县内设置的科学技术机构，除科学技术委员会是政府管理科技工作的行政部门之外，尚有专事科学研究、学术交流、技术推广的事业单位和群众性学术团体。
一、科研机构
山东省制盐工业科学研究所 驻县省属科研单位。前身为私营企业青岛永裕制盐股份有限公司盐滩研究室。1948年建于青岛女姑口，1954年4月随公司实行公私合营。1957年3月，划归胶州盐务局管理，称胶州盐务局女姑口盐业研究室。1958年8月改属山东省轻工业厅，更名山东省制盐工业科学研究室。1960年11月迁址寿光县大家洼镇。
1961年8月，归羊口盐场筹建处管理，改称羊口盐场筹建处制盐工业科学研究所。1962年夏撤销。1979年重建，称山东省制盐工业科学研究所，隶属省轻工业厅。1989年有工作人员120人，其中行政干部5人、工人52人、工程技术人员63人。内有高级工程师2人，工程师15人，助理工程师26人，技术员20人。
寿光县农业科学研究所 1959年2月建，设所长1人，技术员3人，隶属县农业局。1962年撤销。1977年11月重建于县良种场，配行政人员2人，技术员3人，工人16人，有办公室、实验用房两幢及仓库、车库、育种棚等，建筑面积4000余平方米。主要业务为培育小麦、玉米良种及推广粮食高产栽培技术。1980年6月撤销。
县林业科学研究所 建于1951年5月，有所长1人，技术员3人，隶属县府建设科。主要任务是研究推广速生丰产林和瘠薄地、盐碱地造林新技术，以及引进优良树种等。1955年3月撤销。
县科委化验室 县科委下属单位，1974年建，负责全县土壤分析。备有土壤粉碎机、植株粉碎机、土壤物理诊断箱等仪器，工作人员3名。1978年后，兼管食品化验业务，又增添电热培养箱、蒸馏器、解剖镜等30余种精测设备，人员增至6人，其中大专毕业生1人，中专毕业生2人，高、初中文化程度者3人。
县农业机械技术推广站 1975年建，初名寿光县农业机械研究所，隶属县工业局，1979年改属县农业机械局。有所长1人，工程技术人员3人。主要职责是承接上级业务部门安排的研究课题，总结本县农业机械应用经验，引进、推广新机具、新技术，试验改进农机设备。1988年6月，改名寿光县农业机械技术推广站。1989年，有站长1人，工程技术人员4人，其中高级工程师1人，助理工程师3人。
县水产研究所 1958年3月建于羊角沟。初名寿光县渔业技术指导站。隶属县府水产科。因技术力量不足，当年9月撤销。1963年1月复设，更名水产技术指导站，属县水产局。1971年12月，该站同专署派驻羊角沟机关“昌潍专区海洋水产试验站”合并，专事船舶修造指导，归属县农业局。1972年8月，县水产局另设水产技术推广站，1988年改称水产研究所。该所的主要任务是研究、推广水产养殖和加工技术。1989年，共有12人，其中工程技术人员10人。
县技术开发中心 1984年9月建于寿光县城，隶属县科委。内设办公室、技术市场、农业技术开发部、技术培训部、新产品展销部、食用菌技术推广部和化验室。主要任务是承接上级科委下达的科研、开发、推广课题，研究、试验、推广作物良种，开发新食用菌种，培训工、农业技术人员，承接土壤、化肥、钢铁、食品等分析化验。1989年有工作人员14人，其中工程师3人，助理工程师2人，技术员2人，农艺师3人。1984～1989年完成科研、开发、推广项目22项，其中4项获县级科技进步奖。
县农业技术中心 1985年8月建于县城。隶属农业局。有工作人员43人，其中中级、初级技术人员19人。设有办公室、植保站、果树站、农技站、土肥站、蔬菜站。负责全县粮、棉、油、果等种植业的试验研究、技术开发、成果推广、人才培训，并对乡（镇）、村农技服务组织进行技术指导。1989年底，蔬菜站移交县蔬菜办公室。1985～1989年，完成农技推广项目19项，其中3项获省科技进步奖，7项获市科技进步奖。
中国微量元素与食物链研究会寿光营养食品工程研究所 1989年10月建于寿光县城，系民办科研机构，经费自筹。办所宗旨是建立营养食品科研、生产和专业培训基地，开发系列新产品，争创和巩固、提高名优产品。
县果树研究所 1989年12月建于寿光镇沙阿村，系民办科研机构，经费自筹。有技术人员7人，其中聘用外地兼职科技人员2名。主要业务是试验、引进国内外先进果树种植技术和优良品种，开展技术咨询服务。
县内除上述机构外，34处乡镇还分别设有农业技术推广站和农业机械技术推广站，具体指导本乡镇农业技术和农业机械技术的推广及应用。
二、学会组织
寿光县科学技术协会 1958年7月成立，初称寿光县科学技术普及协会，1959年县科委成立后，与科委合署办公。因长期无正常活动，形同虚设，自行撤销。1982年7月，重新组建，称寿光县科学技术协会。有主任1人，干事5人。1983年增设副主任1人，并在各乡镇建立基层科学技术协会。科学技术协会是县内科技工作者组成的群众性团体，是广大自然科学工作者，开展学术交流、咨询服务、推动科学普及的重要组织。
县卫生工作者协会 1953年3月成立。该会以团结全县卫生工作者，共同提高政治业务水平，协助政府开展卫生工作为宗旨。1956年前后为兴盛时期，会员曾达294人。“文化大革命”期间，自行解散。
县中医学会 1976年8月成立，初称中医药学术研究组，设常务办公室，有专职办公人员2人，会员114人。1983年9月，改组为中医学会。1989年，有正副理事长9人，理事30人，会员149人，分设小儿科、妇产科、药剂、护理、检查5个学组。
县农学会 1978年11月成立，有正副理事长8人，理事31人，会员384人。下设作物栽培、作物育种、植保、林蚕果、土壤、肥料、水利、气象、畜牧、农机等10个学组。属县科协（1982年7月前，属县科委）及市学会双重领导。
县水利工程学会 1983年3月，由县科协和水利局联合组建。业务活动受市水利学会指导，活动经费由县科协与水利局提供。设正副理事长3人，理事7人，有会员42人。主要活动是通过报告会、讨论会、组织参观等形式，进行学术交流，并对本县的水资源开发利用及水利建设等方面提出意见和建议。
县畜牧兽医学会 1983年10月成立，有正副理事长3人，理事8人，会员179人。下设畜牧研究、中兽医研究、兽医研究、养禽研究4个学组。组织领导及经费提供由县科协和畜牧局共同负责。
县果树研究会 1985年5月成立。有正副理事长3人，理事8人，会员35人。本会以团结全县果树工作者试验推广先进成果、开展技术咨询服务、指导全县果品生产为主要工作内容。
县气象学会 1984年11月，由县科协及气象站联合筹备成立。有理事长1人，副理事长2人，理事8人，会员25人。在春播、夏收、汛期、秋收、秋晒和容易出现灾害性天气的季节进行活动，研究会商天气形势，及时提供气象信息，以减轻自然灾害。
县林学会 1984年11月成立，有正副理事长4人，理事10人，会员54人。主要研究本县林业发展方向，推广应用先进科技。在“寿光县沿海防护林体系综合规划”、“香椿温室栽培技术”、“13号毛白杨繁育技术”等课题的探讨中，发挥了重要作用。
此外，尚有县商业经济学会、县供销研究会、棉花研究会、葡萄研究会、气功科学研究会等群众学术团体。