清末及民国期间，全县人口以农、林、牧、渔为业者在95%以上。新中国建立后，工、商、政、教人数逐年增加。1982年，全县在业人口为175804人，其中农业人口占在业人口的87.59%。1990年，全县在业人口为220354人，其中农业人口占在业人口的88.91%。
鱼台县1990年职业人口文化程度状况表
表3-4
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│ 职业 │合计 │大学│高中 │初中 │小学 │文盲半文盲│
│ 人数 │ │ │ │ │ │ │
│文化程度 │ │ │ │ │ │ │
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│专业技术人员 │7350 │914 │4219 │1955 │262 │ │
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│党政、群团、企事业单位负责人│1307 │249 │623 │317 │109 │9 │
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│办事员和有关人员 │1965 │188 │908 │729 │120 │20 │
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│商业工作人员 │3698 │18 │850 │1960 │584 │286 │
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│农、林、牧、渔劳动者 │196382│7 │8560 │54099 │60267 │73449 │
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│工业、运输等工人 │7955 │37 │1405 │4489 │1339 │685 │
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│服务性工作人员 │1694 │3 │170 │726 │476 │319 │
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│其他不便分类人员 │3 │ │1 │2 │ │ │
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│总计 │220354│1416│16736 │64277 │63157 │74768 │
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