嘉祥县境大牲畜有牛、马、驴、骡，以牛为主。新中国建立前，马、骡大多由富户饲养；一般农户主要饲养牛、驴用于耕田、拉车、拉磨等；部分土地较少的农户几户合养1头牛，有农忙买牛农闲卖牛的情况。1933年，全县有大牲畜1.17万头，其中牛6000头。1949年底，全县大牲畜存栏2.14万头，其中牛1.9万头。1951年，人民政府颁布禁止宰杀耕畜的布告，对保护大牲畜起到积极作用。1952年由国家贷款帮助贫农户购买耕畜。1955年大牲畜发展至4.69万头，其中牛4.19万头。1957年因水灾，大牲畜饲养数量下降至2.65万头。1960年大牲畜数量下降至2.09万头。1965年县生产资料经理部从黑龙江、内蒙、新疆、贵州等地购进马、牛，从浙江购进水牛，分配供应给生产大队，使大牲畜数量增至2.87万头。1978年发展至3.59万头。1980年，农村实行家庭承包责任制后，大牲畜存栏量逐年增加。1983年，国家取消禁止宰杀耕牛的规定，开拓流通渠道，促进养牛业的发展，当年牛出栏1354头。1990年底，全县大牲畜存栏8.24万头，其中牛7.1万头，马3800匹，驴3500头，骡4100匹。
嘉祥县1949～1990年大牲畜发展情况表
表 5—4 单位：万头（匹）
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┃ 年 度 ┃ 存栏量 ┃ 其中：牛 ┃ 年 度 ┃ 存栏量 ┃ 其中：牛 ┃
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┃ 1949 ┃ 2.14 ┃ 1.9 ┃ 1970 ┃ 3.61 ┃ 2.44 ┃
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┃ 1950 ┃ 2.22 ┃ 1.93 ┃ 1971 ┃ 3.56 ┃ 2.36 ┃
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┃ 1951 ┃ 2.54 ┃ 2.21 ┃ 1972 ┃ 3.6 ┃ 2.29 ┃
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┃ 1952 ┃ 3.52 ┃ 3.01 ┃ 1973 ┃ 3.66 ┃ 2.26 ┃
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┃ 1953 ┃ 3.87 ┃ 3.38 ┃ 1974 ┃ 3.67 ┃ 2.22 ┃
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┃ 1954 ┃ 4.05 ┃ 3.62 ┃ 1975 ┃ 3.62 ┃ 2.13 ┃
┣━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━━╋━━━━━╋━━━━━━┫
┃ 1955 ┃ 4.69 ┃ 4.19 ┃ 1976 ┃ 3.55 ┃ 2.05 ┃
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┃ 1956 ┃ 4.50 ┃ 4.09 ┃ 1977 ┃ 3.49 ┃ 1.98 ┃
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┃ 1957 ┃ 2.65 ┃ 2.06 ┃ 1978 ┃ 3.59 ┃ 1.97 ┃
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┃ 1958 ┃ 2.52 ┃ 1.78 ┃ 1979 ┃ 3.54 ┃ 1.93 ┃
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┃ 1959 ┃ 2.1 ┃ 1.37 ┃ 1980 ┃ 3.54 ┃ 1.92 ┃
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（续表）
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┃ 年 度 ┃ 存栏量 ┃ 其中：牛 ┃ 年 度 ┃ 存栏量 ┃ 其中：牛 ┃
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┃ 1960 ┃ 2.09 ┃ 1.32 ┃ 1981 ┃ 3.63 ┃ 2.08 ┃
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┃ 1961 ┃ 2.21 ┃ 1.38 ┃ 1982 ┃ 3.81 ┃ 2.40 ┃
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┃ 1962 ┃ 2.44 ┃ 1.49 ┃ 1983 ┃ 4.51 ┃ 3.19 ┃
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┃ 1963 ┃ 2.58 ┃ 1.62 ┃ 1984 ┃ 4.91 ┃ 3.55 ┃
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┃ 1964 ┃ 2.7 ┃ 1.71 ┃ 1985 ┃ 5.47 ┃ 4.03 ┃
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┃ 1965 ┃ 2.87 ┃ 1.87 ┃ 1986 ┃ 6.17 ┃ 4.77 ┃
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┃ 1966 ┃ 3.16 ┃ 2.13 ┃ 1987 ┃ 6.75 ┃ 5.4 ┃
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┃ 1967 ┃ 3.46 ┃ 2.36 ┃ 1988 ┃ 7.2 ┃ 6.03 ┃
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┃ 1968 ┃ 3.74 ┃ 2.54 ┃ 1989 ┃ 7.67 ┃ 6.52 ┃
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┃ 1969 ┃ 3.66 ┃ 2.48 ┃ 1990 ┃ 8.24 ┃ 7.1 ┃
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第一节 大牲畜
嘉祥县境大牲畜有牛、马、驴、骡，以牛为主。新中国建立前，马、骡大多由富户饲养；一般农户主要饲养牛、驴用于耕田、拉车、拉磨等；部分土地较少的农户几户合养1头牛，有农忙买牛农闲卖牛的情况。1933年，全县有大牲畜1.17万头，其中牛6000头。1949年底，全县大牲畜存栏2.14万头，其中牛1.9万头。1951年，人民政府颁布禁止宰杀耕畜的布告，对保护大牲畜起到积极作用。1952年由国家贷款帮助贫农户购买耕畜。1955年大牲畜发展至4.69万头，其中牛4.19万头。1957年因水灾，大牲畜饲养数量下降至2.65万头。1960年大牲畜数量下降至2.09万头。1965年县生产资料经理部从黑龙江、内蒙、新疆、贵州等地购进马、牛，从浙江购进水牛，分配供应给生产大队，使大牲畜数量增至2.87万头。1978年发展至3.59万头。1980年，农村实行家庭承包责任制后，大牲畜存栏量逐年增加。1983年，国家取消禁止宰杀耕牛的规定，开拓流通渠道，促进养牛业的发展，当年牛出栏1354头。1990年底，全县大牲畜存栏8.24万头，其中牛7.1万头，马3800匹，驴3500头，骡4100匹。
嘉祥县1949～1990年大牲畜发展情况表
表 5—4 单位：万头（匹）
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┃ 年 度 ┃ 存栏量 ┃ 其中：牛 ┃ 年 度 ┃ 存栏量 ┃ 其中：牛 ┃
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┃ 1949 ┃ 2.14 ┃ 1.9 ┃ 1970 ┃ 3.61 ┃ 2.44 ┃
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┃ 1950 ┃ 2.22 ┃ 1.93 ┃ 1971 ┃ 3.56 ┃ 2.36 ┃
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┃ 1951 ┃ 2.54 ┃ 2.21 ┃ 1972 ┃ 3.6 ┃ 2.29 ┃
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┃ 1952 ┃ 3.52 ┃ 3.01 ┃ 1973 ┃ 3.66 ┃ 2.26 ┃
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┃ 1953 ┃ 3.87 ┃ 3.38 ┃ 1974 ┃ 3.67 ┃ 2.22 ┃
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┃ 1954 ┃ 4.05 ┃ 3.62 ┃ 1975 ┃ 3.62 ┃ 2.13 ┃
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┃ 1955 ┃ 4.69 ┃ 4.19 ┃ 1976 ┃ 3.55 ┃ 2.05 ┃
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┃ 1956 ┃ 4.50 ┃ 4.09 ┃ 1977 ┃ 3.49 ┃ 1.98 ┃
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┃ 1957 ┃ 2.65 ┃ 2.06 ┃ 1978 ┃ 3.59 ┃ 1.97 ┃
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┃ 1958 ┃ 2.52 ┃ 1.78 ┃ 1979 ┃ 3.54 ┃ 1.93 ┃
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┃ 1959 ┃ 2.1 ┃ 1.37 ┃ 1980 ┃ 3.54 ┃ 1.92 ┃
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（续表）
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┃ 年 度 ┃ 存栏量 ┃ 其中：牛 ┃ 年 度 ┃ 存栏量 ┃ 其中：牛 ┃
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┃ 1960 ┃ 2.09 ┃ 1.32 ┃ 1981 ┃ 3.63 ┃ 2.08 ┃
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┃ 1961 ┃ 2.21 ┃ 1.38 ┃ 1982 ┃ 3.81 ┃ 2.40 ┃
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┃ 1962 ┃ 2.44 ┃ 1.49 ┃ 1983 ┃ 4.51 ┃ 3.19 ┃
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┃ 1963 ┃ 2.58 ┃ 1.62 ┃ 1984 ┃ 4.91 ┃ 3.55 ┃
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┃ 1964 ┃ 2.7 ┃ 1.71 ┃ 1985 ┃ 5.47 ┃ 4.03 ┃
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┃ 1965 ┃ 2.87 ┃ 1.87 ┃ 1986 ┃ 6.17 ┃ 4.77 ┃
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┃ 1966 ┃ 3.16 ┃ 2.13 ┃ 1987 ┃ 6.75 ┃ 5.4 ┃
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┃ 1967 ┃ 3.46 ┃ 2.36 ┃ 1988 ┃ 7.2 ┃ 6.03 ┃
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┃ 1968 ┃ 3.74 ┃ 2.54 ┃ 1989 ┃ 7.67 ┃ 6.52 ┃
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┃ 1969 ┃ 3.66 ┃ 2.48 ┃ 1990 ┃ 8.24 ┃ 7.1 ┃
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