鱼台县土壤面积39579.8公顷，分2个土类，3个亚类，6个土属，33个土种。
潮土土类 分典型潮土和盐化潮土2个亚类，2个土属，18个土种。面积5224.5公顷，占总土壤面积的13.2%。潮土是受潜水作用形成的土壤，潜水位较浅，季节性变化大。地下水位的升降，使土壤剖面中氧化还原交替变化频繁，影响土壤物质的溶解、移动，在土壤剖面形成锈纹、锈斑，未脱离盐碱化威胁。
典型潮土亚类 俗称“潮黄土”。有1个土属，8个土种。面积2196.7公顷，占土壤面积的5.55%。主要分布在老砦乡南部，罗屯乡大沈庄一带，李阁乡西部，陈楼乡西北部，鱼城镇、周堂乡的南部地区。表层有粘土、重壤、中壤、轻壤、砂壤，且都有砂心，很少有胶泥心，耕性适中。耕层养分含量为：有机质1.2368%、全氮0.084%、碱解氮62.2ppm、速效磷7.66ppm、速效钾94ppm。养分含量较高，地下水丰富，生产潜力较大，是粮棉主要产区。
盐化潮土亚类 俗称“砂碱地”。有1个土属，10个土种。面积3027.9公顷，占土壤面积的7.65%。主要分布在周堂乡东鱼河以南，鱼城镇西南部，罗屯乡香城海一带。表层质地以砂壤为主，轻壤次之，很少一部分是中壤、重壤。适耕性和通透性较好，保水、保肥性差，易返碱。土体构型多为砂壤均质，局部土层有薄层胶泥，呈花斑碱。耕层含盐量0.0108%～0.57%。养分含量：有机质0.853%、全氮0.081%、全磷0.1357%。因地下水位较高，常发生反盐现象，使表层出现白色盐斑，影响作物的出苗生长。
砂碱地
水稻土土类 这类土壤是在潮土的基础上，由稻作条件发育而成，但还不完全具备水稻土的特征，属幼年水稻土亚类。受土壤质地、地下水位、种稻时间等因素的影响，可分为次生潜育型、湿潮土型、潮土型、盐化潮土型4个土属，15个土种。面积34355.3公顷，占土壤面积的86.8%。
次生潜育型幼年水稻土 亦称“湖湆水稻土”。有1个土种。面积811.4公顷，占土壤面积的2.36%。主要分布在张黄乡、武台乡、老砦乡沿湖一带。这一土属表层为质地粘重的粘土，表层下均为大块胶泥。适耕性差，潜在养分高。含有机质1.759%，全氮0.199%，全磷0.139%，速效养分低。地下水位常年在0.5米以上，汛期积水，因而在耕层15～20厘米处形成灰兰色段层，对作物根系的生长发育影响较大，水稻的黑根、烂根多在这一土属中。
湿潮土型幼年水稻土 亦称“囊水性水稻土”。有4个土种。面积16342.5公顷，占土壤面积的47.57%。主要分布在老砦乡、唐马乡、谷亭镇、王鲁乡、武台乡、罗屯乡北部，石集乡、张黄乡、清河镇西部。这一土属处于近湖洼地，适耕性差。耕层含有机质1.773%，全氮0.1202%，全磷0.1684%。地下水位0.5～1米。土体属粘均质结构，表层有屑粒状，下为大块胶泥，耕层和心土层有锈纹、锈斑，底层局部出现潜育化现象。
潮土型幼年水稻土 亦称“爽水性水稻土”。有8个土种。面积16861公顷，占土壤面积的49.08%。主要分布在唐马乡西部，周堂乡、鱼城镇、王庙乡北部，陈楼乡、李阁乡大部和罗屯乡、石集乡、武台乡、王鲁乡南部。这一土属地下水位1～2米，表层多为粘土。土壤发育较好，耕层和心土层有锈纹、锈斑，耕层呈屑粒状，质地粘重。含有机质1.508%，全氮0.1089%，全磷0.1321%。因水旱交替明显，心土层的胶泥块较小。
盐化潮土型幼年水稻土 亦称“盐化水稻土”。这一土属在盐化潮土的基础上，改种水稻发育而成。有2个土种。面积340.4公顷，占土壤面积的0.99%。主要分布在周堂乡、鱼城镇大部，王庙乡南部，陈楼乡、罗屯乡西南部，李阁乡的西部边缘。表层以轻壤为主，沙壤均质次之。含盐量较种稻前明显下降，底层含盐量升高，有较好的适耕性，不易保肥、保水，易返碱。如改种旱田仍有盐碱威胁。含有机质0.853%，全氮0.081%、全磷0.1375%。养分较缺。
