县内淡水鱼人工养殖始于1958年。1959年，开始鲤鱼苗人工孵化。1966年，在旧城海子办起大队联办养鱼场，建鱼种培育池8个，面积1公顷，生产鲢、鳙鱼种15万尾。1968年，谷亭、石集公社各办鱼种培育点1处，年生产小规格鱼种20万尾。1974年，县淡水鱼养殖试验场对草鱼、鲢鱼、鳙鱼、中南鱼催产孵化成功。是年，建立王庙、东张、老砦3处公社鱼场，15处鱼种培育点，随之新挖、改造坑塘，开展河道、地下沟、稻田、围湖等养鱼项目。1975年，团头鲂鱼繁殖成功。1976年12月，山东省水产局在鱼台召开全省渔业现场会。1978年，全县出现养鱼热，养鱼面积扩大到1666.7公顷，产量达1700吨。1980年，鱼台县被定为国家商品鱼基地县、山东省淡水养殖重点县。1982年，开展大面积坑塘精养增产试验。1983年，青鱼人工催产孵化又获成功。1986年，县养殖场对产卵、催卵、孵化设备全部配套，年产鱼苗5000万尾，实现鱼种自给。1988年，进行养殖基地建设。1990年，养殖基地266.7公顷，示范基地666.7公顷，养殖总面积1333.3公顷，养殖总产量3200吨。
种鱼催卵
此外，1975年后，中华绒毛蟹、甲鱼、罗非鱼、革胡子鲶鱼、黄鳝、牛蛙等名、特、优水产品养殖量，逐年增加。
鱼台县部分年份淡水养殖面积产量表
表8-3 单位：公顷、吨
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│年份│养殖面积│养殖产量│年份│养殖面积│养殖产量│
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│1964│23.6 │7 │1981│665.3 │360 │
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│1965│31.2 │12 │1982│535.86 │420 │
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│1966│806.93 │15 │1983│563.46 │629 │
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│1967│37.3 │20 │1984│600 │650 │
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│1968│200 │25 │1985│2400 │1986 │
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│1969│220 │32 │1986│1940 │2674 │
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│1970│300 │50 │1987│2326.66 │2600 │
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│1971│369.73 │120 │1988│2000 │2700 │
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│1972│430.86 │175 │1989│1666.66 │3000 │
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│1973│483.33 │250 │1990│1333.33 │3200 │
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│1974│487.33 │310 │ │ │ │
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