1840年（清道光二十年）至1911年（清宣统三年），嘉祥县署内设户房，户房下设粮房，办理岁征赋课。
民国初期，嘉祥县公署沿用清制机构。
1928年，嘉祥县国民政府设税捐稽征办事处（亦称征收处），办理田赋、岁捐征收。
1944年10月，成立嘉祥县抗日民主政府，下设二科，负责财、粮方面的工作。在区公所内设财粮助理员。1945年11月，二科改称财政科，在区公所内置财政助理员，管理公粮征收与保管。
1946年9月，嘉祥县民主政府设粮食仓库。1949年8月，嘉祥县改属平原省湖西专署后，县粮食仓库改为平原省粮食局湖西库嘉祥分库。1950年6月，成立湖西地区粮食公司嘉祥支公司，内设会计股、业务股、储运股、秘书股和保卫股。1951年1月，嘉祥分库撤销，成立嘉祥县粮食局。1952年10月，嘉祥粮食支公司撤销，人员、业务并入嘉祥县粮食局。局内设秘书股、会计股、统计股、仓储股和购销公司。
1953年6月，在四区石腊屯、十区喻屯、十一区廉屯和八区三里屯、马房屯建立区粮库。同年8月，南旺县撤销，原南旺县梁宝寺区粮库随区划归属嘉祥县粮食局。这时，县粮食局下属区粮库有：城关（一区）、石腊屯（四区）、马房屯和三里屯（八区）、廉屯（九区）、喻屯（十区）、梁宝寺（十二区）等区粮库。
1954年初，中国油脂公司山东省公司嘉祥油脂经营组建立。同年9月，按行政区划相继建立了王堌堆（二区）、纸坊（三区）、大山头（五区）、梁海（六区）、疃里（七区）、安居（八区）、唐口（九区）、王贵屯（十一区）、黄垓（十三区）、孟姑集（十四区）、马村（十五区）等11处区粮库。
1955年底至1956年初，区粮库改为区粮食管理所。这时，县粮食局下属区粮所有：城关、金屯、纸坊、仲山、十里铺（大山头区）、万张、疃里、安居、唐口、喻屯、梁宝寺、黄垓、孟姑集、马村等区粮所。
1956年4月，嘉祥油脂经营组改为嘉祥县油脂公司，归属县粮食局领导，实行独立核算。同年9月，嘉祥县3个区（八、九、十区）3个粮所随区划归属济宁县。1957年12月，县油脂公司撤销，人员、业务并入县粮食局。
1958年3月，成立新挑河、马集、老僧堂、满硐和核桃园粮食管理所。11月，嘉祥县建制撤销。原属嘉祥县的万张、十里铺（大山头区）、马集、新挑河、城关粮食管理所并为济宁市嘉祥公社粮食管理所；其他粮食管理所随区划分别归属金乡、巨野、郓城、济宁等县（市）。1962年1月恢复嘉祥县建制后，上述粮食管理所复归嘉祥县。3月，成立嘉祥县面粉厂。
1970年1月，成立嘉祥县粮食局革命领导小组。1972年2月，恢复嘉祥县粮食局。
1974年9月，县粮食局成立粮油经理部。
1980年2月，成立红运粮站，1981年改为红运粮食管理所。
1983年春，县粮食局成立饲料公司。同年，成立粮油议价购销公司。
1987年5月，成立桐庄粮食管理所。
1988年底，粮油经理部改称粮油供应公司。
1990年1月，核桃园粮食管理所随区划归属菏泽地区巨野县。
1990年5月，县粮食局综合服务大楼建成开业。同年底，县粮食局内设有人事股、秘书股、财会股、计划股、购储股、保卫股、食品工业股、审计股和纪检室；下属企业单位26个；并在全县18处乡（镇）驻地设有17处粮食管理所。粮食系统共有干部职工1071人，其中县粮食局49人。
第一章 机构
1840年（清道光二十年）至1911年（清宣统三年），嘉祥县署内设户房，户房下设粮房，办理岁征赋课。
民国初期，嘉祥县公署沿用清制机构。
1928年，嘉祥县国民政府设税捐稽征办事处（亦称征收处），办理田赋、岁捐征收。
1944年10月，成立嘉祥县抗日民主政府，下设二科，负责财、粮方面的工作。在区公所内设财粮助理员。1945年11月，二科改称财政科，在区公所内置财政助理员，管理公粮征收与保管。
1946年9月，嘉祥县民主政府设粮食仓库。1949年8月，嘉祥县改属平原省湖西专署后，县粮食仓库改为平原省粮食局湖西库嘉祥分库。1950年6月，成立湖西地区粮食公司嘉祥支公司，内设会计股、业务股、储运股、秘书股和保卫股。1951年1月，嘉祥分库撤销，成立嘉祥县粮食局。1952年10月，嘉祥粮食支公司撤销，人员、业务并入嘉祥县粮食局。局内设秘书股、会计股、统计股、仓储股和购销公司。
1953年6月，在四区石腊屯、十区喻屯、十一区廉屯和八区三里屯、马房屯建立区粮库。同年8月，南旺县撤销，原南旺县梁宝寺区粮库随区划归属嘉祥县粮食局。这时，县粮食局下属区粮库有：城关（一区）、石腊屯（四区）、马房屯和三里屯（八区）、廉屯（九区）、喻屯（十区）、梁宝寺（十二区）等区粮库。
1954年初，中国油脂公司山东省公司嘉祥油脂经营组建立。同年9月，按行政区划相继建立了王堌堆（二区）、纸坊（三区）、大山头（五区）、梁海（六区）、疃里（七区）、安居（八区）、唐口（九区）、王贵屯（十一区）、黄垓（十三区）、孟姑集（十四区）、马村（十五区）等11处区粮库。
1955年底至1956年初，区粮库改为区粮食管理所。这时，县粮食局下属区粮所有：城关、金屯、纸坊、仲山、十里铺（大山头区）、万张、疃里、安居、唐口、喻屯、梁宝寺、黄垓、孟姑集、马村等区粮所。
1956年4月，嘉祥油脂经营组改为嘉祥县油脂公司，归属县粮食局领导，实行独立核算。同年9月，嘉祥县3个区（八、九、十区）3个粮所随区划归属济宁县。1957年12月，县油脂公司撤销，人员、业务并入县粮食局。
1958年3月，成立新挑河、马集、老僧堂、满硐和核桃园粮食管理所。11月，嘉祥县建制撤销。原属嘉祥县的万张、十里铺（大山头区）、马集、新挑河、城关粮食管理所并为济宁市嘉祥公社粮食管理所；其他粮食管理所随区划分别归属金乡、巨野、郓城、济宁等县（市）。1962年1月恢复嘉祥县建制后，上述粮食管理所复归嘉祥县。3月，成立嘉祥县面粉厂。
1970年1月，成立嘉祥县粮食局革命领导小组。1972年2月，恢复嘉祥县粮食局。
1974年9月，县粮食局成立粮油经理部。
1980年2月，成立红运粮站，1981年改为红运粮食管理所。
1983年春，县粮食局成立饲料公司。同年，成立粮油议价购销公司。
1987年5月，成立桐庄粮食管理所。
1988年底，粮油经理部改称粮油供应公司。
1990年1月，核桃园粮食管理所随区划归属菏泽地区巨野县。
1990年5月，县粮食局综合服务大楼建成开业。同年底，县粮食局内设有人事股、秘书股、财会股、计划股、购储股、保卫股、食品工业股、审计股和纪检室；下属企业单位26个；并在全县18处乡（镇）驻地设有17处粮食管理所。粮食系统共有干部职工1071人，其中县粮食局49人。