第二节 市场物价 交换比价

市场物价

清末和民国时期，境内市场物价主要随外埠行情涨落，丰收年景市场物价较为平稳，遇自然灾害或战乱，时有暴涨。1910年（清宣统二年）前后，小麦价格每公斤一般为0.02元（银币，下同）。1927年，每公斤小麦0.035元，白糖0.62元，每公尺白土布0.082元。1935年7月，黄河决口，全境受灾，导致物价上涨，每公斤小麦0.084元。1938年，日本侵略军实行经济封锁，致使工业品价格上涨，食盐由每公斤0.21元（法币，下同）涨至0.38元，白糖由每公斤0.54元涨至0.88元；同时农产品价格下跌，小麦由每公斤0.086元降为0.042元，棉花由每公斤0.32元降为0.15元，鸡蛋由每个0.024降为0.01元，苇席由每领0.50元降为0.20元。1946～1948年，全境解放前夕，国民党政府滥发纸币，法币贬值，不法商贩囤积居奇，物价猛涨。1947年春，每公斤小麦0.12万元、豆油1.02万元、食盐0.28万元、白糖1.12万元。

建国后，政府采取发展工农业生产，扩大商品流通，严厉打击投机倒把等措施，市场物价迅速趋于稳定。1950年，每公斤小麦0.195元（折新人民币，下同）、大米0.24元、玉米0.136元、豆油0.74元、猪肉0.72元、食盐0.22元、煤油1.04元、鸡蛋0.68元、白糖1.40元，每公尺白布0.645元。1953～1956年，农业连年丰收，市场繁荣，物价稳定。1957～1960年，因遭受特大洪水和“大跃进”的影响，经济比例失调，生产下降，物资匮乏，市场物价猛涨，牌价与市价相差悬殊，尤以粮食、副食品为甚。1960年，小麦、玉米、大米每公斤牌价分别为0.208元、0.16元、0.264元，而市场价分别达到每公斤4.1元、3.2元和4.8元，猪肉、鲜蛋牌价分别为每公斤0.8元和0.78元，而市场价分别达到11元和12元。1961年8月，根据国家规定，对18类主要生活必需品销售价不准变动、供不应求部分消费品实行定量供应，同时对糕点、肉、蛋、及卷烟、名酒、糖茶、手表、自行车等20余种商品实行高价销售。1962～1965年，国民经济开始好转，商品可供量和流通量逐渐趋于平衡，部分定量供应的商品先后敞开，逐步取消商品高价销售，上调主要农副产品收购价格，使市场价与牌价差距缩小，集市贸易价格基本恢复正常。1965年底，小麦、玉米、大米价格分别降至每公斤0.50元、0.374元和0.80元，猪肉、鲜蛋分别降至每公斤1.60元和1.50元。“文化大革命”期间，工农业生产受到影响，商品缺乏，集市贸易受到限制，市场物价出现波动。1978年后，集市贸易逐步放开，物资丰富，市场物价开始稳定。1979年，每公斤小麦0.54元、玉米0.38元、大米0.64元、豆油3.60元、猪肉1.92元、鲜蛋2.44元。1983年，每公斤小麦0.60元、玉米0.35元、大米0.68元、豆油3.40元、猪肉2.20元、鲜蛋3.10元。1985年，每公斤小麦0.50元，玉米0.30元，大米0.58元，鲜蛋3.40元。1986年，农业生产资料价格实行“双轨制”（计划价格、市场价格），每吨尿素、柴油的市场价分别为1230元和1380元。1987年，市场物价开始上涨，1989年，每公斤小麦1.16元、玉米0.70元、大米1.76元、豆油4.80元、猪肉5.16元、鲜蛋5.20元，每吨尿素1420元、柴油1850元。1990年，上涨幅度逐月回落，年底每公斤小麦0.82元、玉米0.62元、大米1.32元、豆油4.60元、猪肉4.60元、鲜蛋5.04元，每吨尿素、柴油分别为1150元和1460元。1992～1994年，国家先后三次上调原粮定购和粮食销售价格，市场物价急剧上涨。1995年，每公斤小麦1.70元、玉米1.25元、大米2.50元、豆油5.80元、猪肉13元、鲜蛋5.80元，每吨尿素2060元，柴油2339元。

交换比价 1848年，集市上每百公斤小麦可分别交换食盐862公斤、白糖76公斤、白布47米、火柴235封。1912～1948年，工业品价格上涨5.28倍，农副产品上涨2.64倍。1940年，每百公斤小麦可分别交换食盐688公斤、白糖57公斤、白布39米、火柴204封。

建国后，特别是中共十一届三中全会以后，连续几次大幅度提高农副产品收购价格，工农业产品价格的剪刀差逐渐缩小。1985年比1950年，每百公斤小麦分别多换食盐229.4公斤、白糖35.4公斤、白布16.8米、煤油106.6公斤。小麦与日用工业品比价平均增长1.57倍。油料价格提高幅度比粮食更大，1985年比1950年，每百公斤大豆分别多换食盐414.6公斤、白糖62公斤、白布46米、煤油191.2公斤。大豆与日用工业品比价平均增长3.8倍。生猪价格提高幅度最大，1985年比1950年，每百公斤生猪分别多换食盐794公斤、白糖138公斤、白布58.6米、煤油362公斤。生猪与日用工业品比价平均增长4.4倍。

1986年后，工业品零售价连续大幅度上涨，超过农副产品收购价格上涨幅度；而农副产品中的肉、蛋、油料价格上涨幅度高于粮价上升幅度，致使工农业产品的不等价交换扩大。1995年比1985年，每百公斤小麦分别少换食盐9.4公斤、多换白糖10.6公斤、多换白布10.2米、多换煤油104.6公斤，小麦与日用工业品比价平均下降25.8%。

部分年份农副产品与工业品比价