建国前，农副产品和手工业品价格随行就市。丰收年景市场物价较为平稳，遇自然灾害或战乱，时有暴涨。1910年前后，小麦价格每公斤一般为0.018元(银币，下同)。1927年，每公斤小麦0.033元，杂粮0.022元，白糖0.60元，每封火柴0.1元。染坊印染土布价格一般为：每尺花布0.032元，浅兰布0.016元，深兰布0.024元。1935年，黄河决口，鱼台县全境受灾，物价上涨，每公斤白面0.096元，绿豆面0.048元，杂面0.064元。1938年，日本侵略军实行经济封锁，致使工业品紧缺，价格飞涨。食盐由每公斤0.18元(法币，下同)涨到0.30元，上升67%，白糖由每公斤0.52元涨到0.84元，上升61%。同时农副产品价格下跌，小麦由每公斤0.084元降到0.04元，下降52%，棉花0.5公斤只能换1盒火柴。1947～1948年8月鱼台解放前夕，国民政府滥发纸币，法币贬值，商贩乘机囤积居奇，垄断市场，物价猛涨。据《鱼新日报》刊载：1947年6月9日每斗小麦6万元，绿豆8万元，黄豆6万元，高梁4.4万元，谷子4万元，每斤豆油0.8万元，食盐0.2万元，红糖0.54万元，白糖0.8万元，冰糖1万元。
1950年，部分农副产品价格为：每公斤小麦0.16元(折新人民币，下同)，豆油0.74元，猪肉0.80元。1953～1957年上半年，农业连年丰收，物资丰富，市场繁荣，物价稳定。1957年下半年到1961年，受水灾和“大跃进”的影响，经济比例失调，生产下降，物资奇缺，市场物价大幅度上涨，牌、市价相差悬殊，尤以粮食、食品、副食品为甚。1960年小麦每公斤牌价0.208元，而市场售价4元，带骨猪肉每公斤牌价1元，而市场售价10元。1961年8月，国家规定棉布、食盐、食油、煤炭、西药、文具纸张等18种主要消费品销售价不准变动，对部分紧缺物资实行定量供应，同时对卷烟、名酒、糕点、手表等20余种商品实行高价敞开供应，逐步降低了市场物价。1963～1965年，国民经济开始好转，部分定量供应的商品先后敞开供应，粮食和一些主要农副产品收购价格上调，市场价与牌价差距缩小，农村集市贸易价格也基本恢复正常。1966～1976年“文化大革命”期间，工农业生产受到严重影响，商品缺乏，供不应求，集市贸易受到限制，市场物价出现波动。1978年后，集市贸易逐步放开，市场物资丰富，物价开始稳定。部分年份的主要农副产品市场价格为：1979年每公斤小麦0.60元，大米0.62元，豆油3.60元，猪肉2.10元；1981年每公斤小麦0.62元，大米0.66元，豆油3.30元，猪肉2.40元，馒头1.20元，原杂木每立方米360.00元；1985年每公斤小麦0.52元，大米0.78元，豆油3.60元，猪肉2.80元。1986年，农业生产资料价格实行“双轨制”(计划价格，市场价格)，每吨尿素、柴油的市场售价一般为1250元和1400元，没有大的波动。1987～1988年，由于货币发行量大，消费基金增长过快，造成市场物价上涨，涨价幅度平均在15%以上。1988年每公斤面粉1.12元，小麦0.96元，大米1.30元，豆油4.60元，猪肉4.80元，每吨尿素1350元，柴油1800元。1989年下半年，市场物价上涨幅度得到控制，趋于平衡。1990年，上涨幅度逐月回落，全年市场零售物价指数比1989年上升4.1%。其中农业生产资料市场销售价格低于上年，每吨尿素、柴油分别为1100元和1400元。
鱼台县部分年份尿素、柴油销售价格表
表17-4 单位：元/吨
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│年份│尿素 │柴油 │
│ ├───┬──┼───┬──┤
│ │计划价│议价│计划价│议价│
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│1966│600 │-- │285 │-- │
├──┼───┼──┼───┼──┤
│1970│500 │-- │285 │-- │
├──┼───┼──┼───┼──┤
│1977│450 │-- │285 │-- │
├──┼───┼──┼───┼──┤
│1978│450 │-- │510 │-- │
├──┼───┼──┼───┼──┤
│1984│540 │1050│510 │1300│
├──┼───┼──┼───┼──┤
│1985│540 │1100│570 │1350│
├──┼───┼──┼───┼──┤
│1986│540 │1250│570 │1400│
├──┼───┼──┼───┼──┤
│1987│558 │1300│570 │1600│
├──┼───┼──┼───┼──┤
│1988│558 │1350│570 │1800│
├──┼───┼──┼───┼──┤
│1989│558 │1200│570 │1700│
├──┼───┼──┼───┼──┤
│1990│558 │1100│570 │1400│
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鱼台县部分年份主要农副产品销售价格表
表17-5 单位：元/50公斤
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│年份│面粉 │小麦 │大米 │豆油 │猪肉 │
│ ├───┬──┼───┬──┼──┬──┼───┬──┼───┬──┤
│ │牌价 │议价│牌价 │议价│牌价│议价│牌价 │议价│牌价 │议价│
├──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼───┼──┤
│1950│-- │-- │8.34 │-- │-- │-- │37.00 │-- │40.00 │-- │
├──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼───┼──┤
│1952│-- │-- │9.50 │-- │- │-- │37.00 │-- │40.00 │-- │
├──┼───┼──┼───┼──┼──┼──┼───┼──┼───┼──┤
│1954│15.70 │-- │10.63 │-- │-- │-- │48.00 │-- │45.00 │-- │
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续表
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│年份│面粉 │小麦 │大米 │豆油 │猪肉 │
│ ├───┬───┼───┬───┼───┬───┼───┬───┼───┬───┤
│ │牌价 │议价 │牌价 │议价 │牌价 │议价 │牌价 │议价 │牌价 │议价 │
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│1965│17.00 │-- │11.84 │-- │-- │-- │80.00 │-- │72.00 │-- │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1966│17.80 │-- │13.60 │-- │16.50 │-- │80.00 │-- │72.00 │-- │
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1979│17.80 │-- │13.60 │30.00 │16.50 │31.00 │80.00 │180.00│96.00 │105.00│
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1982│17.80 │-- │13.60 │33.00 │16.50 │35.00 │80.00 │160.00│96.00 │120.00│
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1985│17.80 │-- │13.60 │26.00 │16.50 │39.00 │80.00 │180.00│-- │140.00│
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1986│17.80 │35.00 │13.60 │28.00 │16.50 │32.00 │80.00 │200.00│-- │260.00│
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1987│17.80 │44.00 │13.60 │34.00 │16.50 │60.00 │80.00 │175.00│-- │265.00│
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1988│17.80 │56.00 │13.60 │48.00 │16.50 │65.00 │80.00 │230.00│-- │240.00│
├──┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┼───┤
│1989│17.80 │62.00 │13.60 │53.00 │16.50 │82.00 │80.00 │225.00│-- │250.00│
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│1990│17.80 │60.00 │13.60 │39.00 │16.50 │64.00 │80.00 │230.00│-- │250.00│
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说明：1950～1954年的价格已折算成新人民币。