第二节 油脂油料

境内是大豆集中产区，豆油是主要的食用油。历年来，大豆随粮食征购。1953～1991年，共征购大豆9359万公斤。1992年后改为议购。

1954年秋季开始，实行油脂油料的计划收购。芝麻是大豆以外的主要油料作物。农业生产合作社和农户按规定留足种子和自食部分，剩余部分全部卖给国家。1956～1957年，实行预购。春季落实面积和预计产量，扣除种子和自食量，剩余部分按规定比例（一般不超过剩余部分的90%）匡算统购量，签订收购合同，支付预购定金，收获后交售。1965年以后，芝麻面积减少，多系零星种植，由粮食部门门市收购。1953～1988年共收购芝麻177万公斤。1953～1963年收购棉籽70万公斤。1953～1964年收购花生仁22万公斤。1975年推广种植油菜，至1983年共收购油菜籽112万公斤。1988年之后，油脂油料改为议价收购。

油脂油料议价收购始于1965年，当年议购食用油1万公斤、油料9万公斤。1970年议购油料0.18万公斤。1979年议购油料2万公斤。1982年后议购量增加。1986～1995年，共议购食用油127万公斤、油料37万公斤。

1953～1995年粮油征购统计表

表 11～1 单位：万公斤