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第四节 生产习俗

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  第四节 生产习俗
  境内居民自古视农为先,勤劳耕作,有“千买卖,万买卖,不如庄户地里搬土块”的重农俗语。通常为男耕女织,故有称丈夫为“外头”、称妻为“家里”者。农业生产习惯日出而作,日落而息,黎明即起,洒扫庭院,视“勤扫天井(院子)懒赶集”为美德,下田间曰“上坡”,集体化期间,干活按“爿”计算工时,一天五爿(亦有七爿者),早饭前一爿,上午、下午各两爿(或三爿)。下地前有抽地头烟的习惯。传统的农作习俗严守岁时习令,循序有常,分春耕、春种、夏锄、夏收、夏种、秋收、秋耕、秋种、冬储等环节。   “立春”俗称“达春”、“开春”。家家除圈粪,收拾农具,备耕备种。开冻后耙墒耕地,倒粪送粪,境内谚语曰“九九八十一,家里送饭坡里吃”,此时正值“谷雨”前后,匀粪(顺地块均匀分堆)播种,这时白杨叶舒长,故有“白杨叶子长,耧弹子响”之俗语。播种时,先在地头试种一圈,曰“耧打囤”,习称“照照套”,一则向往丰收,再则观察调整耧仓眼下种密度。耧播种需扶耧1人,施粪2人、牵牲口1人组班,配合进行。旧时,一般农户农具、劳力不齐备,多凑集农具、耕畜、劳力,联合耕种,俗曰“搿犋”。   夏季,锄地间苗,灭荒除草,防旱排涝。“芒种”前,编苫子、整场园,以备麦收。“芒种”过后,抢收小麦,坡里早出晚归,割(旧时多为拔)运小麦,场园里铡麦晒场、打场(碌碡滚压脱粒),有“忙不忙,先打场”之说。此时,三顿饭在田间吃,下午4点多钟加一餐,日“贴响”。场园里活杂,傍晚愈忙,往往要忙到掌灯时分,久之,人们俗称场园曰“场晚”。麦田倒茬后,抢种大豆,秧秋地瓜等。俗曰“春争日,夏争时”。此外,境内有“拣麦子”(麦秸草中之麦穗)和“梳麦根子”(梳理后的麦秸用作盖、修房屋)的习俗。   “立秋”后,歇坡挂锄,种菜忙园,割晒畜草。有谚语曰:“‘处暑’无生谷”,开镰割谷,秋收开始,随之,收高粱(习称杀秫黍)、玉米,“天社”过后割大豆、刨地瓜等,抢茬种麦,场园里忙打场、晒粮、开始“三秋大忙”,有“三春不如一秋忙”之说。家家户户,男女老少,起早贪黑,忙忙碌碌,“秋天坐一坐,冬天忍顿饿”成为人们三秋戒懒的口头禅。   入冬,农活松散,俗称“冬闲”。场园里粮归仓、柴草归垛,菜园里扎白菜、盖越冬菜。“小雪”前后,收菜入窖,一年农活结束。沟崖、河滩、霜草干脆,多有用竹(铁)筢搂草的习俗。家家户户利用冬闲季节,剥麻搓绳,钉锅盖顶、扎笤帚,或进行草编、条编、席编、土陶、粮油加工、鞭炮制作等副业生产。   旧时,农业生产习俗中不乏迷信色彩,如春节后第一次下地劳作先于地头烧纸;在坡里吃饭时第一勺汤水要泼在地上;庄稼长势好曰“神长”,粮食收得多曰“神收”;天旱不雨行“祈雨”,久雨不停行“谢雨”等。建国后,迷信成分逐步革除,科学种田之风不断改变着传统的农业生产习俗,特别是进入80年代,家庭联产承包责任制的推行,一改集体化生产以来形成的农业生产模式,出现生产过程的快节奏新习俗和商品经济观念,高效农业、多种经营的农业生产新思想普遍树立,农忙季节尽快赶完农活以务工经商,利用农闲时节搞多种经营者日益增多。