饮食 过去大都以粗粮为主，用高梁、谷子、大豆磨面，混合制成扁圆形窝头作为主食，通称“面子”，县境南部亦兼食煎饼。小麦面食仅节日食用。解放后因种植习惯改变，玉米、地瓜曾一度成为主粮。近年来生活水平提高很快，面粉已逐渐成为主食。家常做法是蒸馒头、烙饼，间或擀面条、包水饺。解放前直至建国初期，一般农家除农忙季节多以咸菜、葱、蒜、辣椒、虾酱等佐食，蔬菜多是自种自食，鱼肉荤腥更属少见。今寿光蔬菜生产发展迅速，已成为全国蔬菜基地，普通农家一年四季都能吃上新鲜蔬菜。节假日改善生活或喜庆交际宴请宾朋，多以鱼、肉、鸡、虾、蟹、蛋等烹调肴馔。
过去饮水全赖土法掘井，因地处沿海，水质卤涩，北部尤甚。近年饮水汲自机钻深井，水质洁净，已无卤涩杂味。县城设自来水公司供水，乡镇村庄也自建水塔供水。北部少数地区设输水管由南部机井输水供用，历史上长期束手的水质问题已解决。过去人们除招待客人并无喝茶的习惯，近来饮用茶水在城镇已渐普遍。夏季吃饭多饮绿豆水、炒米水，冬季则多饮面粥、玉米粥、米粥，或将胡萝卜切块与米面、玉米面煮粥，俗称胡萝卜粘粥，早晚啜饮，可以驱寒。
穿著 自清末至50年代初，衣著服饰无大变化，农家男子多穿对襟短褂，直裆带腰便裤。寒冬穿对襟短袄或棉袍，下穿棉裤，裤脚或扎或散。妇女上衣有大襟，右侧系扣。衣料用棉布或土机家织棉布。鞋多系自制，麻线衲底布帮，有单棉之分。单鞋有圆口、尖口、牛鼻子和妇女穿的方口偏带鞋等；棉鞋有单脸、双脸、毡靴等，另有一种用蒲草编制俗称蒲袜的草鞋，虽不耐磨，却最宜雪天穿用。农民在夏秋季戴苇笠、帽垫、春冬季戴毡帽头或三大扇帽。妇女戴遮耳帽，分有顶无顶两种，前额部有小型玉质或瓷质饰花。至于士绅商贾则多穿长袍马褂，戴礼帽，穿皮鞋或皮底布鞋，机织线袜。衣料用较好的棉布亦兼用丝、毛织品。
至50年代中期，时当建国之初，因思想观念更新，服饰穿戴亦为之一变。男女均著短装，长衫已渐绝迹。春、秋、冬衣多用黑蓝色棉布制，以中山服、列宁服、学生服为主。夏季穿短袖白色对襟褂或衬衫。当时服饰的款式与色泽都比较单调。自中共十一届三中全会后，经济发展，生活水平大幅度提高，又加改革开放多受外地影响，因而衣著的式样、质料、色泽等均有显著的变化。式样追求新颖，衣料多以化纤混合纺织品代替棉布，兼用丝、毛织品，色泽图案更是粉白黛绿，艳丽多彩。青年多穿西服、茄克服、面包服、牛仔裤，女青年夏季穿连衣裙、简裙、褶裙。旗袍等古典式服饰，也以新的形象出现街头。布袜、棉线袜和布底鞋已极少见，平时多穿尼龙袜塑料底布鞋。夏季穿凉鞋，妇女穿高跟鞋。50年代初，男子多戴制服帽、八角帽，冬季棉帽加一能翻上翻下的护耳；女子系方形头巾。近年帽子品类增多，呢制服帽、鸭舌帽、礼帽式草帽，冬季多戴苏式帽御寒，妇女戴绒线帽。
住房 旧式住房讲究四合院，北屋正房3间或5间，外有东西偏房屋和南屋，但一般家境构筑多不完整。正房多两明一暗，明间垒一大土坑，附设锅灶，自秋后至春末，屋内烟熏火燎，很不卫生。建筑结构多系砖基、土墙、木架、草顶、木门、窄棂窗，光线昏暗。门楼的建筑也有多种，富有者高大宽敞，而且镂雕装饰，备极精致。普通人家则覆以木架加苫麦秸，仅蔽风雨。今住房习惯大有改善，由于子女分居，地基限制等原因，一般盖正房4间。砖墙瓦顶，水泥地面，玻璃门窗，有的正房前面镶嵌花色石子或釉砖。每间面积相当过去的1倍半，正房外建一偏房用做厨房和贮藏室。少数城镇居民兴建2层楼房，干部职工多住公房，3室2室不等，建筑规格依据上级文件与城市略同。
家具 过去农户多用箱、柜、抽屉、太师椅、矮桌、短凳，富裕人家则有条几、方桌等。今多改为大立橱、三抽桌、写字台、木椅，部分人家有高低橱、五斗橱、沙发、茶几、圆桌、折叠椅等。近日流行组合家具，因其占用面积小，居住公房者多置用。过去大都习惯睡土炕，以便冬季取暖，现因取暖逐渐改用煤炉，土炕也随之由木床或铁床代替，其他盆、瓢、锅、碗、杯、壶、铲、勺等日常用具，原来多用泥陶铜铁制品，今多用铝合金、塑料、不锈钢制品，瓷器质量也日趋高档。过去用土灶，以木制风箱鼓风，今城镇居民平时烧蜂窝煤炉，部分人家用液化气炉。
第三节 生活习惯
视图
饮食 过去大都以粗粮为主，用高梁、谷子、大豆磨面，混合制成扁圆形窝头作为主食，通称“面子”，县境南部亦兼食煎饼。小麦面食仅节日食用。解放后因种植习惯改变，玉米、地瓜曾一度成为主粮。近年来生活水平提高很快，面粉已逐渐成为主食。家常做法是蒸馒头、烙饼，间或擀面条、包水饺。解放前直至建国初期，一般农家除农忙季节多以咸菜、葱、蒜、辣椒、虾酱等佐食，蔬菜多是自种自食，鱼肉荤腥更属少见。今寿光蔬菜生产发展迅速，已成为全国蔬菜基地，普通农家一年四季都能吃上新鲜蔬菜。节假日改善生活或喜庆交际宴请宾朋，多以鱼、肉、鸡、虾、蟹、蛋等烹调肴馔。
过去饮水全赖土法掘井，因地处沿海，水质卤涩，北部尤甚。近年饮水汲自机钻深井，水质洁净，已无卤涩杂味。县城设自来水公司供水，乡镇村庄也自建水塔供水。北部少数地区设输水管由南部机井输水供用，历史上长期束手的水质问题已解决。过去人们除招待客人并无喝茶的习惯，近来饮用茶水在城镇已渐普遍。夏季吃饭多饮绿豆水、炒米水，冬季则多饮面粥、玉米粥、米粥，或将胡萝卜切块与米面、玉米面煮粥，俗称胡萝卜粘粥，早晚啜饮，可以驱寒。
穿著 自清末至50年代初，衣著服饰无大变化，农家男子多穿对襟短褂，直裆带腰便裤。寒冬穿对襟短袄或棉袍，下穿棉裤，裤脚或扎或散。妇女上衣有大襟，右侧系扣。衣料用棉布或土机家织棉布。鞋多系自制，麻线衲底布帮，有单棉之分。单鞋有圆口、尖口、牛鼻子和妇女穿的方口偏带鞋等；棉鞋有单脸、双脸、毡靴等，另有一种用蒲草编制俗称蒲袜的草鞋，虽不耐磨，却最宜雪天穿用。农民在夏秋季戴苇笠、帽垫、春冬季戴毡帽头或三大扇帽。妇女戴遮耳帽，分有顶无顶两种，前额部有小型玉质或瓷质饰花。至于士绅商贾则多穿长袍马褂，戴礼帽，穿皮鞋或皮底布鞋，机织线袜。衣料用较好的棉布亦兼用丝、毛织品。
至50年代中期，时当建国之初，因思想观念更新，服饰穿戴亦为之一变。男女均著短装，长衫已渐绝迹。春、秋、冬衣多用黑蓝色棉布制，以中山服、列宁服、学生服为主。夏季穿短袖白色对襟褂或衬衫。当时服饰的款式与色泽都比较单调。自中共十一届三中全会后，经济发展，生活水平大幅度提高，又加改革开放多受外地影响，因而衣著的式样、质料、色泽等均有显著的变化。式样追求新颖，衣料多以化纤混合纺织品代替棉布，兼用丝、毛织品，色泽图案更是粉白黛绿，艳丽多彩。青年多穿西服、茄克服、面包服、牛仔裤，女青年夏季穿连衣裙、简裙、褶裙。旗袍等古典式服饰，也以新的形象出现街头。布袜、棉线袜和布底鞋已极少见，平时多穿尼龙袜塑料底布鞋。夏季穿凉鞋，妇女穿高跟鞋。50年代初，男子多戴制服帽、八角帽，冬季棉帽加一能翻上翻下的护耳；女子系方形头巾。近年帽子品类增多，呢制服帽、鸭舌帽、礼帽式草帽，冬季多戴苏式帽御寒，妇女戴绒线帽。
住房 旧式住房讲究四合院，北屋正房3间或5间，外有东西偏房屋和南屋，但一般家境构筑多不完整。正房多两明一暗，明间垒一大土坑，附设锅灶，自秋后至春末，屋内烟熏火燎，很不卫生。建筑结构多系砖基、土墙、木架、草顶、木门、窄棂窗，光线昏暗。门楼的建筑也有多种，富有者高大宽敞，而且镂雕装饰，备极精致。普通人家则覆以木架加苫麦秸，仅蔽风雨。今住房习惯大有改善，由于子女分居，地基限制等原因，一般盖正房4间。砖墙瓦顶，水泥地面，玻璃门窗，有的正房前面镶嵌花色石子或釉砖。每间面积相当过去的1倍半，正房外建一偏房用做厨房和贮藏室。少数城镇居民兴建2层楼房，干部职工多住公房，3室2室不等，建筑规格依据上级文件与城市略同。
家具 过去农户多用箱、柜、抽屉、太师椅、矮桌、短凳，富裕人家则有条几、方桌等。今多改为大立橱、三抽桌、写字台、木椅，部分人家有高低橱、五斗橱、沙发、茶几、圆桌、折叠椅等。近日流行组合家具，因其占用面积小，居住公房者多置用。过去大都习惯睡土炕，以便冬季取暖，现因取暖逐渐改用煤炉，土炕也随之由木床或铁床代替，其他盆、瓢、锅、碗、杯、壶、铲、勺等日常用具，原来多用泥陶铜铁制品，今多用铝合金、塑料、不锈钢制品，瓷器质量也日趋高档。过去用土灶，以木制风箱鼓风，今城镇居民平时烧蜂窝煤炉，部分人家用液化气炉。