旅馆（社） 东方红旅社。嘉祥旅社1963年建成开业，有房舍21间，可住旅客42人。1968年扩建成一座三层楼房，26间，可住旅客104人。是年，更名为东方红旅社。1988年恢复嘉祥旅社的名称。1990年复称东方红旅社，有职工14人，房舍77间，面积1815平方米，室内配置了电视机、电扇、沙发、坐椅等高档设备，可住旅客180余人。年营业收入18.4万元，实现利润2万元。
嘉祥宾馆。1980年建成开业。面积2030平方米，有70个房间，可住旅客210人。室内配置了黑白电视机或彩色电视机，并安装了暖气设备。1990年职工15人，年营业收入12.67万元。
北关健康旅社。1967年11月建成开业。座落迎凤路西，县人民医院对过。有平房15间，面积297平方米；作坊5间，面积99平方米。内设小饭店、零售部。服务对象多为病员及其服侍人员。1979年交集体服务站经营。1984年因迎凤路拓宽被拆除。
马车店。1967年4月建成开业。房舍面积198平方米。资金由省商业厅服务处拨给。1987年因业务冷落卖给县商业局。
饭店 宗圣楼饭庄。1963年建成车站饭店，有房屋22间，面积435.5平方米。1971年扩建后，有房屋47间，面积1132.6平方米。是年，改名为大众饭店。1988年更名为宗圣楼饭庄。设有小冷库、电冰箱、电烤箱、消毒箱各一个，并安装了暖气设备。1990年营业收入35.43万元，实现利润1.08万元。
隆盛园饭庄。1978年水饺部开业，由大众饭店代管。1987年更名为隆盛园饭庄。1988年有房舍13间，面积258平方米。设有电冰箱、啤酒罐、消毒箱等。1990年营业收入11.9万元，实现利润0.28万元。
萌山饭店。1980年建成开业，房屋25间，面积456平方米。设有小冷库、啤酒罐和高档桌椅。1990年营业收入11.48万元。
新雅饭庄。1986年4月建成开业，营业面积764平方米。设有电冰箱、啤酒罐、消毒箱、转桌、座椅、排风扇等。1990年营业收入19.1万元。
味美香餐馆。1982年建成开业，营业面积148.5平方米。1988年营业收入24.56万元，实现利润7749元。
东关饭店。1963年建成开业，后改名为东风饭店，1970年代又恢复原名。1985年转让给食品厂。1990年经营收入17.5万元。
回民饭店。1963年县城东门里租民房开业，1968年迁至隅首。1986年停业。
浴池 嘉祥县最早的浴池是50年代由劳改队转让过来的，浴池面积仅40平方米，可容20人洗澡。
1964年在古城街东段路北、县一中家属院西邻建成的嘉祥浴池，面积275平方米，可容客64人，男女轮流沐浴。
1985年10月1日在兖兰中街路南、嘉祥宾馆东侧，建成开业的兴华浴池，分男、女两池。设有盆池、淋浴，装有暖气设备，可容客130余人。1990年营业收入8.98万元。
照像馆 1956年由3家私人照像业联营，在县城东关筹建成1家照像馆。1962年前由城关供销社管理，1963年交县服务公司归口经营管理。1964年迁至隅首，建摄影室四间，暗室一间，营业面积151.4平方米。1967年迁中心大街南侧、武城路西侧，即今址，有二层楼27间，营业面积573平方米。增设了日光灯、座机、变压器、稳压器、调压器、照像控制器，调式上光机和彩照放大机。1988年有120型照像机2架、135型照像机1架、座机2架、外拍照像机2架、彩色照像机1架。1990年营业收入7万元。
理发店（馆） 新中国建立后，县城内几家私营理发馆组成合作理发馆。1958年后过渡到集体理发店，1962年恢复嘉祥县建制后转为国营理发店。地址在隅首西，店房面积为59.4平方米。1967年迁中心街南侧、武城路西侧，即今址，定名青年理发店，营业面积为118.8平方米。1990年营业收入2.9万元。
理发工具和设备。新中国建立前至60年代以刀子为主，兼用手推刀；60年代由手推刀发展为电推刀，人拉吊扇发展为电扇。1988年，青年理发店拥有吹风机10个、高速吹风机6个、扣头风10个、电推刀10把、转椅11座。
发型。新中国建立后，逐渐由单一发型发展成多种样式的发型。男发：新中国建立前多留光头，新中国建立后多留分头、平头，80年代多留大分头、大平头；女发：新中国建立前后始留短发，多靠自理，进入60年代到理发馆理发者渐多。70年代后期至80年代兴起烫发，分电烫、冷烫；还有电吹风及染发等。
附：倪家菜馆
倪继先，1910年出生于县城西关，12岁拜烹饪名师孔庆祥门下学艺，14岁抱瓢上灶，16岁在古城街开设小店营生，又受到名师杜维文的指点。30年代，倪家饭店的芙蓉肉、软汁糖鱼即已闻名遐迩。解放战争时期，倪家菜馆字号“会雅园”，常为地下共产党人提供食宿方便，共产党员林玉珠曾在倪师傅的掩护下脱险。1959年春，济宁地区邀请他作观摩表演，他以地瓜为基本原料，制作百菜，各具特色，受到地、县表彰。60年代初，倪师傅经过反复摸索，革新了糖菜技术，改变油化糖的传统手法，成功地采用了水化糖。不仅降低了糖菜成本，而且出菜快，香甜浓郁，外皮光亮酥脆，夹心味道纯正。1975年，山东省商业厅聘请他去济南传授技术，他制作的“葱爆双脆”，受到商业厅领导的称赞。倪师傅的冰糖莲子、干炸丸子、荷叶包、芙蓉肉在鲁西南享有盛誉，以红案方面见长；“八八”、“四六”等宴席、点心等白案手艺也久负盛名。他的徒弟云集嘉祥、济宁，或扎根异土他乡，中国驻莫桑比克大使馆的特级厨师周广海是他的高足。
第五节 饮食服务
旅馆（社） 东方红旅社。嘉祥旅社1963年建成开业，有房舍21间，可住旅客42人。1968年扩建成一座三层楼房，26间，可住旅客104人。是年，更名为东方红旅社。1988年恢复嘉祥旅社的名称。1990年复称东方红旅社，有职工14人，房舍77间，面积1815平方米，室内配置了电视机、电扇、沙发、坐椅等高档设备，可住旅客180余人。年营业收入18.4万元，实现利润2万元。
嘉祥宾馆。1980年建成开业。面积2030平方米，有70个房间，可住旅客210人。室内配置了黑白电视机或彩色电视机，并安装了暖气设备。1990年职工15人，年营业收入12.67万元。
北关健康旅社。1967年11月建成开业。座落迎凤路西，县人民医院对过。有平房15间，面积297平方米；作坊5间，面积99平方米。内设小饭店、零售部。服务对象多为病员及其服侍人员。1979年交集体服务站经营。1984年因迎凤路拓宽被拆除。
马车店。1967年4月建成开业。房舍面积198平方米。资金由省商业厅服务处拨给。1987年因业务冷落卖给县商业局。
饭店 宗圣楼饭庄。1963年建成车站饭店，有房屋22间，面积435.5平方米。1971年扩建后，有房屋47间，面积1132.6平方米。是年，改名为大众饭店。1988年更名为宗圣楼饭庄。设有小冷库、电冰箱、电烤箱、消毒箱各一个，并安装了暖气设备。1990年营业收入35.43万元，实现利润1.08万元。
隆盛园饭庄。1978年水饺部开业，由大众饭店代管。1987年更名为隆盛园饭庄。1988年有房舍13间，面积258平方米。设有电冰箱、啤酒罐、消毒箱等。1990年营业收入11.9万元，实现利润0.28万元。
萌山饭店。1980年建成开业，房屋25间，面积456平方米。设有小冷库、啤酒罐和高档桌椅。1990年营业收入11.48万元。
新雅饭庄。1986年4月建成开业，营业面积764平方米。设有电冰箱、啤酒罐、消毒箱、转桌、座椅、排风扇等。1990年营业收入19.1万元。
味美香餐馆。1982年建成开业，营业面积148.5平方米。1988年营业收入24.56万元，实现利润7749元。
东关饭店。1963年建成开业，后改名为东风饭店，1970年代又恢复原名。1985年转让给食品厂。1990年经营收入17.5万元。
回民饭店。1963年县城东门里租民房开业，1968年迁至隅首。1986年停业。
浴池 嘉祥县最早的浴池是50年代由劳改队转让过来的，浴池面积仅40平方米，可容20人洗澡。
1964年在古城街东段路北、县一中家属院西邻建成的嘉祥浴池，面积275平方米，可容客64人，男女轮流沐浴。
1985年10月1日在兖兰中街路南、嘉祥宾馆东侧，建成开业的兴华浴池，分男、女两池。设有盆池、淋浴，装有暖气设备，可容客130余人。1990年营业收入8.98万元。
照像馆 1956年由3家私人照像业联营，在县城东关筹建成1家照像馆。1962年前由城关供销社管理，1963年交县服务公司归口经营管理。1964年迁至隅首，建摄影室四间，暗室一间，营业面积151.4平方米。1967年迁中心大街南侧、武城路西侧，即今址，有二层楼27间，营业面积573平方米。增设了日光灯、座机、变压器、稳压器、调压器、照像控制器，调式上光机和彩照放大机。1988年有120型照像机2架、135型照像机1架、座机2架、外拍照像机2架、彩色照像机1架。1990年营业收入7万元。
理发店（馆） 新中国建立后，县城内几家私营理发馆组成合作理发馆。1958年后过渡到集体理发店，1962年恢复嘉祥县建制后转为国营理发店。地址在隅首西，店房面积为59.4平方米。1967年迁中心街南侧、武城路西侧，即今址，定名青年理发店，营业面积为118.8平方米。1990年营业收入2.9万元。
理发工具和设备。新中国建立前至60年代以刀子为主，兼用手推刀；60年代由手推刀发展为电推刀，人拉吊扇发展为电扇。1988年，青年理发店拥有吹风机10个、高速吹风机6个、扣头风10个、电推刀10把、转椅11座。
发型。新中国建立后，逐渐由单一发型发展成多种样式的发型。男发：新中国建立前多留光头，新中国建立后多留分头、平头，80年代多留大分头、大平头；女发：新中国建立前后始留短发，多靠自理，进入60年代到理发馆理发者渐多。70年代后期至80年代兴起烫发，分电烫、冷烫；还有电吹风及染发等。
附：倪家菜馆
倪继先，1910年出生于县城西关，12岁拜烹饪名师孔庆祥门下学艺，14岁抱瓢上灶，16岁在古城街开设小店营生，又受到名师杜维文的指点。30年代，倪家饭店的芙蓉肉、软汁糖鱼即已闻名遐迩。解放战争时期，倪家菜馆字号“会雅园”，常为地下共产党人提供食宿方便，共产党员林玉珠曾在倪师傅的掩护下脱险。1959年春，济宁地区邀请他作观摩表演，他以地瓜为基本原料，制作百菜，各具特色，受到地、县表彰。60年代初，倪师傅经过反复摸索，革新了糖菜技术，改变油化糖的传统手法，成功地采用了水化糖。不仅降低了糖菜成本，而且出菜快，香甜浓郁，外皮光亮酥脆，夹心味道纯正。1975年，山东省商业厅聘请他去济南传授技术，他制作的“葱爆双脆”，受到商业厅领导的称赞。倪师傅的冰糖莲子、干炸丸子、荷叶包、芙蓉肉在鲁西南享有盛誉，以红案方面见长；“八八”、“四六”等宴席、点心等白案手艺也久负盛名。他的徒弟云集嘉祥、济宁，或扎根异土他乡，中国驻莫桑比克大使馆的特级厨师周广海是他的高足。