建国前，济宁城区无物价管理机构。物价的升降由市场自由调节。
建国后，物价工作由济宁市工商局管理。1957年12月，市政府成立市场领导小组，下设办公室，具体负责物价管理工作。1959年，物价管理归属市计划委员会。1963年1月，正式成立市物价委员会，负责本市的物价管理和综合平衡工作。1965年7月，物价委员会撤销，业务并入市财贸办公室。1970年，物价管理工作移交工商行政管理局，1975年又划归市计划委员会。
1980年10月，建立市物价局，下设物价检查所，负责物价的监督检查和产品调查工作。1983年10月，划归市中区计划委员会管理。1988年10月，建立济宁市市中区物价局，区内各乡成立物价管理所，设立物价助理员。1992年5月与市中区工商行政管理局合署办公。1995年2月物价局分出。至年底，局、所干部、职工共19人。