耕作 建国初期，耕作制度大体三种：一年一作、二年三作和一年二作，以二年三作为主。1949年，总耕地面积为25205亩，其中粮食播种面积为24010亩，占总耕地面积的95.26%；经济作物面积为411亩，占总耕地面积的1.63%；蔬菜种植面积为783亩，占总耕地面积的3.11%，总播种面积复种指数为140%。初级合作化时期，生产条件逐步改善，土地肥力有所增强，一年二作面积扩大。1956年，粮食作物面积为26488亩，占总耕地面积的93.18%；蔬菜种植面积1939亩，占总耕地面积的6.82%，总复种指数为150%。1964年，调整种植结构，蔬菜种植面积达到4794亩，占总耕地面积的16.65%。粮食作物24006亩，占总耕地面积的83.35%。一年二作面积随之扩大，已占总耕地面积的30%，总复种指数为180%。70年代后期，机耕机播面积不断扩大，施肥量增加、良种引进、水利条件和其他各项农业技术的应用推广，促进了耕作制度的发展。1970年，一年二作面积为16000亩，占总耕地面积的65.6%。80年代初，进行种植结构调整，耕作制度又有新发展。1983年，总耕地面积为19083亩，其中粮食种植面积为11405亩，占总耕地面积的59.76%，一年二作面积已占总耕地面积的52%，一年多作面积占总耕地面积的48%。由于城市建设占地过多，耕地面积大幅度减少，1987年只有耕地14353亩，其中粮食作物面积9508亩，占总耕地面积的66%；蔬菜面积为4845亩，占总耕地面积的34%，一年多作面积扩大，总复种指数为200%。1990年，耕地面积减少到12305亩，其中粮食作物面积7476亩，占总耕地面积的61%；蔬菜种植面积为4829亩，占总耕地面积的39%，总复种指数为220%。1995年，耕地面积仅有6888亩，其中粮田3888亩，占耕地面积的56.45%，蔬菜用地占总耕地面积的43.55%，总复种指数为260%。
轮作 建国前，轮作为二年三作，即以高粱-谷子-玉米-小麦-大豆-地瓜进行轮作。其次是一年二作，如小麦-大豆、地瓜或小麦-蔬菜。一年一作的如棉花、花生等。建国后，经济效益低的作物逐渐减少，50年代，主要是禾谷类作物与豆类耕作物进行轮作。1952年，大豆播种面积为8074亩，占总耕地面积的30%。1956年小麦、大豆、蔬菜轮作面积为10495亩。60年代，一年二作面积继续扩大，一年一作面积基本消失，二年三作面积开始减少。1964年，禾谷类作物与大豆轮作面积为8354亩。70年代，主要是小麦和玉米或小麦和蔬菜轮作。1970年，小麦、玉米轮作面积为9879亩。1975年，小麦、玉米轮作面积为9814亩，粮、菜轮作面积为7000亩，禾谷类与大豆轮作面积只有1533亩。80年代后，土地面积减少，1983年，总耕地面积为19083亩，禾谷类与大豆轮作面积为1681亩，粮、菜轮作面积为3678亩。
间作 建国前，只有少数混播地，多以粮为主，粮、菜间作。建国后，以豆为主，大豆同玉米混作，以菜为主，菜粮间作。有计划地进行间作始于1952年，时玉米同大豆间作，间作方式为2：2或1：2。1956年，间作种类增加，除玉米间大豆外，有地瓜间玉米，或地瓜间大豆，马铃薯间玉米等。60年代，间作注意因地制宜，较好的地块玉米间大豆，多采取2：2的方式。较差的地块，地瓜间玉米，多采用2：4的方式。粮、菜间作的形式多种多样。70年代，农作物间作进一步发展，1975年后，粮粮间作面积减少，粮菜间作面积增加。80年代，粮粮间作、粮菜间作一齐减少，菜菜间作面积逐渐扩大，出现食用菌和蔬菜的间作。至1995年，蔬菜间作面积达2500余亩，占菜田面积的83.3%。
套种 自1973年，开始推广麦田套种玉米。麦收前10～15天下种，每亩3000～3500株，套种面积较小。后通过示范试验，套种面积不断增加，1979年套种面积为6000亩。经过不断探索，麦田套种玉米的最佳期为麦收前7～10天，80年代后麦田套种玉米普遍得到推广。1995年，麦田套种玉米面积达80%以上。
密植 建国前因受地力、肥力和水浇条件等因素的限制和传统思想的束缚，作物栽培多是稀植。1961年贯彻“调整、巩固、充实、提高”的八字方针，以农业为基础，全党、全民大办农业，大办粮食，作物密度逐渐趋于合理。
小麦 建国初期，均用大三腿耧播种，行宽0.26～0.30米，每亩播种量一般为5公斤左右，基本苗8万株左右。50年代末改用小三腿，行距0.20～0.25米，播种量10公斤，基本苗18万株以上。60年代播种量减至7公斤左右。70年代后麦畦加宽，由6行扩为9行、11行、24行，行距0.17～0.20米，播种量增至12公斤，基本苗20万株以上。80年代后改为机播，播种量多因品种而定，一般基本苗每亩15万株以上，密植度基本趋于合理。
玉米 建国初期，行距条播，行距0.67米，每亩1000株左右。60年代改为大小行条播，植数略有增加。70年代推广小麦和玉米套种，条播或点播一般每亩2000余株，有的达3000株。至1995年推广紧凑型品种，一般亩植4500株以上。
地瓜 建国初期，垅栽甚少，多为平栽，每亩1000株左右。60年代改为垅栽，每亩1800～2000株。80年代每亩多达到3000株。由于地瓜生长期长，不宜两作，1991年后，绝大多数镇村不再种植。