糕点 金乡糕点制作历史悠久，一向以质量优良、制作精细、风味独特著称。建国前，声誉较高的有仁和、东长兴两家，全为手工制作，产量较少。建国后，建糕点公司，从事专业生产，部分工艺流程实现机械化。产品有红三刀、堆沙、大京果、月饼、蛋糕、桃酥、白桔饼等30余种。其中，红三刀食之外酥内焦，香味纯正，沙甜可口，畅销于上海、北京、江苏、河南、安徽、河北、东北三省等十几个省市。1985年3月7日，日本野村贸易株式会社来金乡县，品尝后赠言：“贵厂生产的糕点，色香味形俱佳，吃后余香不散。”1990年产糕点640吨，产值91万元，利润11.5万元，上缴税金12.4万元。
此外，生产糕点的厂家还有县粮食局及下属13个乡镇粮管所，各乡镇供销社、个体专业户。1990年，全县发展到148家糕点厂。
饮料 1986年，金乡县糕点公司与青岛饮料厂联营，安装崂山可乐生产线，当年实现利润7.1万元。1990年，生产崂山可乐360吨，产值39.4万元。
第二节 糕点饮料
糕点 金乡糕点制作历史悠久，一向以质量优良、制作精细、风味独特著称。建国前，声誉较高的有仁和、东长兴两家，全为手工制作，产量较少。建国后，建糕点公司，从事专业生产，部分工艺流程实现机械化。产品有红三刀、堆沙、大京果、月饼、蛋糕、桃酥、白桔饼等30余种。其中，红三刀食之外酥内焦，香味纯正，沙甜可口，畅销于上海、北京、江苏、河南、安徽、河北、东北三省等十几个省市。1985年3月7日，日本野村贸易株式会社来金乡县，品尝后赠言：“贵厂生产的糕点，色香味形俱佳，吃后余香不散。”1990年产糕点640吨，产值91万元，利润11.5万元，上缴税金12.4万元。
此外，生产糕点的厂家还有县粮食局及下属13个乡镇粮管所，各乡镇供销社、个体专业户。1990年，全县发展到148家糕点厂。
饮料 1986年，金乡县糕点公司与青岛饮料厂联营，安装崂山可乐生产线，当年实现利润7.1万元。1990年，生产崂山可乐360吨，产值39.4万元。