仓储制度
民间储粮 诸城自古以农为主，素有储粮传统，但直至民国期间，十几万农户辛劳终年，纳粮交租之后，人均剩余不足300斤，赖以勉强维持生计，各自悉心保藏，善为度支。而4000余户地主，年收地租1亿多斤，累年囤集，只在难于含储时粜出一部，余者仍以仓、囤累积，由管家、丁仆守护。
1938年，日寇入侵，战火四起，兵匪征荷抢掠，富户储粮大减，人民更无计为生。抗战时期，在共产党的领导下，人民群众空舍清野，藏粮抗捐。根据地内，抗日民主政府征筹之公粮亦由民户分散代储，交纳爱国公粮时，集中检验后，各户带回分藏，交多少藏多少，造册登记，签名负责，并选举护粮小组（大村设护粮委员会），负责与粮库联系，凭粮库通知单拨付出库。
解放后，随着生产的恢复和发展，到50年代初，农民每年人均占有粮食四五百斤，除当年食用，部分农民已有积储，少数富商则囤积居奇。1954年，国家对余粮实行计划收购，民间则只留存当年食用粮，计人均400斤左右，各户自己保藏。1976年后，随着农业生产发展，留量逐步增加，县内广泛开展计划用粮、节约用粮活动，农户中粮食积储日趋增多。80年代，农民解决温饱之后，绝大多数村庄除个别困难户外，均有余粮。1985年后，农民每年生产粮食除按合同交售国家定购任务外，人均占有粮食近千斤，本着就地转化的原则，当年度支之余，尚有相当数量储备。
自1984年起，农业提供商品粮巨增，国家仓库容纳不下，已有部分农户代国库储粮，由国家按当年保管费用额定标准，付给保管费。1985年以来，市内民代国储粮食330余万斤，其中，林家村乡孔家崖头村党支部书记隋太自己建仓为国家储粮110万斤。
集体储粮 1956年，农业合作社开始集体储留用作种子、饲料的粮食。1958年后的3年中，由于“共产风”的影响，大办集体食堂，社员口粮全部由集体留存保管。1964年后，集体储粮除供生产队用的种子、饲料外，还有生产用粮、储备粮等，多以生产队为单位储存，储量逐步增多，储粮管理制度日臻完善，设有专用账、卡，由会计、保管、社员代表共管，动支由社员大会讨论决定，账目定期公布。1957年，全县集体储粮共4511万斤，1966年为12008万斤，1976年为23460万斤，1984年为41729万斤。1985年，农村经济体制改革后，以户储存为主，是年，集体储粮仅330万斤。此后逐年减少。
国库储粮 清代，官田地租岁入粮食六七万斤，除监狱、养济院食用之外，积储甚少，偶而向乡里捐征储谷，成效甚微。中华民国前期，县衙年征集粮不过10余万斤，只派员监督封仓锁门，动支启封。日常差使工役，只司守护之职，并不负保粮之责，虫蚀鼠盗，任其消耗。
解放后，人民政府专设机构，调度仓储。1954年后，实行粮油计划收购，余粮统一由国家征购收储，统筹国计民生，国库粮油实行统一征购，统一销售，统一库存，统一调拨。1965～1984年间，国库兼行代（生产）队储粮，年储量干余万斤至二三千万斤不等。为确保储粮安全，国库储粮严格执行保管制度、粮情检查制度、粮油检验制度、“四无”粮仓制度、安全保卫制度、粮油损耗制度。30多年间从未发生过任何重大事故和损失，“四无”粮仓率达99.5％，1982、1984～1987年，五年被评为潍坊市“四无”粮仓先进县。
仓库建设
民间储粮仓囤 民间储粮量小且分散，主要靠圆囤、泥囤、苇折、缸瓮等储存。圆囤可加圈围折增加容量，多存放于室内；泥囤以土坯砌筑而成，多置于院内，加草苫罩头。名门巨富则自设大片粮仓，城里李姓地主“赐书堂”拥地26顷，有独院仓库50余间。解放后，农户储粮条件不断改善，进入80年代，富实之家已建起专事储粮之砖砌仓室或以沥清油毡、塑料薄膜等防潮的新式仓库。
社库、队库 农业合作化时期，农业社在村头场边建造泥囤或简易房屋用于储粮。1964年，以队为单位的小型专用储粮仓库大量涌现。1970年后，在“广积粮”、“备战备荒”思想的推动下，社队建仓出现热潮，半年时间建房式仓349座，1186间，总容量2989万斤；土圆囤1717个，总容量3800万斤。80年代，土圆囤多已被淘汰，社、队房式仓则分别转为村民委员会管理或包给专业户经营。
国有粮仓 清道光年间，县内有粮仓15处，除府仓1处置于县衙院内外，余均分布于县衙东西两侧，称东仓廒、西仓廒。至民国19年（1930），只存大局子粮仓1处和养济院兼管粮仓1处，后者于解放前被毁。
1945年，人民政府先以接管和没收的房产充作储粮仓库。至1949年，全县有民房寺庙粮仓656处，1668间，容量2001万斤。建国后，按计划投资突建粮仓，到1987年底，全市共设23处粮管所，辖城关、吕标、王家店子、枳沟、南老村、无忌、箭口、太古庄、贾悦、范家官庄、孟疃、井丘、夏庄、锡山子、莳家庄子、石桥子、大店子、近戈庄、程戈庄、臧家庄、常旺堡、桥头、大营、解留、相州、学究、曹家泊、郭家屯、新村、凉台、巴山、昌城、道口、百尺河、岳沟、辛兴、捎铺、栗行、朱解、林家村、徐家屯、桃园、石河头、石门、瓦店、桃林、山东头、马家庄子、赵家沟、邰家沟、皇华、朱家村、郝戈庄、柏戈庄北等54处储粮库点，实有仓房66387平方米，总容量为23504万斤，金属油罐16个，容量210万斤。
油脂容器 1964年，在油品储量大的库点开始砌筑砖石结构储油池，同时利用废油桶改制2～3吨容量的小油罐。1973年，在5处油品收储量大的库点建造混凝土结构地下油罐。共10个，总容量达500吨，但因工艺不善，加之连续几年油品收储减少，多未使用。1979年起，先后在油脂收储量大的桃园、桃林、皇华、郝戈庄、石门、林家村、贾悦、程戈庄等粮站和粮油加工厂、粮油食品店建造22个钢板油罐，总容量为1350吨，改变了正常油脂储藏依靠铁桶的局面。
仓储作业
历史上，仓储作业均以人工进行，进仓一身汗，出仓一身土，既累又脏，且效率很低。1955年后，陆续配置各种器械，到70年代末，查仓配有电动风力取杆器和半导体测试仪。重点库点已用予埋热敏电阻器、湿敏电阻器和压电换能器，遥测仓内储粮温度、水份、虫情变化。1987年，普遍采用电子测温。粮食进出仓配有电动输送机、扒谷机、扬谷机。是年，全县有地中衡6台，机械自动秤1台，移动式胶带输运机46台，扒谷机8台，灌包机14台，扬谷机8台。另有半机械化麻袋清理机等，分布于全县16处库点。粮食进出仓和倒仓等笨重体力劳动基本被机械化所取代。油品进出库亦由人力灌、倒大桶、扛抬装卸被机泵传流、灌装、散储、散运所替代。