分布 建国前后，汶上传统粮食作物以小麦、高粱、大豆、地瓜为主，谷子、玉米次之。绿豆，红豆等小杂粮再次之。经济作物主要为烟草、蔬菜、棉花、花生等。上述作物全县各地均有种植。其中小麦、大豆、玉米以平原地区种植面积最大，产量最高；高粱以县境西部、西南部湖洼地区种植最为集中（有的一年只种一季高粱）；地瓜、花生以白石、军屯山区种植最多，质量最好；蔬菜、烟草则以城西姬沟、战湾、何湾、辛庄等村庄种植量最大。战湾黄瓜，付村集和鹿庄的荸荠、白莲藕，云尾、何湾、辛庄的烟叶，素享较高声誉。1965、1978年，县委、县政府（县革委）根据“因地制宜，发展经济”原则，两次组织大面积开发棉花种植，致粮食作物种植面积相应减少。同期，伴随涝洼治理成功，玉米种植面积不断扩大，高粱、地瓜、谷子种植面积不断减少，至80年代后期，高粱几近绝迹。近年，除花生种植仍局限于东北部山丘区外，其余作物均已分布全县，其中黄瓜、白莲藕、荸荠，以次邱、辛店两乡种植为最多。
结构 1938年（民国27年），全县有耕地107.06万亩，粮食作物与经济作物分别为104万亩、3.06万亩，为33.9:1。其中种植小麦64万亩，玉米5万亩，谷子、高粱各20万亩，大豆47万亩，地瓜8万亩，花生3万亩。此结构至建国前未发生重大变化。
建国后，尤其1965、1978年两次大面积扩种棉花后，粮食作物与经济作物比差逐步缩小。1949年为12.1:1；1956年为8.73:1；1965年为4.46:1；1978年为1.29:1；1987年为1.34:1。其中小麦、玉米、谷子、高粱、地瓜及经济作物的棉花、花生、蔬菜等种植结构，均发生了显著变化。
主要粮食作物内部结构变化
主要经济作物内部结构变化
