建国以前及建国初期，寿光经济中农业经济占90％以上。1952年，全县工农业总产值10260万元，其中，农业总产值达9386万元，占91.5％。开始有计划地进行社会主义建设以后，随着生产关系的不断变革和产业结构的调整，特别是第六、第七个五年计划中，贯彻改革、开放的政策，寿光县的经济结构发生了根本的变化。
一、所有制结构
历史上，寿光经济制度主要是私人占有的封建主义经济和资本主义经济以及分散个体经济。经过土地改革和社会主义改造，集体所有制成了经济中的主体。“文化大革命”十年大批“三自一包”、“四大自由”，个体经济已微乎其微。改革、开放以来，在大力发展国营经济和集体经济的同时，允许多种经济成分的存在和发展，私营和个体的经济成分有所扩大。1989年，社会总产值342354万元，其中国营经济总产值102706万元，集体经济总产值171177万元，私营及个体经济总产值68471万元。国营经济、集体经济、私营及个体经济，形成了3∶5∶2的比例。
二、产业结构
改革开放以来，随着工农业生产的发展，第三产业迅速兴起，产业结构形成新的格局。1989年，第一、二、三产业在国民生产总值中的比例为2∶7∶1，在国民收入中的比例为4∶5∶1。
三、工农业结构
中共十一届三中全会以后，县内工业迅速发展，工业产值比重大幅度增长。1989年工业产值比重在工农业总产值中已占73.2％。十年间，寿光县工农业产值结构发生了质的变化。
产业结构
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┃项目 │1980 │占％ │1986 │占％ │1989 │占％ ┃
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┃社会总产值(万元) │79185 │ │172701 │ │342354 │ ┃
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┃第一产业(万元) │33923 │42.84 │60808 │35.20 │77714 │22.70 ┃
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┃第二产业(万元) │40281 │50.87 │94139 │54.51 │237594 │69.40 ┃
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┃第三产业(万元) │4981 │6.29 │17754 │10.28 │27046 │7.90 ┃
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┃国民收入(万元) │32991 │ │74107 │ │141298 │ ┃
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┃第一产业(万元) │19894 │60.30 │40663 │54.87 │54866 │38.83 ┃
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┃第二产业(万元) │11019 │33.40 │25700 │34.68 │73531 │52.04 ┃
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┃第三产业(万元) │2078 │6.30 │7744 │10.45 │12901 │9.13 ┃
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工农业结构
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┃指标 │1949 │1965 │1980 │1986 │1989 │1990 ┃
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┃工农业总产值(万元) │7322 │14182 │48691 │106194 │195539 │218401 ┃
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┃其中 │工业总产值(万元) │486 │3164 │25351 │60169 │143219 │162190 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占％ │6.6 │22.3 │52.1 │56.7 │73.2 │74.3 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │农业总产值 │6836 │11018 │23340 │46025 │52320 │56211 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占％ │93.4 │77.7 │47.9 │43.3 │26.8 │25.7 ┃
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┃在工业总│县级工业(万元) │ │ │16937 │28278 │48519 │51660 ┃
┃产值中 ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占％ │ │ │66.8 │47.0 │33.9 │31.9 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │乡镇级工业(万元) │ │ │5807 │12911 │41700 │48088 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占％ │ │ │22.9 │21.5 │29.1 │29.6 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │村级以下工业(万元)│ │ │2607 │18980 │53000 │62442 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占％ │ │ │10.3 │31.5 │37.0 │38.5 ┃
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┃在农业总│农业产值(万元) │5024 │9376 │15566 │35816 │37238 │39400 ┃
┃产值中 ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占％ │73.5 │85.1 │66.7 │77.8 │71.2 │70.1 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │林业产值(万元) │171 │193 │264 │515 │436 │559 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占％ │2.5 │1.8 │1.1 │1.1 │0.8 │1.0 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │牧业产值(万元) │738 │555 │2764 │5954 │7995 │8981 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占％ │10.8 │5.0 │11.8 │12.9 │15.3 │16.0 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │副业产值(万元) │444 │396 │3030 │1520 │3045 │3200 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占％ │6.5 │3.6 │13.0 │3.3 │5.8 │5.7 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │渔业产值(万元) │459 │498 │1716 │2220 │3606 │4071 ┃
┃ ├─────────┼────┼────┼────┼────┼─────┼────┨
┃ │占％ │6.7 │4.5 │7.4 │4.8 │6.9 │7.2 ┃
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