历史上，汶上县食品业较发达，品种计有粉条、粉团、粉皮、凉粉、酱油、醋、面酱、豆酱和各色糕点、咸菜等。据《中国实业志》载：1916～1929年，汶上县有制粉家庭5000户，从业人员2.5万人，年产粉条、粉团9万担。其它副食品制作亦多以祖传家庭作坊和小食摊点为主。其中较有名气的酱园有福兴、协聚、永盛、恒芳、玉芳、洪兴、侯义盛、永茂等字号。多数酱园只产酱、酱油、咸菜，仅玉芳与侯义盛两家兼做糕点。
建国初，食品工业仍以个体经营为主。实行粮油统购统销后，因原料短缺，生产日益受掣。1956年，以个体酱园为基础，建县副食品加工厂，独家生产副食产品。此后，因受技术、原料、销售等条件限制，食品工业一直未有大的突破。1982年，县粮食局建食品厂，始打破独家生产局面。其后，民间传统食品迅速恢复发展，重新出现“八仙过海，各显其能”局面。1987年，糕点、罐头等食品业产值434万元（其中全民、集体食品业360万元），占整个食品工业产值的18.8%，占全县工业总产值的1.6%。
县副食品厂 位于县城汶河东路173号，1955年9月建。初为洪兴、永盛两家酱园组成的汶上县第七区酱醋酿造生产合作社，职工14人。1956年，玉芳、协聚、侯义盛三家合营酱园并入。1973年改称汶上县副食品加工厂。1987年，有食醋、酱油、酱菜、糕点4个车间和2个门市部，固定资产55万元。全厂占地10亩，建筑面积3000平方米，有职工75人，完成产值50万元，利润4万元，税金4万元，主产酱油、食醋、黄酱、腌菜、糕点。
县粮食局食品厂 1982年8月投产，位于县城汶河西路50号。占地3996平方米，建筑面积2640平方米，固定资产40万元，1987年有职工90人，完成产值82万元，利润8万元。主产糕点、汽水。
第三节 副食品加工业
历史上，汶上县食品业较发达，品种计有粉条、粉团、粉皮、凉粉、酱油、醋、面酱、豆酱和各色糕点、咸菜等。据《中国实业志》载：1916～1929年，汶上县有制粉家庭5000户，从业人员2.5万人，年产粉条、粉团9万担。其它副食品制作亦多以祖传家庭作坊和小食摊点为主。其中较有名气的酱园有福兴、协聚、永盛、恒芳、玉芳、洪兴、侯义盛、永茂等字号。多数酱园只产酱、酱油、咸菜，仅玉芳与侯义盛两家兼做糕点。
建国初，食品工业仍以个体经营为主。实行粮油统购统销后，因原料短缺，生产日益受掣。1956年，以个体酱园为基础，建县副食品加工厂，独家生产副食产品。此后，因受技术、原料、销售等条件限制，食品工业一直未有大的突破。1982年，县粮食局建食品厂，始打破独家生产局面。其后，民间传统食品迅速恢复发展，重新出现“八仙过海，各显其能”局面。1987年，糕点、罐头等食品业产值434万元（其中全民、集体食品业360万元），占整个食品工业产值的18.8%，占全县工业总产值的1.6%。
县副食品厂 位于县城汶河东路173号，1955年9月建。初为洪兴、永盛两家酱园组成的汶上县第七区酱醋酿造生产合作社，职工14人。1956年，玉芳、协聚、侯义盛三家合营酱园并入。1973年改称汶上县副食品加工厂。1987年，有食醋、酱油、酱菜、糕点4个车间和2个门市部，固定资产55万元。全厂占地10亩，建筑面积3000平方米，有职工75人，完成产值50万元，利润4万元，税金4万元，主产酱油、食醋、黄酱、腌菜、糕点。
县粮食局食品厂 1982年8月投产，位于县城汶河西路50号。占地3996平方米，建筑面积2640平方米，固定资产40万元，1987年有职工90人，完成产值82万元，利润8万元。主产糕点、汽水。