山东地情档案 AI 原始文本
文章：第一节  饮食
资料库：市中区地情库
章节：济宁市中区志

导航链接：
首页：https://shandong-chorography.org/
根目录：https://shandong-chorography.org/toc.md
资料库：https://shandong-chorography.org/database/c81/
资料库目录：https://shandong-chorography.org/database/c81/toc.md
章节：https://shandong-chorography.org/database/c81/section/2/
章节目录：https://shandong-chorography.org/database/c81/section/2/toc.md
网页版本：https://shandong-chorography.org/database/c81/section/2/article/561/
本 TXT：https://shandong-chorography.org/database/c81/section/2/article/561/index.txt

===== 原始正文（以下内容未经加工） =====
<FONT COLOR='#800000'>　　第一节  饮食</FONT>

<div class=txt><pre><FONT size=3>

    城区居民通常日进三餐。建国前，面食常为粗面做成的饼子、窝头之类；蔬菜系白菜、萝卜和豆芽等，辅以面汤、咸汤。建国后，居民的生活水平有很大提高。70年代面食由粗而细，常以馒头、大米、面条、包子为主；菜类由素变荤。早点多以粥、豆汁、油条和糁汤之类为主；午餐、晚餐较为丰盛；星期日、节假日多调剂饮食，改善生活。进入80年代，城区居民饮食讲究营养，餐桌上面食花色品种增多，有菜有汤。大米、面食已成为寻常百姓的日常主食。90年代，随着人们生活水平的提高和工作节奏的加快，饮食方面向多元化发展，以粮食为主的膳食结构，正在向以畜禽产品、水产品和水果蔬菜膳食转化。品种繁多、营养丰富、方便快捷的新饮食格局在城区内逐步形成。五味以咸、辣为主，属地道的北方口味。

</FONT></pre></div>



===== 原始正文结束 =====