粮食及饲料加工 建国前，境内一直沿用传统的石磨、石碾、石臼加工粮食。
1954年，二十里铺始建米面加工厂和粮油加工厂，开始半机械化生产面粉。1965年，粮食局在唐口建稻谷加工厂，当年加工大米470.5吨，产值10.8万元。70年代前期，安居、接庄、喻屯、二十里铺公社及南张公社八里屯村、李营公社孙庄村，先后办起面粉加工厂。80年代初期，柳行、东邵面粉厂相继建成，年加工能力15000吨。1984年，粮食局在直属粮库建成100吨级面粉厂，同年划归市粮食局。1985年，乡及乡以上独立核算粮食加工企业7处，实现产值311万元，利润15万元。1990年，乡及乡以上独立核算粮食加工企业8处，村办粮食加工企业178处，村办实现产值2549万元、利润100万元，上交税金47万元。
1984年，粮食局建配合饲料加工厂，生产鸡、猪饲料，当年产值200万元。同年，喻屯乡饲料厂投产，生产鸡饲料。1990年，2厂实现产值516万元。1992年，饲料加工企业增加到3个厂家，完成产值共1227万元。
1995年，产品销售收入在100万元以上的独立核算粮食及饲料加工企业34家，从业2070人，年末固定资产原值5026.5万元，实现产值1.95亿元，利润1049.4万元，上交税金287.9万元。其中，乡及乡以上厂家14个，产值9005.4万元；村办13家，产值4976.7万元。
附：粮食加工工业主要企业简介
济宁市第三面粉厂 1989年8月，粮食局在苗营粮站建济宁市第三面粉厂。厂区占地1.77万平方米，建筑面积8200平方米。1990年，产值836万元，利税83万元。主要产品有特一粉、特二粉和普通粉。1995年，有职工96人，固定资产460.3万元，产值2204.9万元，销售收入2083万元，利税83.4万元，利润0.2万元。
植物油加工 50年代以前，民间油坊主要生产豆油、花生油、棉籽油、小磨香油。生产方式多以石碾轧、铁锅炒、木桩榨等。
60年代中期，改用螺旋式榨油机，逐步淘汰了老式榨油工具。1979年、1986年、1988年，南张、石桥、李营三公社先后建浸出油厂。1990年3家油厂共生产植物油8773万吨，实现产值7058万元，利税183万元。1991年，二十里铺镇新建花生油厂投产，1995年3月，粮食局新建年处理大豆一万吨的浸出油厂投产。全区产品销售收入100万元以上的独立核算植物油厂有13家，从业1593人，固定资产原值6047.3万元，产值3.37亿元，利润1943.9万元，上交税金1604.2万元。其中，含乡及乡以上厂家6个，产值2.99亿元；村办5家，产值3505.0万元。
附：植物油加工工业主要企业简介
南张浸出油厂 1981年9月，南张公社在刘堤头村南、327国道北侧建成浸出油厂并投产，厂区占地3266.93平方米，建筑面积1200平方米，日加工大豆35吨。经过技术改造，1990年，日加工大豆能力达到160吨。1995年，职工233人，固定资产587.9万元，产值5402.6万元，销售收入6465.4万元，实现利税180.0万元，利润31.9万元。是年，企业被国家乡镇企业局评为中国食品行业最大规模乡镇企业100家第42名。主产品济兴牌豆油于1994年荣获产品博览会金奖。
李营浸出油厂 1988年，李营镇与市浸出油厂合资兴建，厂区占地4.46万平方米，建筑面积1.91万平方米。1990年，实现产值1673万元（其中出口产值560万元），利税103万元。1995年，日加工大豆能力增加到200吨，拥有固定资产净值2396万元，从业785人，年加工大豆22000吨，产豆油3300吨，豆粕1700吨，完成产值8209.2万元、销售收入1.37亿元，利税1308万元，利润760万元。
淀粉及豆制品加工 粉条、粉皮、豆制品，是民间传统的手工业产品。50年代前期，农业生产合作社开始经营。1958年后，限制个体经营。1978年后，个体、集体加工企业逐步发展。产品多数销往境内和市区，少数联合销往外地。1979年，柳行公社兴建淀粉厂，年底，产薯类淀粉99.6吨，实现产值7.97万元，利润1.05万元。80年代后期，二十里铺镇扈营村兴办淀粉厂，长沟镇后陈村、杨胡李村形成粉条专业村，南张镇宋北村发展为豆腐专业村。1995年，全区生产淀粉5.06万吨，豆制品5612吨。
附：豆制品加工专业村简介
宋北豆腐村 南张镇宋路口北村（简称宋北）的豆制品，在境内久负盛名。明末，一家宋姓农民靠卖豆腐弥补生活，至民国时期，制作豆腐和豆腐干的发展到近百户。建国后，由个体发展为集体生产。1978年后为个体经营，生产工具不断更新，粉碎机代替了笨重的拐磨，三轮车代替了肩挑人抬，销售方式由走村串街转为进入城市。经营品种有凉豆腐、热豆腐、豆腐丝、豆腐脑、豆腐干、生豆汁、豆腐皮等。1992年，每天外出100多辆车，售量2500多公斤，年收入60万元，人均500元。1995年竞相以副料养猪，效益大增。
第八节 粮油加工
粮食及饲料加工 建国前，境内一直沿用传统的石磨、石碾、石臼加工粮食。
1954年，二十里铺始建米面加工厂和粮油加工厂，开始半机械化生产面粉。1965年，粮食局在唐口建稻谷加工厂，当年加工大米470.5吨，产值10.8万元。70年代前期，安居、接庄、喻屯、二十里铺公社及南张公社八里屯村、李营公社孙庄村，先后办起面粉加工厂。80年代初期，柳行、东邵面粉厂相继建成，年加工能力15000吨。1984年，粮食局在直属粮库建成100吨级面粉厂，同年划归市粮食局。1985年，乡及乡以上独立核算粮食加工企业7处，实现产值311万元，利润15万元。1990年，乡及乡以上独立核算粮食加工企业8处，村办粮食加工企业178处，村办实现产值2549万元、利润100万元，上交税金47万元。
1984年，粮食局建配合饲料加工厂，生产鸡、猪饲料，当年产值200万元。同年，喻屯乡饲料厂投产，生产鸡饲料。1990年，2厂实现产值516万元。1992年，饲料加工企业增加到3个厂家，完成产值共1227万元。
1995年，产品销售收入在100万元以上的独立核算粮食及饲料加工企业34家，从业2070人，年末固定资产原值5026.5万元，实现产值1.95亿元，利润1049.4万元，上交税金287.9万元。其中，乡及乡以上厂家14个，产值9005.4万元；村办13家，产值4976.7万元。
附：粮食加工工业主要企业简介
济宁市第三面粉厂 1989年8月，粮食局在苗营粮站建济宁市第三面粉厂。厂区占地1.77万平方米，建筑面积8200平方米。1990年，产值836万元，利税83万元。主要产品有特一粉、特二粉和普通粉。1995年，有职工96人，固定资产460.3万元，产值2204.9万元，销售收入2083万元，利税83.4万元，利润0.2万元。
植物油加工 50年代以前，民间油坊主要生产豆油、花生油、棉籽油、小磨香油。生产方式多以石碾轧、铁锅炒、木桩榨等。
60年代中期，改用螺旋式榨油机，逐步淘汰了老式榨油工具。1979年、1986年、1988年，南张、石桥、李营三公社先后建浸出油厂。1990年3家油厂共生产植物油8773万吨，实现产值7058万元，利税183万元。1991年，二十里铺镇新建花生油厂投产，1995年3月，粮食局新建年处理大豆一万吨的浸出油厂投产。全区产品销售收入100万元以上的独立核算植物油厂有13家，从业1593人，固定资产原值6047.3万元，产值3.37亿元，利润1943.9万元，上交税金1604.2万元。其中，含乡及乡以上厂家6个，产值2.99亿元；村办5家，产值3505.0万元。
附：植物油加工工业主要企业简介
南张浸出油厂 1981年9月，南张公社在刘堤头村南、327国道北侧建成浸出油厂并投产，厂区占地3266.93平方米，建筑面积1200平方米，日加工大豆35吨。经过技术改造，1990年，日加工大豆能力达到160吨。1995年，职工233人，固定资产587.9万元，产值5402.6万元，销售收入6465.4万元，实现利税180.0万元，利润31.9万元。是年，企业被国家乡镇企业局评为中国食品行业最大规模乡镇企业100家第42名。主产品济兴牌豆油于1994年荣获产品博览会金奖。
李营浸出油厂 1988年，李营镇与市浸出油厂合资兴建，厂区占地4.46万平方米，建筑面积1.91万平方米。1990年，实现产值1673万元（其中出口产值560万元），利税103万元。1995年，日加工大豆能力增加到200吨，拥有固定资产净值2396万元，从业785人，年加工大豆22000吨，产豆油3300吨，豆粕1700吨，完成产值8209.2万元、销售收入1.37亿元，利税1308万元，利润760万元。
淀粉及豆制品加工 粉条、粉皮、豆制品，是民间传统的手工业产品。50年代前期，农业生产合作社开始经营。1958年后，限制个体经营。1978年后，个体、集体加工企业逐步发展。产品多数销往境内和市区，少数联合销往外地。1979年，柳行公社兴建淀粉厂，年底，产薯类淀粉99.6吨，实现产值7.97万元，利润1.05万元。80年代后期，二十里铺镇扈营村兴办淀粉厂，长沟镇后陈村、杨胡李村形成粉条专业村，南张镇宋北村发展为豆腐专业村。1995年，全区生产淀粉5.06万吨，豆制品5612吨。
附：豆制品加工专业村简介
宋北豆腐村 南张镇宋路口北村（简称宋北）的豆制品，在境内久负盛名。明末，一家宋姓农民靠卖豆腐弥补生活，至民国时期，制作豆腐和豆腐干的发展到近百户。建国后，由个体发展为集体生产。1978年后为个体经营，生产工具不断更新，粉碎机代替了笨重的拐磨，三轮车代替了肩挑人抬，销售方式由走村串街转为进入城市。经营品种有凉豆腐、热豆腐、豆腐丝、豆腐脑、豆腐干、生豆汁、豆腐皮等。1992年，每天外出100多辆车，售量2500多公斤，年收入60万元，人均500元。1995年竞相以副料养猪，效益大增。