文化教育 建国后，市人民政府重视农民业余文化教育，文化教育从文化诉苦入手，冬闲农民入学参加识字扫盲。1950年，刘庄村建立冬学委员会，组织农民学文化，共设7个班，入学300人。1951年，各冬学扫盲班普遍学习《农民识字课本》，课本共1600个常用字，全部掌握，即达到规定的脱盲标准。1955年，有冬学扫盲班16个、497人，常年学校7处，346人。按郊区少、青、壮年文盲统计，仍有3000多名文盲不能入学。为改变文化落后状况，加快扫盲进度，1956年，市扫盲协会成立，发动和组织少、青、壮年文盲入学，组织区、乡、社文教干部、民师及扫盲骨干进行培训，翌年，少、青、壮年文盲入学率达到80%。
1958年，在“大跃进”的形势下，农民教育出现“万人教、全民学”的局面。济宁市提出“奋战百日，实现无盲市”的口号。是年，城关公社刘庄村宣布实现青年无盲村。由于片面追求“高指标、高速度”，一哄而起，急于求成，因而很快产生复盲现象。
三年自然灾害期间，农民教育陷于停顿状态，农村学龄儿童入学率下降，新生文盲有所增加。1962年，农村经济有了好转，农民业余教育开始恢复。1964年，城关公社各生产大队创办简易（工读）小学21处，学生440人。1965年，农民业余教育贯彻“大力扫除文盲，突出抓好政治教育，加强技术教育，改进文化教育”的要求。青壮年农民学员按程度编班，政治课学习毛主席著作，文化课学习《农民识字课本》，有条件的班、校开设生产技术课。“文化大革命”期间，农民业余教育管理机构瘫痪，学习形式只有“政治夜校”，学习内容为《毛主席语录》、大寨经验等。
中共十一届三中全会后，农民业余教育得到发展。1979年，城郊14～45岁少、青、壮年共2.45万人，通过学习达到脱盲标准的共2.33万人，脱盲率为95.2%，被省、地定为无盲市。随着农民文化水平的提高，农民教育工作的重点由以文化学习为主转移到以技术学习为主。一方面发展农民业余中等教育，一方面举办各种业余生产技术教育。1983年，农民业余教育工作重点由原来的脱盲教育转向技术培训，以技术培训带文化学习，城郊4个乡均建立成人教育中心，各村都建立成人教育学校，年培训8000人次以上。1984年，为进一步推动农民业余教育工作，在无盲区的基础上发展农民业余中等教育，先后在观音阁、琵琶山、济安台、东五里营村办业余中学班4处，聘请中学教师和退休教师任教。至1995年，市中区非文盲率为98.3%，以优秀成绩通过了省政府关于扫除青壮年文盲的验收，跃入全国先进行列。
技术教育 建国初期，农民教育多以学文化为主。1958年，少数生产队开始创办“教学、生产、实验”三结合的“红专学校”。初小、高小班增设农业技术知识。是年，后铺大队首先举办“红专学校”，参加社员80人，有生产基地100亩，设机械（学开拖拉机）、饲养（科学养猪、牛、马）、农业技术（试种水稻）3个农业技术班，社员边学习、边实践，生活实行集体化。60年代初，城关人民公社后铺管区创办“业余技术初中班”，吸收具有初中文化程度的青年社员参加学习农业技术知识。1970～1977年，韩庄、刘庄大队分别成立“农业科技队”和“农民生产科技组”，由农业技术员任指导教师，定期上课。
中共十一届三中全会后，各乡、村多采取举办农业技术班、骨干培训班、广播讲座等形式，向农民讲授农业技术知识，提高科学种田本领，引导农民依靠科技发展生产。1981年，济宁市被评为山东省和济宁地区农民业余教育先进单位。至1990年，市中区土城、南辛庄、观音阁、仙营4个乡共举办会计、统计、土管、企管、种植、养殖等技术培训班109期，培训人员7200人。1991年后，农民技术教育进一步得到重视，除开展各种技术培训外，选拔一批科技拔尖人才，采取走出去、请进来等办法，不断交流经验，巩固科普成果。至1995年，有1个镇、8个村为市级科普文明单位，4个学会为区级科普文明单位。