商品批发 1949年嘉祥县国营商业酒类专卖公司建立，当时只批发白酒。至1953年增加卷烟批发业务，改名为嘉祥县烟酒专卖公司。
1956年4月，成立了中国纺织品公司山东省嘉祥支公司、中国文化用品公司山东省嘉祥支公司、嘉祥县药材公司。接着建立了百货、纺织品批发部，并下伸马村、纸坊两个经营组，主要经营批发业务。批发对象主要是区供销社、合作店（组）和有证个体商贩。往北供应到梁山县拳铺、徐集供销社和郓城县的大老人供销社。百货批发部、纺织品批发部分别经营商品200余种、100余种。1958年1月，纺织品批发部合并到百货批发部。同年11月，嘉祥县建制撤销，百货批发部合并到济宁。
1962年1月嘉祥县建制恢复后，建立了县百货、副食品、煤建公司，2月底开始经营批发业务。同年下半年，实行商品计划分配制，按行政区分配销售指标，不准许向县外销售。基层供销社对主要商品的需求，按国营公司管理的商品目录，按季度提前报要货计划，经三级批发公司平衡后，按计划供应结算方式，实行委托银行收款。
1963～1965年，商业批发贯彻批发为零售服务的方针和工业品优先供应农村的原则。批发货源供应分配办法：（1）按各公社供应范围的人数进行定量分配；（2）棉布按收回布票及供应比重分配；（3）收购农产品奖售工业品，按规定奖售数量，按计划的比重进行分配；（4）既不能定量分配，又不能敞开供应的商品按县城18%，农村82%分配；（5）高价商品只供应县城零售店，不向农村分配。1963年5月1日，金屯、满硐两处供销社开始跨区从济宁百货、纺织品、糖茶、五金交化和煤建等分公司进货。1964年6月1日，核桃园、疃里供销社跨区从济宁有关工业品公司进货。
1966年贯彻唐山经验，按经济区域组织商品流通。嘉祥县撤销了百货、副食品、煤建三公司的批发部，各公社供销社和县城商业零售单位，直接从济宁各分公司进货。
1970年10月1日，嘉祥县恢复商业三级批发。70年代，商业批发销售仍实行国家计划分配制度。县三级批发商品销售计划，每年分上半年和下半年两次下达销售品种计划。但“文化大革命”期间由于工农业生产受到严重破坏，往往不能如数完成。
中共十一届三中全会后，实行了“三多一少”（多种经济成分；多种经营方式；多条渠道流通；少环节）的流通体制。
1980年10月、1982年4月，县百货、五金、副食品三公司先后联合召开了商品供应会，成交额分别为120万元、283万元。
1982年，县商业局系统批发销售总额2400万元，其中向外县销售351万元。同年11月10日，成立嘉祥县国营公司核桃园代批发经营处，年代批发定额200万元。
1983年县百货、五金、副食品三公司在纸坊设批发点，百货公司又在黄垓设批发部，到1985年，各批发点（部）撤销。
1984年，嘉祥县烟草公司成立，专门从事卷烟，雪茄烟的批发业务。
1985年百货公司批发部由原来的3个批发组划为纺织品、针织品、百货、文化、鞋帽5个批发部，并独立经营核算。1986年五金公司批发部划分为家电、五金、交化3个批发部；副食品公司批发部划为糖、酒、茶3个批发部。
1985～1988年，商业局系统商品批发金额分别为2415.9万元、2566万元、2922.8万元、3466.8万元。1989年和1990年商业局系统批发业务下降，商品批发金额分别是：2972.6万元、2309.2万元。
商品零售 1949～1958年，县城国营零售门市部有烟酒专卖、百货、纺织品、文化用品、肉食品、医药等门市部，均是租赁简陋民房改做的商业零售门面，经营商品单调，年营业额较少。
1958年11月，嘉祥县建制撤销，原来的零售门市部大部分转给嘉祥公社综合商店。1962年1月恢复嘉祥县建制，2月底，副食品、百货、煤建公司零售门市部陆续开业。
到1966年，零售网点发展到11个（包括6个食品站），均是批零兼营，由公司统一核算。
1966年三级批发撤销后，副食品、百货等公司改为独立核算的零售商店。1970年第四季度恢复三级批发业务后，副食品、百货等公司又改为批零兼营。商品销售为现款交易，钱货两清，每日做对帐单，现金当日送银行，每月一次盘点。
1960～1963年，商品匮乏，市场紧张，供需矛盾突出。为保障人民生活必须品的最低供应，除棉布继续凭票供应外，还对火柴、肥皂、卷烟、搪瓷面盆、针织品、口杯、电池、牙膏、暖水瓶等商品实行凭票出售。从1962年3月起，对食糖、糖果、糕点、白酒、自行车、手表6种商品实行高价出售。至1965年，商品供应基本充裕，市场活跃，价格稳定，高价商品、凭证定量商品大部分敞开销售。是年，商业局系统商品零售额810万元。“文化大革命”期间，商品匮乏，部分商品又恢复了凭证定量销售。
1978年后，市场开放，商品日趋丰富，社会购买力大幅度增长。1985年商业局系统商品零售额874万元，比1978年的507.8万元增长72.1%。1988年7～8月份社会上刮起商品抢购风，电风扇、电视机、电冰箱、纯棉布、毛线成了重点抢购商品。全年商品零售额1012.2万元。1989年、1990年商业局系统商品零售额分别为1344万元、1286.2万元。
历年主要商品销售情况明细表
表 10—5
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┃ ┃棉布 ┃化纤布 ┃手表 ┃缝纫机 ┃收音机 ┃录音机 ┃电视机 ┃电风扇 ┃ 钟 ┃ 自行车 ┃食糖 ┃ 酒 ┃柴油 ┃汽油 ┃煤油 ┃
┃年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃（百公尺） ┃（百公尺） ┃ （块） ┃ （架） ┃ （台） ┃ （台） ┃ （台） ┃ （台） ┃ （个） ┃ （辆） ┃（吨） ┃（吨） ┃ （吨） ┃（吨） ┃（吨） ┃
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┃ 1962 ┃ 7234 ┃ 17 ┃ 11 ┃ 71 ┃ 3 ┃ ┃ ┃ ┃ 674 ┃ 216 ┃ 94 ┃ 129 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1963 ┃ 7563 ┃ 129 ┃ 2 ┃ 40 ┃ 5 ┃ ┃ ┃ ┃ 141 ┃ 90 ┃ 142 ┃ 216 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1964 ┃ 7939 ┃ 51 ┃ 40 ┃ 3 ┃ 23 ┃ ┃ ┃ ┃ 522 ┃ 39 ┃ 192 ┃ 218 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1965 ┃ 2232 ┃ 38 ┃ ┃ 4 ┃ 23 ┃ ┃ ┃ ┃ 128 ┃ 72 ┃ 19 ┃ 18 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1966 ┃ 2113 ┃ 153 ┃ ┃ 12 ┃ 43 ┃ ┃ ┃ ┃ 159 ┃ 208 ┃ 30 ┃ 55 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1967 ┃ 21956 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 322 ┃ 347 ┃ 342 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1968 ┃ 13686 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 388 ┃ 463 ┃ 572 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1969 ┃ 21724 ┃ 227 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 142 ┃ 386 ┃ 400 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1970 ┃ 21192 ┃ 863 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 774 ┃ 319 ┃ 373 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1971 ┃ 26648 ┃ 486 ┃ ┃ ┃ 91 ┃ ┃ ┃ ┃ 406 ┃ 1265 ┃ 188 ┃ 417 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1972 ┃ 32017 ┃ 1365 ┃ 5 ┃ 619 ┃ 499 ┃ ┃ ┃ ┃ 838 ┃ 1044 ┃ 222 ┃ 554 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1973 ┃ 24181 ┃ 953 ┃ 288 ┃ 451 ┃ 338 ┃ ┃ ┃ ┃ 795 ┃ 1477 ┃ 274 ┃ 313 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1974 ┃ 23175 ┃ 993 ┃ 560 ┃ 432 ┃ 154 ┃ ┃ ┃ ┃ 604 ┃ 520 ┃ 226 ┃ 299 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1975 ┃ 26967 ┃ 1076 ┃ 716 ┃ 651 ┃ 344 ┃ ┃ ┃ ┃ 896 ┃ 1799 ┃ 261 ┃ 506 ┃ 4992 ┃ 290 ┃ 526 ┃
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┃ 1976 ┃ 27027 ┃ 1014 ┃ 963 ┃ 818 ┃ 484 ┃ ┃ ┃ ┃ 1370 ┃ 1849 ┃ 278 ┃ 540 ┃ 6640 ┃ 367 ┃ 526 ┃
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┃ 1977 ┃ 25253 ┃ 1399 ┃ 1325 ┃ 1391 ┃ 2578 ┃ ┃ ┃ ┃ 3240 ┃ 1847 ┃ 312 ┃ 651 ┃ 7616 ┃ 487 ┃ 535 ┃
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┃ 1978 ┃ 25389 ┃ 2056 ┃ 1437 ┃ 1551 ┃ 4012 ┃ ┃ ┃ 46 ┃ 2845 ┃ 2621 ┃ 566 ┃ 670 ┃ 7500 ┃ 575 ┃ 543 ┃
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┃ 1979 ┃ 24791 ┃ 3973 ┃ 1858 ┃ 1011 ┃ 3601 ┃ 6 ┃ 96 ┃ 170 ┃ 2956 ┃ 2946 ┃ 610 ┃ 903 ┃ 7703 ┃ 779 ┃ 691 ┃
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┃ 1980 ┃ 28811 ┃ 6814 ┃ 2464 ┃ 1733 ┃ 10710 ┃ 64 ┃ 233 ┃ 68 ┃ 4218 ┃ 1774 ┃ 671 ┃ 518 ┃ 6916 ┃ 829 ┃ 746 ┃
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┃ 1981 ┃ 24003 ┃ 2908 ┃ 2961 ┃ 2027 ┃ 12014 ┃ 78 ┃ 260 ┃ 592 ┃ 3972 ┃ 4404 ┃ 515 ┃ 334 ┃ 6905 ┃ 835 ┃ 909 ┃
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┃ 1982 ┃ 23387 ┃ 2151 ┃ 7011 ┃ 3209 ┃ 11817 ┃ 27 ┃ 250 ┃ 495 ┃ 5106 ┃ 5906 ┃ 961 ┃ 257 ┃ 5982 ┃ 1026 ┃ 679 ┃
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┃ 1983 ┃ 15971 ┃ 2887 ┃ 7902 ┃ 2271 ┃ 15141 ┃ 253 ┃ 390 ┃ 910 ┃ 7278 ┃ 5712 ┃ 1517 ┃ 311 ┃ 7585 ┃ 1179 ┃ 734 ┃
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┃ 1984 ┃ 14396 ┃ 2817 ┃ 9814 ┃ 2329 ┃ 7699 ┃ 432 ┃ 631 ┃ 1309 ┃ 7851 ┃ 4859 ┃ 1685 ┃ 575 ┃ 8484 ┃ 1745 ┃ 765 ┃
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┃ 1985 ┃ 18970 ┃ 2126 ┃ 13718 ┃ 1451 ┃ 5987 ┃ 686 ┃ 791 ┃ 2567 ┃ 8948 ┃ 6289 ┃ 1192 ┃ 668 ┃ 8478 ┃ 1490 ┃ 769 ┃
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┃ 1986 ┃ 19309 ┃ 1175 ┃ 12369 ┃ 2147 ┃ 5156 ┃ 1093 ┃ 1064 ┃ 4040 ┃ 7541 ┃ 8602 ┃ 779 ┃ 439 ┃ 6527 ┃ 1265 ┃ 727 ┃
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┃ 1987 ┃ 16262 ┃ 1442 ┃ 12438 ┃ 1435 ┃ 8480 ┃ 1086 ┃ 1459 ┃ 2765 ┃ 8162 ┃ 5394 ┃ 1419 ┃ 382 ┃ 7396 ┃ 1495 ┃ 864 ┃
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┃ 1988 ┃ 24702 ┃ 1309 ┃ 11989 ┃ 1269 ┃ 7464 ┃ 827 ┃ 1991 ┃ 4148 ┃ 11260 ┃ 5286 ┃ 1446 ┃ 480 ┃ 7815 ┃ 1329 ┃ 1071 ┃
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┃ 1989 ┃ 12317 ┃ 1297 ┃ 11950 ┃ 1823 ┃ 4993 ┃ 548 ┃ 1538 ┃ 3876 ┃ 12923 ┃ 5716 ┃ 1011 ┃ 475 ┃ 7560 ┃ 1959 ┃ 815 ┃
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┃ 1990 ┃ 6952 ┃ 407 ┃ 7431 ┃ 418 ┃ 3257 ┃ 405 ┃ 1479 ┃ 1720 ┃ 10547 ┃ 5508 ┃ 703 ┃ 454 ┃ 10891 ┃ 1747 ┃ 730 ┃
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副食品销售 猪羊肉。60年代至70年代中期，大部年份实行猪肉定量供应，也有少数年份产大于销。3年困难时期（1959～1962年），猪肉定量供应甚少。1963年供应好转，县食品部门销售猪肉5.2万公斤，羊肉2.85万公斤，分别比1962年增加8.2倍、7.1倍。
1966～1967年，生猪生产发展，外调不畅，市场销售供过于求。县食品公司和食品站巩固扩大农村“三就点”（就地收购、就地宰杀、就地销售顶国家派购任务），并组织熟肉代销，扩大瘦肉制品和猪油制品。
1972～1978年，不准个体户宰杀生猪（羊）上市卖肉，县食品公司和食品站收猪提价。
1975～1978年，猪源减少，猪肉供应紧张，又恢复了凭票供应的办法：城市居民每人每月供应0.5公斤猪肉；回民0.5公斤羊肉，对驻军按营养标准供应。
1979年4月，毛猪收购价上调，同年11月，猪肉销售价提高。1980年5月24日，猪肉销售价下调，至1981年4月28日恢复原价（每公斤1.92元）。
1982年后，私人屠宰业不断发展，城乡人民吃肉主要靠市场，食品门市部只在节日供应，平时对驻军供应，每年销售生猪不足万头。1985年4月10日，放开猪价后，国营食品部门基本不卖肉。1988年后，每年仅销生猪1000头左右。
随着人民生活的不断改善，进食结构发生了变化。60年代肥猪肉畅销；80年代瘦猪肉畅销。但农贸市场出售的猪肉卫生条件差，部分屠户出售含有盐水或矾水的猪肉，损害了消费者的利益。
1963～1990年生猪销售表
表 10—6
单位：头
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┃年度 ┃生猪销售 ┃年度 ┃生猪销售 ┃
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┃ 1963 ┃ 1572 ┃ 1977 ┃ 17845 ┃
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┃ 1964 ┃ 9820 ┃ 1978 ┃ 15819 ┃
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┃ 1965 ┃ 8710 ┃ 1979 ┃ 16725 ┃
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┃ 1966 ┃ 12421 ┃ 1980 ┃ 21819 ┃
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┃ 1967 ┃ 12458 ┃ 1981 ┃ 14203 ┃
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┃ 1968 ┃ 13410 ┃ 1982 ┃ 8390 ┃
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┃ 1969 ┃ 13409 ┃ 1983 ┃ 7390 ┃
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┃ 1970 ┃ 14300 ┃ 1984 ┃ 8900 ┃
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┃ 1971 ┃ 15412 ┃ 1985 ┃ 2673 ┃
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┃ 1972 ┃ 25562 ┃ 1986 ┃ 4749 ┃
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┃ 1973 ┃ 18146 ┃ 1987 ┃ 2567 ┃
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┃ 1974 ┃ 16838 ┃ 1988 ┃ 1253 ┃
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┃ 1975 ┃ 8742 ┃ 1989 ┃ 616 ┃
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┃ 1976 ┃ 14071 ┃ 1990 ┃ 1227 ┃
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蔬菜。1971年供销社系统把蔬菜经营业务移交给商业系统。1972年国营嘉祥县蔬菜果品公司建立，经营蔬菜和果品，后把果品业务划归县社，县蔬菜果品公司改名为蔬菜公司。
1975年开始建立蔬菜基地，并在县城设立中心蔬菜门市部。1976年又建立蔬菜第二门市部。经营蔬菜零售业务，供应对象是县城居民及驻军。售菜实行“分等论价，分等出售”的办法，年蔬菜供应量175～200万公斤。1976年开始实行蔬菜计划价格。
1982年，由于国营公司菜价低而稳，造成农民吃国营公司的商品菜，春、夏季出现了城菜流向乡下的不正常现象，当时大宗蔬菜的供应方法是：由蔬菜公司组织购菜单位去菜地自运自贮，享受收购价。
1982年后，蔬菜公司不再销售蔬菜，由菜农自产自销，市民和驻军吃菜全靠市场。
商品调出 工业产品调出以白酒为主，1962～1990年调出情况如下表：
白酒调出
表 10—7 单位：吨
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┃年度 ┃数量 ┃年度 ┃数量 ┃年度 ┃数量 ┃年度 ┃数量 ┃年度 ┃数量 ┃
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┃ 1962 ┃ 2 ┃ 1972 ┃ 54 ┃ 1979 ┃ 564 ┃ 1984 ┃ 55 ┃ 1989 ┃ 3 ┃
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┃ 1963 ┃ 21 ┃ 1973 ┃ 12 ┃ 1980 ┃ 104 ┃ 1985 ┃ 57 ┃ 1990 ┃ 29 ┃
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┃ 1964 ┃ 188 ┃ 1974 ┃ 23 ┃ 1981 ┃ 77 ┃ 1986 ┃ 22 ┃ ┃ ┃
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┃ 1965 ┃ 26 ┃ 1977 ┃ 33 ┃ 1982 ┃ 22 ┃ 1987 ┃ 9 ┃ ┃ ┃
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┃ 1966 ┃ 79 ┃ 1978 ┃ 190 ┃ 1983 ┃ 4 ┃ 1988 ┃ 5 ┃ ┃ ┃
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注：1967～1971年和1975～1976年白酒未调出。
农副产品调出以生猪、鲜蛋为大宗。生猪、鲜蛋是国家管理商品，执行统一调拨计划。1980年前，只在系统内调拨。1980年后多渠道流通。历来执行先上调，后地销，地销服从上调的原则。鲜蛋主要调拨方向是北京、天津和出口（经兖州中转）。
1989～1990年食品公司资金短缺，不再经营鲜蛋调出业务。
1956～1966年上调生猪，由各站调县公司中转，再调兖州肉联厂实行原码接收。1974～1989年调生猪采取由收购站直接调兖州肉联厂，不再经县中转，减少掉膘亏损。1981年县食品公司建成300吨小冷库后，上调以冻肉为主，按计划调拨省属冷库。1984年后，县食品公司可直接向省内外调拨。
历年生猪、鲜蛋调出统计表
表 10—8
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┃ ┃ 生猪调出 ┃ 鲜蛋调出 ┃ ┃ 生猪调出 ┃ 鲜蛋调出 ┃
┃ 年度 ┃ ┃ ┃ 年度 ┃ ┃ ┃
┃ ┃ （头） ┃ （担） ┃ ┃ （头） ┃ （担） ┃
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┃ 1962 ┃ 3395 ┃ 2075 ┃ 1977 ┃ 16838 ┃ 2789 ┃
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┃ 1963 ┃ 7808 ┃ 3504 ┃ 1978 ┃ 22742 ┃ 2477 ┃
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┃ 1964 ┃ 2632 ┃ 2836 ┃ 1979 ┃ 23667 ┃ 6456 ┃
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┃ 1965 ┃ 100 ┃ 2661 ┃ 1980 ┃ 10912 ┃ 3797 ┃
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┃ 1966 ┃ 5877 ┃ 3731 ┃ 1981 ┃ 18217 ┃ ┃
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┃ 1967 ┃ 27150 ┃ 4582 ┃ 1982 ┃ 17692 ┃ 50 ┃
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┃ 1968 ┃ 37160 ┃ 511 ┃ 1983 ┃ 21228 ┃ 18 ┃
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┃ 1969 ┃ 14629 ┃ 6612 ┃ 1984 ┃ 20902 ┃ 5543 ┃
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┃ 1970 ┃ 11604 ┃ 6322 ┃ 1985 ┃ 25702 ┃ 3658 ┃
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┃ 1971 ┃ 8103 ┃ 8056 ┃ 1986 ┃ 14779 ┃ 880 ┃
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┃ 1972 ┃ 21428 ┃ 8014 ┃ 1987 ┃ 15403 ┃ 4948 ┃
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┃ 1973 ┃ 8705 ┃ 3046 ┃ 1988 ┃ 10870 ┃ 444 ┃
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┃ 1974 ┃ 5627 ┃ 1534 ┃ 1989 ┃ 8859 ┃ ┃
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┃ 1975 ┃ 6323 ┃ 4117 ┃ 1990 ┃ 15196 ┃ ┃
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┃ 1976 ┃ 12156 ┃ 4123 ┃ ┃ ┃ ┃
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第四节 商品销售
商品批发 1949年嘉祥县国营商业酒类专卖公司建立，当时只批发白酒。至1953年增加卷烟批发业务，改名为嘉祥县烟酒专卖公司。
1956年4月，成立了中国纺织品公司山东省嘉祥支公司、中国文化用品公司山东省嘉祥支公司、嘉祥县药材公司。接着建立了百货、纺织品批发部，并下伸马村、纸坊两个经营组，主要经营批发业务。批发对象主要是区供销社、合作店（组）和有证个体商贩。往北供应到梁山县拳铺、徐集供销社和郓城县的大老人供销社。百货批发部、纺织品批发部分别经营商品200余种、100余种。1958年1月，纺织品批发部合并到百货批发部。同年11月，嘉祥县建制撤销，百货批发部合并到济宁。
1962年1月嘉祥县建制恢复后，建立了县百货、副食品、煤建公司，2月底开始经营批发业务。同年下半年，实行商品计划分配制，按行政区分配销售指标，不准许向县外销售。基层供销社对主要商品的需求，按国营公司管理的商品目录，按季度提前报要货计划，经三级批发公司平衡后，按计划供应结算方式，实行委托银行收款。
1963～1965年，商业批发贯彻批发为零售服务的方针和工业品优先供应农村的原则。批发货源供应分配办法：（1）按各公社供应范围的人数进行定量分配；（2）棉布按收回布票及供应比重分配；（3）收购农产品奖售工业品，按规定奖售数量，按计划的比重进行分配；（4）既不能定量分配，又不能敞开供应的商品按县城18%，农村82%分配；（5）高价商品只供应县城零售店，不向农村分配。1963年5月1日，金屯、满硐两处供销社开始跨区从济宁百货、纺织品、糖茶、五金交化和煤建等分公司进货。1964年6月1日，核桃园、疃里供销社跨区从济宁有关工业品公司进货。
1966年贯彻唐山经验，按经济区域组织商品流通。嘉祥县撤销了百货、副食品、煤建三公司的批发部，各公社供销社和县城商业零售单位，直接从济宁各分公司进货。
1970年10月1日，嘉祥县恢复商业三级批发。70年代，商业批发销售仍实行国家计划分配制度。县三级批发商品销售计划，每年分上半年和下半年两次下达销售品种计划。但“文化大革命”期间由于工农业生产受到严重破坏，往往不能如数完成。
中共十一届三中全会后，实行了“三多一少”（多种经济成分；多种经营方式；多条渠道流通；少环节）的流通体制。
1980年10月、1982年4月，县百货、五金、副食品三公司先后联合召开了商品供应会，成交额分别为120万元、283万元。
1982年，县商业局系统批发销售总额2400万元，其中向外县销售351万元。同年11月10日，成立嘉祥县国营公司核桃园代批发经营处，年代批发定额200万元。
1983年县百货、五金、副食品三公司在纸坊设批发点，百货公司又在黄垓设批发部，到1985年，各批发点（部）撤销。
1984年，嘉祥县烟草公司成立，专门从事卷烟，雪茄烟的批发业务。
1985年百货公司批发部由原来的3个批发组划为纺织品、针织品、百货、文化、鞋帽5个批发部，并独立经营核算。1986年五金公司批发部划分为家电、五金、交化3个批发部；副食品公司批发部划为糖、酒、茶3个批发部。
1985～1988年，商业局系统商品批发金额分别为2415.9万元、2566万元、2922.8万元、3466.8万元。1989年和1990年商业局系统批发业务下降，商品批发金额分别是：2972.6万元、2309.2万元。
商品零售 1949～1958年，县城国营零售门市部有烟酒专卖、百货、纺织品、文化用品、肉食品、医药等门市部，均是租赁简陋民房改做的商业零售门面，经营商品单调，年营业额较少。
1958年11月，嘉祥县建制撤销，原来的零售门市部大部分转给嘉祥公社综合商店。1962年1月恢复嘉祥县建制，2月底，副食品、百货、煤建公司零售门市部陆续开业。
到1966年，零售网点发展到11个（包括6个食品站），均是批零兼营，由公司统一核算。
1966年三级批发撤销后，副食品、百货等公司改为独立核算的零售商店。1970年第四季度恢复三级批发业务后，副食品、百货等公司又改为批零兼营。商品销售为现款交易，钱货两清，每日做对帐单，现金当日送银行，每月一次盘点。
1960～1963年，商品匮乏，市场紧张，供需矛盾突出。为保障人民生活必须品的最低供应，除棉布继续凭票供应外，还对火柴、肥皂、卷烟、搪瓷面盆、针织品、口杯、电池、牙膏、暖水瓶等商品实行凭票出售。从1962年3月起，对食糖、糖果、糕点、白酒、自行车、手表6种商品实行高价出售。至1965年，商品供应基本充裕，市场活跃，价格稳定，高价商品、凭证定量商品大部分敞开销售。是年，商业局系统商品零售额810万元。“文化大革命”期间，商品匮乏，部分商品又恢复了凭证定量销售。
1978年后，市场开放，商品日趋丰富，社会购买力大幅度增长。1985年商业局系统商品零售额874万元，比1978年的507.8万元增长72.1%。1988年7～8月份社会上刮起商品抢购风，电风扇、电视机、电冰箱、纯棉布、毛线成了重点抢购商品。全年商品零售额1012.2万元。1989年、1990年商业局系统商品零售额分别为1344万元、1286.2万元。
历年主要商品销售情况明细表
表 10—5
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┃ ┃棉布 ┃化纤布 ┃手表 ┃缝纫机 ┃收音机 ┃录音机 ┃电视机 ┃电风扇 ┃ 钟 ┃ 自行车 ┃食糖 ┃ 酒 ┃柴油 ┃汽油 ┃煤油 ┃
┃年度 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃
┃ ┃（百公尺） ┃（百公尺） ┃ （块） ┃ （架） ┃ （台） ┃ （台） ┃ （台） ┃ （台） ┃ （个） ┃ （辆） ┃（吨） ┃（吨） ┃ （吨） ┃（吨） ┃（吨） ┃
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┃ 1962 ┃ 7234 ┃ 17 ┃ 11 ┃ 71 ┃ 3 ┃ ┃ ┃ ┃ 674 ┃ 216 ┃ 94 ┃ 129 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1963 ┃ 7563 ┃ 129 ┃ 2 ┃ 40 ┃ 5 ┃ ┃ ┃ ┃ 141 ┃ 90 ┃ 142 ┃ 216 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1964 ┃ 7939 ┃ 51 ┃ 40 ┃ 3 ┃ 23 ┃ ┃ ┃ ┃ 522 ┃ 39 ┃ 192 ┃ 218 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1965 ┃ 2232 ┃ 38 ┃ ┃ 4 ┃ 23 ┃ ┃ ┃ ┃ 128 ┃ 72 ┃ 19 ┃ 18 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1966 ┃ 2113 ┃ 153 ┃ ┃ 12 ┃ 43 ┃ ┃ ┃ ┃ 159 ┃ 208 ┃ 30 ┃ 55 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1967 ┃ 21956 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 322 ┃ 347 ┃ 342 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1968 ┃ 13686 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 388 ┃ 463 ┃ 572 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1969 ┃ 21724 ┃ 227 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 142 ┃ 386 ┃ 400 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1970 ┃ 21192 ┃ 863 ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ ┃ 774 ┃ 319 ┃ 373 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1971 ┃ 26648 ┃ 486 ┃ ┃ ┃ 91 ┃ ┃ ┃ ┃ 406 ┃ 1265 ┃ 188 ┃ 417 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1972 ┃ 32017 ┃ 1365 ┃ 5 ┃ 619 ┃ 499 ┃ ┃ ┃ ┃ 838 ┃ 1044 ┃ 222 ┃ 554 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1973 ┃ 24181 ┃ 953 ┃ 288 ┃ 451 ┃ 338 ┃ ┃ ┃ ┃ 795 ┃ 1477 ┃ 274 ┃ 313 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1974 ┃ 23175 ┃ 993 ┃ 560 ┃ 432 ┃ 154 ┃ ┃ ┃ ┃ 604 ┃ 520 ┃ 226 ┃ 299 ┃ ┃ ┃ ┃
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┃ 1975 ┃ 26967 ┃ 1076 ┃ 716 ┃ 651 ┃ 344 ┃ ┃ ┃ ┃ 896 ┃ 1799 ┃ 261 ┃ 506 ┃ 4992 ┃ 290 ┃ 526 ┃
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┃ 1976 ┃ 27027 ┃ 1014 ┃ 963 ┃ 818 ┃ 484 ┃ ┃ ┃ ┃ 1370 ┃ 1849 ┃ 278 ┃ 540 ┃ 6640 ┃ 367 ┃ 526 ┃
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┃ 1977 ┃ 25253 ┃ 1399 ┃ 1325 ┃ 1391 ┃ 2578 ┃ ┃ ┃ ┃ 3240 ┃ 1847 ┃ 312 ┃ 651 ┃ 7616 ┃ 487 ┃ 535 ┃
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┃ 1978 ┃ 25389 ┃ 2056 ┃ 1437 ┃ 1551 ┃ 4012 ┃ ┃ ┃ 46 ┃ 2845 ┃ 2621 ┃ 566 ┃ 670 ┃ 7500 ┃ 575 ┃ 543 ┃
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┃ 1979 ┃ 24791 ┃ 3973 ┃ 1858 ┃ 1011 ┃ 3601 ┃ 6 ┃ 96 ┃ 170 ┃ 2956 ┃ 2946 ┃ 610 ┃ 903 ┃ 7703 ┃ 779 ┃ 691 ┃
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┃ 1980 ┃ 28811 ┃ 6814 ┃ 2464 ┃ 1733 ┃ 10710 ┃ 64 ┃ 233 ┃ 68 ┃ 4218 ┃ 1774 ┃ 671 ┃ 518 ┃ 6916 ┃ 829 ┃ 746 ┃
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┃ 1981 ┃ 24003 ┃ 2908 ┃ 2961 ┃ 2027 ┃ 12014 ┃ 78 ┃ 260 ┃ 592 ┃ 3972 ┃ 4404 ┃ 515 ┃ 334 ┃ 6905 ┃ 835 ┃ 909 ┃
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┃ 1982 ┃ 23387 ┃ 2151 ┃ 7011 ┃ 3209 ┃ 11817 ┃ 27 ┃ 250 ┃ 495 ┃ 5106 ┃ 5906 ┃ 961 ┃ 257 ┃ 5982 ┃ 1026 ┃ 679 ┃
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┃ 1983 ┃ 15971 ┃ 2887 ┃ 7902 ┃ 2271 ┃ 15141 ┃ 253 ┃ 390 ┃ 910 ┃ 7278 ┃ 5712 ┃ 1517 ┃ 311 ┃ 7585 ┃ 1179 ┃ 734 ┃
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┃ 1984 ┃ 14396 ┃ 2817 ┃ 9814 ┃ 2329 ┃ 7699 ┃ 432 ┃ 631 ┃ 1309 ┃ 7851 ┃ 4859 ┃ 1685 ┃ 575 ┃ 8484 ┃ 1745 ┃ 765 ┃
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┃ 1985 ┃ 18970 ┃ 2126 ┃ 13718 ┃ 1451 ┃ 5987 ┃ 686 ┃ 791 ┃ 2567 ┃ 8948 ┃ 6289 ┃ 1192 ┃ 668 ┃ 8478 ┃ 1490 ┃ 769 ┃
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┃ 1986 ┃ 19309 ┃ 1175 ┃ 12369 ┃ 2147 ┃ 5156 ┃ 1093 ┃ 1064 ┃ 4040 ┃ 7541 ┃ 8602 ┃ 779 ┃ 439 ┃ 6527 ┃ 1265 ┃ 727 ┃
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┃ 1987 ┃ 16262 ┃ 1442 ┃ 12438 ┃ 1435 ┃ 8480 ┃ 1086 ┃ 1459 ┃ 2765 ┃ 8162 ┃ 5394 ┃ 1419 ┃ 382 ┃ 7396 ┃ 1495 ┃ 864 ┃
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┃ 1988 ┃ 24702 ┃ 1309 ┃ 11989 ┃ 1269 ┃ 7464 ┃ 827 ┃ 1991 ┃ 4148 ┃ 11260 ┃ 5286 ┃ 1446 ┃ 480 ┃ 7815 ┃ 1329 ┃ 1071 ┃
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┃ 1989 ┃ 12317 ┃ 1297 ┃ 11950 ┃ 1823 ┃ 4993 ┃ 548 ┃ 1538 ┃ 3876 ┃ 12923 ┃ 5716 ┃ 1011 ┃ 475 ┃ 7560 ┃ 1959 ┃ 815 ┃
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┃ 1990 ┃ 6952 ┃ 407 ┃ 7431 ┃ 418 ┃ 3257 ┃ 405 ┃ 1479 ┃ 1720 ┃ 10547 ┃ 5508 ┃ 703 ┃ 454 ┃ 10891 ┃ 1747 ┃ 730 ┃
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副食品销售 猪羊肉。60年代至70年代中期，大部年份实行猪肉定量供应，也有少数年份产大于销。3年困难时期（1959～1962年），猪肉定量供应甚少。1963年供应好转，县食品部门销售猪肉5.2万公斤，羊肉2.85万公斤，分别比1962年增加8.2倍、7.1倍。
1966～1967年，生猪生产发展，外调不畅，市场销售供过于求。县食品公司和食品站巩固扩大农村“三就点”（就地收购、就地宰杀、就地销售顶国家派购任务），并组织熟肉代销，扩大瘦肉制品和猪油制品。
1972～1978年，不准个体户宰杀生猪（羊）上市卖肉，县食品公司和食品站收猪提价。
1975～1978年，猪源减少，猪肉供应紧张，又恢复了凭票供应的办法：城市居民每人每月供应0.5公斤猪肉；回民0.5公斤羊肉，对驻军按营养标准供应。
1979年4月，毛猪收购价上调，同年11月，猪肉销售价提高。1980年5月24日，猪肉销售价下调，至1981年4月28日恢复原价（每公斤1.92元）。
1982年后，私人屠宰业不断发展，城乡人民吃肉主要靠市场，食品门市部只在节日供应，平时对驻军供应，每年销售生猪不足万头。1985年4月10日，放开猪价后，国营食品部门基本不卖肉。1988年后，每年仅销生猪1000头左右。
随着人民生活的不断改善，进食结构发生了变化。60年代肥猪肉畅销；80年代瘦猪肉畅销。但农贸市场出售的猪肉卫生条件差，部分屠户出售含有盐水或矾水的猪肉，损害了消费者的利益。
1963～1990年生猪销售表
表 10—6
单位：头
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┃年度 ┃生猪销售 ┃年度 ┃生猪销售 ┃
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┃ 1963 ┃ 1572 ┃ 1977 ┃ 17845 ┃
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┃ 1964 ┃ 9820 ┃ 1978 ┃ 15819 ┃
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┃ 1965 ┃ 8710 ┃ 1979 ┃ 16725 ┃
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┃ 1966 ┃ 12421 ┃ 1980 ┃ 21819 ┃
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┃ 1967 ┃ 12458 ┃ 1981 ┃ 14203 ┃
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┃ 1968 ┃ 13410 ┃ 1982 ┃ 8390 ┃
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┃ 1969 ┃ 13409 ┃ 1983 ┃ 7390 ┃
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┃ 1970 ┃ 14300 ┃ 1984 ┃ 8900 ┃
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┃ 1971 ┃ 15412 ┃ 1985 ┃ 2673 ┃
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┃ 1972 ┃ 25562 ┃ 1986 ┃ 4749 ┃
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┃ 1973 ┃ 18146 ┃ 1987 ┃ 2567 ┃
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┃ 1974 ┃ 16838 ┃ 1988 ┃ 1253 ┃
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┃ 1975 ┃ 8742 ┃ 1989 ┃ 616 ┃
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┃ 1976 ┃ 14071 ┃ 1990 ┃ 1227 ┃
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蔬菜。1971年供销社系统把蔬菜经营业务移交给商业系统。1972年国营嘉祥县蔬菜果品公司建立，经营蔬菜和果品，后把果品业务划归县社，县蔬菜果品公司改名为蔬菜公司。
1975年开始建立蔬菜基地，并在县城设立中心蔬菜门市部。1976年又建立蔬菜第二门市部。经营蔬菜零售业务，供应对象是县城居民及驻军。售菜实行“分等论价，分等出售”的办法，年蔬菜供应量175～200万公斤。1976年开始实行蔬菜计划价格。
1982年，由于国营公司菜价低而稳，造成农民吃国营公司的商品菜，春、夏季出现了城菜流向乡下的不正常现象，当时大宗蔬菜的供应方法是：由蔬菜公司组织购菜单位去菜地自运自贮，享受收购价。
1982年后，蔬菜公司不再销售蔬菜，由菜农自产自销，市民和驻军吃菜全靠市场。
商品调出 工业产品调出以白酒为主，1962～1990年调出情况如下表：
白酒调出
表 10—7 单位：吨
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┃年度 ┃数量 ┃年度 ┃数量 ┃年度 ┃数量 ┃年度 ┃数量 ┃年度 ┃数量 ┃
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┃ 1962 ┃ 2 ┃ 1972 ┃ 54 ┃ 1979 ┃ 564 ┃ 1984 ┃ 55 ┃ 1989 ┃ 3 ┃
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┃ 1963 ┃ 21 ┃ 1973 ┃ 12 ┃ 1980 ┃ 104 ┃ 1985 ┃ 57 ┃ 1990 ┃ 29 ┃
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┃ 1964 ┃ 188 ┃ 1974 ┃ 23 ┃ 1981 ┃ 77 ┃ 1986 ┃ 22 ┃ ┃ ┃
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┃ 1965 ┃ 26 ┃ 1977 ┃ 33 ┃ 1982 ┃ 22 ┃ 1987 ┃ 9 ┃ ┃ ┃
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┃ 1966 ┃ 79 ┃ 1978 ┃ 190 ┃ 1983 ┃ 4 ┃ 1988 ┃ 5 ┃ ┃ ┃
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注：1967～1971年和1975～1976年白酒未调出。
农副产品调出以生猪、鲜蛋为大宗。生猪、鲜蛋是国家管理商品，执行统一调拨计划。1980年前，只在系统内调拨。1980年后多渠道流通。历来执行先上调，后地销，地销服从上调的原则。鲜蛋主要调拨方向是北京、天津和出口（经兖州中转）。
1989～1990年食品公司资金短缺，不再经营鲜蛋调出业务。
1956～1966年上调生猪，由各站调县公司中转，再调兖州肉联厂实行原码接收。1974～1989年调生猪采取由收购站直接调兖州肉联厂，不再经县中转，减少掉膘亏损。1981年县食品公司建成300吨小冷库后，上调以冻肉为主，按计划调拨省属冷库。1984年后，县食品公司可直接向省内外调拨。
历年生猪、鲜蛋调出统计表
表 10—8
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┃ ┃ 生猪调出 ┃ 鲜蛋调出 ┃ ┃ 生猪调出 ┃ 鲜蛋调出 ┃
┃ 年度 ┃ ┃ ┃ 年度 ┃ ┃ ┃
┃ ┃ （头） ┃ （担） ┃ ┃ （头） ┃ （担） ┃
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┃ 1962 ┃ 3395 ┃ 2075 ┃ 1977 ┃ 16838 ┃ 2789 ┃
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┃ 1963 ┃ 7808 ┃ 3504 ┃ 1978 ┃ 22742 ┃ 2477 ┃
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┃ 1964 ┃ 2632 ┃ 2836 ┃ 1979 ┃ 23667 ┃ 6456 ┃
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┃ 1965 ┃ 100 ┃ 2661 ┃ 1980 ┃ 10912 ┃ 3797 ┃
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┃ 1966 ┃ 5877 ┃ 3731 ┃ 1981 ┃ 18217 ┃ ┃
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┃ 1967 ┃ 27150 ┃ 4582 ┃ 1982 ┃ 17692 ┃ 50 ┃
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┃ 1968 ┃ 37160 ┃ 511 ┃ 1983 ┃ 21228 ┃ 18 ┃
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┃ 1969 ┃ 14629 ┃ 6612 ┃ 1984 ┃ 20902 ┃ 5543 ┃
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┃ 1970 ┃ 11604 ┃ 6322 ┃ 1985 ┃ 25702 ┃ 3658 ┃
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┃ 1971 ┃ 8103 ┃ 8056 ┃ 1986 ┃ 14779 ┃ 880 ┃
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┃ 1972 ┃ 21428 ┃ 8014 ┃ 1987 ┃ 15403 ┃ 4948 ┃
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┃ 1973 ┃ 8705 ┃ 3046 ┃ 1988 ┃ 10870 ┃ 444 ┃
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┃ 1974 ┃ 5627 ┃ 1534 ┃ 1989 ┃ 8859 ┃ ┃
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┃ 1975 ┃ 6323 ┃ 4117 ┃ 1990 ┃ 15196 ┃ ┃
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┃ 1976 ┃ 12156 ┃ 4123 ┃ ┃ ┃ ┃
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