本世纪60年代前，汶上面粉生产主要靠人力或畜力石磨、石碾。一般家庭自磨自食，无出名的挂牌磨坊。1958年建县面粉厂，始引进现代磨粉机具。1967年后，各生产队争相配置锥形圆片钢磨，至70年代初，基本取代了传统石磨石碾。1978年全县有面粉加工厂26家。1987年增至51家（其中全民1家，集体6家，村办44家），多数改用对辊磨。同年完成产值1234万元，占食品工业总产值的53.6%，占全县工业总产值的4.5%。
县面粉厂 为地方全民企业。位于县城环城南路86号。1958年初建时用畜力石磨和小钢磨生产。1962年与县榨油厂合并为粮油加工厂。1981年分出，迁今址。占地17340平方米，建筑面积6665平方米。1987年有职工86人，现代化磨粉机一套，固定资产102万元，完成产值425万元，利润32万元，税金16万元。主产普通标准粉、特制二等粉。
刘楼面粉厂 为刘楼乡办企业。1987年6月1日投产。有磨粉机5台套，固定资产98万元，职工25人。最高日产量75吨，当年完成产值30万元，利润2万元。
第一节 磨粉业
本世纪60年代前，汶上面粉生产主要靠人力或畜力石磨、石碾。一般家庭自磨自食，无出名的挂牌磨坊。1958年建县面粉厂，始引进现代磨粉机具。1967年后，各生产队争相配置锥形圆片钢磨，至70年代初，基本取代了传统石磨石碾。1978年全县有面粉加工厂26家。1987年增至51家（其中全民1家，集体6家，村办44家），多数改用对辊磨。同年完成产值1234万元，占食品工业总产值的53.6%，占全县工业总产值的4.5%。
县面粉厂 为地方全民企业。位于县城环城南路86号。1958年初建时用畜力石磨和小钢磨生产。1962年与县榨油厂合并为粮油加工厂。1981年分出，迁今址。占地17340平方米，建筑面积6665平方米。1987年有职工86人，现代化磨粉机一套，固定资产102万元，完成产值425万元，利润32万元，税金16万元。主产普通标准粉、特制二等粉。
刘楼面粉厂 为刘楼乡办企业。1987年6月1日投产。有磨粉机5台套，固定资产98万元，职工25人。最高日产量75吨，当年完成产值30万元，利润2万元。