ ┃ ┃梨 ┃枣 ┃核桃 ┃板粟 ┃其他 ┃ ┃
┃ ┃计 ┃苹果 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
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┃1949 ┃87.785 ┃ ┃6.55 ┃20.51 ┃0.50 ┃ ┃60.225 ┃ ┃
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┃1950 ┃111.99 ┃ ┃9.05 ┃20.56 ┃1.00 ┃ ┃81.38 ┃ ┃
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┃1951 ┃99.015 ┃ ┃9.37 ┃22.025 ┃1.00 ┃ ┃66.62 ┃ ┃
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┃1952 ┃130.985 ┃ ┃7.81 ┃20.17 ┃1.305 ┃ ┃101.655 ┃ ┃
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┃1953 ┃131.08 ┃ ┃7.81 ┃20.75 ┃1.00 ┃ ┃101.52 ┃ ┃
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┃1954 ┃142.545 ┃0.025 ┃6.25 ┃48.40 ┃1.00 ┃ ┃86.645 ┃ ┃
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┃1955 ┃155.85 ┃0.03 ┃8.00 ┃55.125 ┃1.05 ┃ ┃91.645 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1956 ┃175.22 ┃0.135 ┃20.505 ┃56.25 ┃0.16 ┃ ┃98.17 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1957 ┃172.64 ┃0.04 ┃12.77 ┃35.29 ┃2.74 ┃ ┃121.80 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1958 ┃249.00 ┃2.25 ┃27.00 ┃51.60 ┃5.20 ┃ ┃162.95 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1959 ┃189.065 ┃1.45 ┃43.485 ┃5.965 ┃7.675 ┃ ┃130.49 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1960 ┃102.455 ┃1.585 ┃19.155 ┃28.555 ┃0.10 ┃ ┃53.06 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1961 ┃56.755 ┃4.00 ┃11.75 ┃17.00 ┃0.105 ┃ ┃23.90 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1962 ┃45.855 ┃5.30 ┃8.38 ┃9.305 ┃0.415 ┃ ┃22.455 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1963 ┃94.50 ┃24.50 ┃8.15 ┃12.10 ┃0.50 ┃ ┃49.25 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1964 ┃53.00 ┃8.00 ┃3.15 ┃23.10 ┃0.50 ┃ ┃18.25 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1965 ┃91.00 ┃29.50 ┃6.15 ┃18.30 ┃0.50 ┃ ┃36.55 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1966 ┃153.00 ┃48.00 ┃29.50 ┃30.15 ┃1.00 ┃ ┃44.35 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1967 ┃165.15 ┃49.00 ┃35.75 ┃8.00 ┃0.50 ┃ ┃71.90 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1968 ┃163.50 ┃ ┃28.25 ┃9.00 ┃0.50 ┃ ┃58.75 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1969 ┃175.00 ┃52.50 ┃30.40 ┃11.00 ┃1.00 ┃ ┃80.10 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1970 ┃219.00 ┃105.60 ┃25.25 ┃3.95 ┃1.00 ┃ ┃83.20 ┃ ┃
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续
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┃ ┃果品产量 ┃ ┃
┃ ┣━━━━━━━┳━━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━━┳━━━━━┳━━━━━┳━━━━━━┫ ┃
┃年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃花椒产量 ┃
┃ ┃计 ┃苹果 ┃梨 ┃枣 ┃核桃 ┃板粟 ┃其他 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1971 ┃240.00 ┃143.40 ┃27.80 ┃2.20 ┃0.50 ┃ ┃30.10 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1972 ┃298.50 ┃204.50 ┃23.30 ┃21.25 ┃0.50 ┃0.30 ┃48.65 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1973 ┃402.00 ┃347.50 ┃23.35 ┃21.95 ┃1.00 ┃0.20 ┃8.00 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1974 ┃377.00 ┃311.50 ┃27.55 ┃18.15 ┃0.50 ┃0.45 ┃18.85 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1975 ┃646.50 ┃566.5 ┃35.15 ┃20.90 ┃0.50 ┃0.35 ┃23.10 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1976 ┃540.00 ┃423.00 ┃60.75 ┃23.50 ┃0.50 ┃0.60 ┃31.65 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1977 ┃1099.425 ┃1022.00 ┃28.10 ┃21.90 ┃0.35 ┃0.40 ┃26.675 ┃3.985 ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1978 ┃756.265 ┃606.65 ┃43.55 ┃31.50 ┃1.00 ┃1.50 ┃22.065 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1979 ┃1434.005 ┃1355.10 ┃35.65 ┃23.05 ┃1.00 ┃0.50 ┃18.705 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1980 ┃757.565 ┃676.065 ┃35.30 ┃25.05 ┃ ┃0.50 ┃20.54 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1981 ┃1695.855 ┃1126.14 ┃33.60 ┃6.90 ┃0.50 ┃1.00 ┃27.765 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1982 ┃927.085 ┃846.50 ┃39.50 ┃12.50 ┃0.50 ┃1.50 ┃26.585 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1983 ┃1051.50 ┃978.00 ┃6.00 ┃3.775 ┃0.625 ┃1.05 ┃17.05 ┃0.41 ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1984 ┃1175.00 ┃1125.23 ┃9.00 ┃18.60 ┃0.27 ┃2.40 ┃19.25 ┃0.91 ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1985 ┃1300.00 ┃1250.00 ┃8.00 ┃15.00 ┃0.50 ┃4.00 ┃22.50 ┃0.50 ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1986 ┃1772.23 ┃1211.25 ┃25.84 ┃17.10 ┃0.70 ┃1.80 ┃15.54 ┃1.00 ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1987 ┃1033.77 ┃1013.90 ┃12.61 ┃5.21 ┃ ┃ ┃2.05 ┃ ┃
┣━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━┫
┃1988 ┃1025.10 ┃1002.70 ┃9.50 ┃12.60 ┃ ┃ ┃0.30 ┃ ┃
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果树种类 果树种类繁多。苹果有：祝光、金帅、青香蕉、红香蕉、小国光、大国光、印度青、红玉、倭巾、伏花皮、伏平、红鸡冠、辽伏、新红星、祥玉、比士及、葵花、玉岭、富士、红富士、玫瑰红、新红玉、烟青、烟红、烟红蜜、向阳、红国光、秀水国光、五龙红、晚生旭、黄魁、大珊瑚、金矮生等。
梨有：伏梨、巴梨、雪花梨、鸭梨、金坠子、车头梨、槎子梨、茌梨、大香水、小香水、长巴梨、子母梨、秋巴梨、柴酥梨、晚吉三、绵梨等。
桃有：肥桃、五月鲜、雨花露、春金、早香玉、大久保、上海水蜜桃、蟠桃、冬桃等。
杏有：麦黄杏、巴且杏、沙金红杏、红玉、兰州大接杏、关爷脸、春金杏等。
葡萄有：玫瑰香、紫牛奶、羊奶、龙眼、无核白、黑汉、黑虎香、巨峰、白醇、黑奥林等。
枣有：园铃枣、长红枣、脆枣、龙爪枣等。
山楂有：大金星、小金星、大货、小货、敞口、绵球等。
柿子有：牛心、磨盘、镜面、四缝等。
板栗有：红光、红丰、金丰、青毛软刺、年底板等。
樱桃有：那翁、大紫等。
栽培与管理 建国前，无正规专用园，果树多任其自然长树，靠天结果。建国后，系统的栽培管理标准逐步形成，但管理重视程度大不一样。大枣、柿子、梨等，多零星栽植，管理比较粗放。山楂、葡萄、桃等，多是近期发展的，病虫害较少，技术管理也较简单。唯苹果面积大，数量多，分布广，为人们所普遍重视。
50年代，苹果栽植多采用7～8米的大株行距，每亩10～14棵60年代，采用5～6米的中株行距，每亩18～27棵。70年代以来，提倡矮化密植，株行距一般3～5米，乔化砧苗，每亩33～56棵；矮化砧、短枝型，每亩84～110棵。1976年，由农艺师蒋长玉主持，于泗水镇西洼村果园进行乔化苹果密植试验，其中株行距0.5×2米，每亩666株的1.96亩，1311棵；株行距1×2米，每亩333株的1.66亩，559棵。1977年，38.5%的植株结果，最高株产3.5公斤，平均亩产1003公斤。1980年，平均亩产2300公斤。在管理上，60年代以前，只重视果树修剪、病虫防治等地上措施，水、肥、土管理常被忽视。70年代以后，越来越注意水、肥、土管理，深翻扩穴，施肥浇水。夏季追肥，叶面喷肥，间种绿肥，冬季落叶归根等技术措施逐渐推开。有条件的，修建各种水利设施。80年代，没有水浇条件的山地果园，开始推广“穴施肥水，地膜覆盖”法，增肥、造墒，提高果品产量。同时，根据土壤状况合理施肥，增施微量元素。苹果修剪，做到“整形、修剪齐步走，结果、整形两不误”，推行轻剪缓放，多留枝，早结果；并提倡必要的夏季修剪。广泛应用各种植物生长刺激素，防止红香蕉等采前落果、小国光雨后裂口以及提高有色果的着色程度等，以提高苹果产量、质量。利用塑料薄膜进行育苗、幼树栽植、果园覆盖等。一个综合管理、科学管理的程序基本形成。